ベネズエラ料理コミュのアジャカ

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mixiユーザー 2011年01月07日 00:42

ベネズエラのクリスマスといえば、アジャカ。帰国して20年、去年のクリスマスは久しぶりにアジャカを作りました。アジャカが食べたくて自宅の庭にバナナを植えたけど去年の夏の暑さで枯らしてしまい、バナナの葉でくるむのは断念。仕方がないのでアルミ箔で包みました。中に入れるお肉は何時間も煮込みカルネメチャーダ状態。アリーナデパンは娘のイスラスカナリアス土産。（イスラスカナリアスは比較的ベネズエラの食品が手に入りやすいらしい。ちなみにアドボも購入）今年はもう一度バナナを植えてバナナの葉でアジャカを作りたいです。味はそこそこおいしかったけど、昔作ってたのとどこか違ったように思いました。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 01月08日 12:04

Aouriさんはじめまして。あなたがつくったほうがおいしかったのかもしれませんね。あとアルカパーラとかパサとかも足りなかったですね。今年は11月末に大きな行事もないと思うので、もっとおいしものを目指します。よかったら食べに来てください。

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