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『ラブエール』コミュのノンアルコールのボディ！

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ノンアルコールのボディ！

mixiユーザー 2009年09月17日 09:47


ノンアルコール時代ということで、ノンアルコール樽生を思索・試作している。

ホップの苦味・泡立ちは、解決した。

ただ、どうしても、ボディが軽く、薄っぺらになってしまう。

この解決に、燃える。さまざまな、アイデアが、降り注ぐ。朝、起きたら、寝ている間中、夢の中で、レシピの設計をしつずけていたのだとわかる。


本醸造酢・本醸造味醂が、あった。

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