☆かんたんお料理レシピ☆コミュの簡単レシピはこちらです☆

管理人のぱなちょ☆です。
しっかり味がお弁当・お酒のおつまみ向きの一品を紹介します。
温かくても冷めても美味しいですよ。

『かぼちゃと牛肉のキンピラ風』
材料　(４人分)
かぼちゃ・・・１/４個
牛もも肉・・・１００ｇ
ａ(酒・しょうゆ・・・各小さじ１)
油・酒・水・・・各大さじ１
ｂ砂糖・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ１強

作り方
?かぼちゃは種を除いて５mm位の厚さに切る。
　牛肉は２cm位に切りａを揉み込んでおく。
?油を熱したフライパンでかぼちゃを炒め、酒と水を加えてふたを閉めかために火が通るまで蒸し煮にする。
?かぼちゃを端によせ、牛肉を入れて炒めてｂを入れ全体を炒めて混ぜたら出来上がり。

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[70] mixiユーザー 01月25日 14:17

『チーズおやき』

材料
ご飯・・・茶碗４杯
小麦粉・・・大さじ４
水・・・１００ｍｌ
ふりかけ・・・小４袋
醤油・・・適量
とろけるスライスチーズ・・・８０ｇ

作り方
１　ボウルに小麦粉、水を入れ混ぜる。
２　１にご飯とふりかけを入れ、さらに混ぜる。
３　フライパンに油を引き、２を丸く広げて焼く。
４　片面がこんがり焼けたらひっくり返し、さらに焼く。
５　醤油を軽く回しかけ、チーズがとろけるまで焼いたら出来上がり！！

[71] mixiユーザー 01月25日 14:24

『簡単揚げ出し豆腐』

材料
生揚げ・・・２丁
めんつゆ・・・１カップ
大葉・・・６枚
みょうが・・・２本
おろし生姜・・・少々

作り方
１　大葉とみょうがは、千切りにする。
２　生揚げは油抜きをして、適当な大きさに切る。
３　２をアルミホイルにのせ、オーブントースターで３分焼く。
４　器に３を並べ、めんつゆをかけ、１とおろし生姜をのせたら出来上がり！！

[72] mixiユーザー 01月25日 14:39

『大根のゆず風味』

材料
大根・・・６ｃｍ
塩・・・小さじ１
ゆず・・・１個
酒・・・大さじ１
みりん・・・小さじ２
刻み赤唐辛子・・・１本

作り方
１　大根は皮を剥いて長さを半分に切り、縦短冊切りにする。
２　ゆずは皮ごときれいに水洗いして、皮の半量を薄く剥いて千切りにし、果汁を絞り、酒、みりん、刻み唐辛子と合わせる。
３　ビニール袋に大根、塩を入れ、よく振って絡める。
４　３の水気をよく絞り、２と混ぜ合わせたら出来上がり！！

[73] mixiユーザー 01月25日 14:48

＊５分で作れて手抜きに見えない一品。

『冷や汁』

即席味噌汁の素・・・４袋
すりゴマ・・・大さじ４
きゅうり・・・２分の１本
豆腐・・・１丁
ちくわ・・・２本
水・・・３２０ｍｌ
氷・・・適量

作り方
１　きゅうりは薄切り、豆腐は手でくずし、ちくわは薄く切る。
２　椀に、味噌汁の素とすりゴマを入れ、少量のお湯でよく溶かす。
３　２に水をたして濃い目の味にしたら、１と氷を入れて出来上がり！！

[74] mixiユーザー 01月25日 14:58

『鯛のカルパッチョ』

材料
鯛の薄造り・・・２人分
水菜・・・２分の１束
長いも・・・５ｃｍ
プチトマト・・・５個
ａ{練り白ゴマ・・・大さじ１　マヨネーズ・・・大さじ３　醤油・・・小さじ１　塩コショウ・・・少々}

作り方
１　水菜は５ｃｍの長さに切り、水にさらす。
２　長芋は皮を剥き、縦に薄きりにしてさらに細切りにする。
３　プチトマトはへたを取り、４等分に切る。
４　ａを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
５　器に水気を切った水菜と長芋をひき、鯛を並べて４をかけトマトを散らせば出来上がり！！

[75] mixiユーザー 01月25日 15:37

『ショコラフロマージュ』

材料
マスカルポーネ・・・１００ｇ
板チョコ・・・５０ｇ
クラッカー・・・１０枚
バター・・・大さじ２
イチゴ・・・適量
粉末インスタントコーヒー・・・適量

作り方
１　マスカルポーネは室温に戻しておく。
２　クラッカーは袋に入れ、粉々につぶす。
３　バターをレンジで溶かし、２を混ぜる。
４　チョコはレンジで溶かし、１を混ぜる。
５　器に３をしき、上に４をこんもり盛って、イチゴを飾れば出来上がり！！

[76] mixiユーザー 01月25日 15:44

『チョコムース』

材料
チョコ・・・６０ｇ
卵黄・・・１個
卵白・・・２個分
グラニュー糖・・・２０ｇ
生クリーム・・・３０ｍｌ

作り方
１　ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、角が立つまで混ぜメレンゲを作る。
２　生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
３　チョコをボウルに入れ、２を注ぎよく溶かす。
４　卵黄に３と１を加え混ぜる。
５　４を型に流し込み、冷やしたら出来上がり！！

[77] mixiユーザー 01月25日 15:50

『なんちゃってトリュフ』

材料
板チョコ・・・２枚
市販のロールケーキ・・・１００ｇ
ココア・・・適量
粉糖・・・適量

作り方
１　チョコは湯せんにかけよく溶かす。
２　ロールケーキは一口大に切り、１に加え全体になじんだら、ボール状に丸める。
３　２にココアや粉糖にまぶして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！！

[78] mixiユーザー 01月30日 17:15

『生チョコ』

材料
チョコレート…200g
生クリーム…100ml
アールグレイ…小さじ１
水あめ…7g
バター…10g
ココア…適量

作り方
１バターを常温に戻し、チョコレートは細かく刻んでおく。
２生クリームに水あめ、アールグレイを入れ沸騰直前まで温めておく。
３刻んだチョコレートに２を入れ混ぜながら溶かす。
４３にバターを入れ軽く混ぜる。
５型に流し入れ、冷蔵庫で６時間冷やしココアを振りかけたら出来上がり!!

[79] mixiユーザー 01月30日 17:25

『チョコプリン』

材料
チョコレート…80g
卵黄…２個
グラニュー糖…大さじ1
牛乳…200ml
生クリーム…60ml
バニラエッセンス…適量
粉ゼラチン…5g(溶かす水は大さじ3)

作り方
１チョコレートを刻んで粉ゼラチンをふやかしておく。
２卵黄、牛乳、グラニュー糖をボウルに入れ、レンジで2分煮える直前まで温める。
３２にチョコを入れてレンジで2分加熱する。
４３に溶かしたゼラチンを入れ混ぜ、トロミがついたら型に入れ冷やす。
５生クリームにバニラエッセンスを入れ、あわだて冷やした４の上に乗せたら出来上がり!!

[80] mixiユーザー 02月20日 10:49

『豆腐の野菜あんかけ』

材料
木綿豆腐・・・２丁
白菜・・・３枚
にんじん・・・小１本
えのき・・・１パック
ねぎ・・・１本
だし汁・・・６００ml
ａ｛酒・・・大さじ３　みりん・・・大さじ２　醤油・・・大さじ１　塩・・・小さじ１｝
だし溶き片栗粉・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
七味唐辛子・・・適量

作り方
１　豆腐は水切りして１２等分、白菜、にんじん、ねぎは食べやすい大きさに切る。
２　鍋にだし汁とａを合わせ中火にかけ、煮立ったら豆腐を加え、煮立つ直前で火を止め、豆腐を器に出しておく。
３　別の鍋にごま油を中火で熱し、野菜をいためる。
４　３がしんなりしたら、２のだし汁を加え、煮立ったら火を弱めてだし溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
５　２の豆腐に４をかけて、お好みで七味をかけたら出来上がり！！

[81] mixiユーザー 02月20日 11:01

『切干大根』

材料
切干大根・・・４０ｇ
人参・・・１本
油揚げ・・・１枚
だし汁・・・２００ｍｌ
ごま油・・・小さじ２
ａ｛酒・・・大さじ２　みりん・・・大さじ２　砂糖・・・小さじ２　醤油・・・大さじ１　刻み赤唐辛子・・・１本分｝

作り方
１　切干大根はたっぷりの水に１０分位つけて柔らかくもどし、水気を切ってザク切りにし、人参、油揚げは細切りにする。
２　鍋にごま油を中火で熱し、人参、切干大根をいため、だし汁、油揚げを加えて強火にする。
３　煮立ったらａを加え、再び煮立ったら火を弱め落し蓋をして１０分煮詰め　る。
４　火を止め冷まし、味が含んだら出来上がり！！　

[82] mixiユーザー 02月20日 12:12

『チキンピラフ』

材料
お米・・・２合
水・・・３５０ｍｌ
鶏モモ肉・・・１枚
玉ねぎ・・・小１個
人参・・・１本
マッシュルーム・・・１缶
サヤインゲン・・・８本
ａ｛鶏がらスープの素・・・大さじ１　白ワイン・・・大さじ３　ケチャップ・・・４分の１カップ　塩・こしょう・・・少々｝
サラダ油・・・大さじ１
バター・・・２０ｇ

作り方
１　お米は水洗いして炊飯器に水と入れる。
２　鶏モモ肉、玉ねぎ、人参は１ｃｍ角に切る。
３　サヤインゲンは塩を入れた熱湯で茹で、１ｃｍの長さに切る。
４　フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかけ、２を炒めて塩コショウしたら１に加える。
５　１にａを加えてひと混ぜしてスイッチを入れる。
６　炊き上がったら１５分蒸らし、３を加え混ぜたら出来上がり！！

[83] mixiユーザー 02月20日 12:20

『大根の明太マヨ和え』

材料
大根・・・６ｃｍ
アボカド・・・１個
コーン・・・１缶
ａ｛明太子・・・１腹　醤油・・・小さじ１　レモン汁・・・小さじ１　マヨネーズ・・・大さじ１　プレーンヨーグルト・・・大さじ２　コショウ・・・少々｝

作り方
１　大根は棒状に切り、塩で軽く揉み、少ししんなりしたら水気を絞る。
２　アボカドは果肉を取り出して、大根にあわせて切る。
３　コーンは汁気を切っておく。
４　ａを混ぜ合わせ、１，２，３と和えたら出来上がり！！

[84] mixiユーザー 02月20日 13:52

『あじのなめろう』

材料
刺身用鯵・・・１尾分
酒・・・小さじ１
生姜・・・２分の１片
刻みねぎ・・・大さじ４
味噌・・・大さじ１．５
大葉・・・４枚
すだち・・・２個

作り方
１　鯵は細切りにして、酒をふりかけ、みじん切りにした生姜、味噌を加え、包丁で細かくなるまでたたく。
２　ねぎを１に混ぜ、器に大葉を引いたら出来上がり！！

[85] mixiユーザー 02月20日 14:00

『鮭のごまクリーム』

材料
生鮭・・・４切れ
しめじ・・・１パック
酒・・・大さじ２
ラー油・・・適宜
ａ｛ホワイトソース缶・・・大さじ４　ごまだれ・・・大さじ２｝

作り方
１　鮭は塩を少しふり、しめじは根元を落とし小分けにする。
２　大皿に鮭を並べ、しめじをのせ、酒を振りかけて電子レンジで８分加熱する。
３　ａを合わせ、電子レンジで軽く温める。
４　２に３をかけ、ラー油をたらしたら出来上がり！！

[86] mixiユーザー 03月12日 12:03

『ロールちんげん菜』

材料
ちんげん菜
豚バラ肉
砂糖
醤油
だし汁

作り方
１ちんげん菜を下ゆでする。
２ 1で豚バラ肉を巻く。
３鍋にだし汁、砂糖、醤油を入れ２を煮たら出来上がり!!

[87] mixiユーザー 07月08日 13:44

『もやしのなめたけ和え』

材料
もやし
きゅうり
なめたけ…１瓶
しょうゆ…お好みで

作り方
?@ もやしは茹でて水を切る。
?A きゅうりは千切りにする。
?B １と２をなめたけで和えてお好みでしょうゆで味をととのえれば出来上がり!!

[88] mixiユーザー 07月18日 23:42

『おじゃが野菜おやき』

材料
じゃがいも…２個
ほうれん草…２分の１束
人参…２分の１本
バター…１０グラム
塩…適量
小麦粉…適量
油…小さじ１

作り方
１じゃがいもは茹でて潰し、ほうれん草は茹でてみじん切りに、人参はすりおろす。
２１をボールに入れ温かいうちにバターと塩を入れまぜる。
３２を適当な大きさに丸めてつぶし、両面に小麦粉をまぶす。
４油をひいたフライパンに３を入れ両面焼き色がついたら出来上がり!!
＊お好みでマヨネーズとケチャップを付けて食べるとより美味しいです。

[89] mixiユーザー 07月28日 23:00

『豚肉ピザ』
材料
豚ロース薄切り…１パック
ピーマン…１個
玉ねぎ…４分の１
トマト…２個
ピザ用チーズ…適量
ケチャップ…適量

作り方
１ピーマン、玉ねぎ、トマトを薄切りにする。
２フライパンに豚肉を敷き詰める。
３２の上に１を乗せてチーズとケチャップをのせる。
４ふたをして10分位蒸し焼きにしたら出来上がり!!

[90] mixiユーザー 08月28日 16:02

『アスパラご飯』

材料
炊き立てご飯…２合
ベーコン…４枚
アスパラ…５本
塩・コショウ…少々
バター…１０g

作り方
１　アスパラの硬い部分の皮を剥き、１cmの長さに切り、塩を入れた熱湯で茹で水気を切る。
２　ベーコンは細切にしてカリカリになるまで空煎りする。
３　ボウルにご飯、１，２、バター、塩コショウを入れて混ぜれば出来上がり！！

[91] mixiユーザー 08月28日 16:08

『うなきゅう』

材料
うなぎ蒲焼・・・１尾
きゅうり・・・１本
海苔・・・１枚
蒲焼のたれ・・・大さじ２

作り方
１　うなぎの蒲焼は８等分に切る。
２　きゅうりは斜め薄切りにしたあと細切りにする。
３　焼き海苔は８等分に切る。
４　海苔１枚に蒲焼ときゅうりをのせ巻いて、たれをかけたら出来上がり！！

[92] mixiユーザー 08月28日 16:15

『サツマイモ金平』

材料
サツマイモ・・・１本
塩・・・大さじ１
白ゴマ・・・小さじ２
油・・・大さじ２
ａ｛酒・・・小さじ２　砂糖・しょうゆ・・・各大さじ２　唐辛子・・・好みで｝

作り方
１　サツマイモは皮ごと水洗いして拍子切りにし、塩水に５分つけて水気を切る。
２　フライパンに１と油を入れ色がつくまでいためる。
３　２にａを加えて汁気がなくなるまで炒めたら、ゴマをふりかけ出来上がり！！

[93] mixiユーザー 08月28日 16:26

『なすとトマトの重ね焼き』

材料
米ナス・・・１個
トマト・・・２個
パプリカ・・・１個
ハム・・・４枚
オリーブ油・・・大さじ３
ピザ用チーズ・・・５０ｇ
バジル・・・少量

作り方
１　ナスは輪切り、トマトはヘタを除き輪切り、パプリカは食べやすい大きさ、ハムは４分の１に切る。
２　フライパンにオリーブ油を入れ、ナスを両面じっくり焼く。
３　火を止めたフライパンにナスの間にトマトを挟み、その間にハムを挟み丸く並べ、真ん中にパプリカを入れる。
４　全体に塩コショウ、バジルを振りふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。
５　チーズを上に散らしてふたをし、とけたら出来上がり！！

[94] mixiユーザー 08月28日 16:33

『韓国風手巻きすし』

材料
ご飯・・・４人分
ごま油・・・大さじ１
韓国のり・・・４枚
豚こま切れ肉・・・１５０ｇ
たらこ・・・２腹
キムチ・・・１５０ｇ
カイワレ大根・・・１パック

作り方
１　温かいご飯にごま油を混ぜておく。
２　豚肉を炒め、塩コショウする。
３　海苔は４分の１、たらこは５ｍｍ幅、カイワレは根を落とす。
４　海苔に好きな具をはさみ巻いたら出来上がり！！

[95] mixiユーザー 08月28日 16:39

『かつおのキムマヨサラダ』

材料
かつお刺身・・・１６切れ
レタス・・・半分
揚げ玉・・・大さじ８
カイワレ・・・１パック
ａ｛マヨネーズ・・・大さじ２　キムチの素・ごま油・・・各大さじ１｝

作り方
１　ａを混ぜ合わせる。
２　皿に、ちぎったレタスと刺身をのせ、カイワレと揚げ玉を散らし、１をかければ出来上がり！！

[96] mixiユーザー 08月28日 16:47

『サツマイモの茶巾』

材料
サツマイモ・・・１本
砂糖・・・大さじ４
バター・・・１０ｇ
卵黄・・・１個分
すりゴマ・・・大さじ１

作り方
１　サツマイモは皮ごと水洗いし、長さを半分に切って縦半分にし、砂糖を切った面にはさんで、くしが通るまでレンジにかける。
２　熱いうちに皮を剥いてつぶし、砂糖、バター、卵黄を加えてよく混ぜる。
３　２にゴマを混ぜ、４分の１をラップにのせ、茶巾に絞ったら出来上がり！！

[97] mixiユーザー 08月28日 16:54

『冷たいトマトスープ』

材料
有塩トマトジュース・・・１缶
プレーンヨーグルト・・・１００ｍｌ
生クリーム・・・１００ｍｌ
きゅうり・・・１本
たまねぎ・・・４分の１個

作り方
１　きゅうりは皮をすべて剥きみじん切りに、たまねぎもみじん切りにする。
２　ボウルにヨーグルト、生クリーム、トマトジュースを入れ混ぜる。
３　２に１を加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり！！

[98] mixiユーザー 08月28日 17:00

『カブのハムサラダ』

材料
カブ・・・４個
薄切りハム・・・６０ｇ
グレープフルーツ・・・１個
オリーブ油・・・大さじ４

作り方
１　カブは皮を剥き、できるだけ薄くきり塩をふって水気が出たら絞る。
２　ハムは半分、グレープフルーツはくし切りにする。
３　皿にカブとハムを並べ、食べるときにオリーブ油、グレープフルーツの汁を絞ったら出来上がり！！

[99] mixiユーザー 10月09日 22:12

『さんまの揚げ餃子』
材料
さんま(三枚卸)…１尾分
ザーサイ(味付き)…５０グラム
ねぎ…２分の１本
餃子の皮…２０枚
油…適量
a{ゴマだれ…大さじ２ポン酢醤油…大さじ１}

作り方
１サンマとザーサイは細切りにして、ネギはみじん切りにして混ぜる。
２餃子の皮に１を適量入れて包み、キツネ色になるまで揚げる。
３ aを混ぜ合わせタレを作ったら出来上がり!!

[100] mixiユーザー 10月09日 22:23

『椎茸と帆立のバター醤油煮』
材料
椎茸…大２枚
刺身用帆立…３個
油…小さじ２分の１
バター…小さじ１
a{すりおろしニンニク…少々酒・水・醤油…各大さじ２分の１}

作り方
１椎茸はそぎ切り、帆立は厚みを半分にする。
２ aをまぜあわせる。
３フライパンで１を炒め、しんなりしたら２を加える。
４仕上げにバターを入れて混ぜ合わせたら出来上がり!!

[101] mixiユーザー 10月09日 22:29

『なめ茸マヨサラダ』
材料
ジャガイモ…２個
サラダ菜…４枚
いかそうめん…１００グラム
なめ茸…大さじ５
マヨネーズ…大さじ３

作り方
１ジャガイモは皮をむいて細切りにし水にさらし、サラダ菜はざく切りにする。
２１のジャガイモといかそうめんをさっと茹でる。
３なめ茸とマヨネーズを混ぜ、サラダ菜と２に和えたら出来上がり!!

[102] mixiユーザー 10月09日 22:35

『栗のゴマ揚げ』
材料
栗の甘露煮
小麦粉…少々
白ごま…少々
油…適量

作り方
１栗の甘露煮は水気をふいておく。
２小麦粉を水で溶き、１の下３分の１に塗り、そこにゴマをつける。
３中温に熱した油で２を軽く揚げたら出来上がり!!

[103] mixiユーザー 10月11日 00:13

『焼きなす田楽』
材料
なす…４本
油…大さじ４
ゴマ…小さじ１
a{ダシ入り味噌…大さじ２水…大さじ２分の１みりん・砂糖…各大さじ１}

作り方
１ aをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで1分半加熱する。
２ナスはヘタを落として縦半分にし、油を熱したフライパンで両面をやく。
３アルミに2を切り口を上にして並べ、1を塗ってオーブンで3分焼く。
４焼けたなすにゴマをふって出来上がり!!

[104] mixiユーザー 01月05日 19:23

『豚肉のマスタード焼き』

材料
豚もも肉薄切り…１２０グラム
さやいんげん…６０グラム
舞茸…６０グラム
粒マスタード…大さじ１
油…小さじ１

作り方
１さやいんげんは茹でて冷水にとっておき、舞茸は石づきを落としてほぐす。
２豚肉を広げてマスタードを塗り、１をのせて巻く。
３フライパンに油をひき色よく焼いたら出来上がり!!

[105] mixiユーザー 01月05日 20:34

『ゴーヤの酢味噌和え』

材料
ゴーヤ…６０グラム
とうもろこし…６０グラム
カテージチーズ…６グラム
味噌…小さじ１
砂糖…小さじ１と１/３
酢…大さじ１/２強

作り方
１ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとり３ミリはばに切って茹でる。
２とうもろこしも茹でてはずしておく。
３ボウルに味噌、カテージチーズ、砂糖、酢をいれて混ぜ合わせ１と２を入れて和えたら出来上がり!!

[106] mixiユーザー 01月07日 20:48

『さつまいもとりんごの酢の物』

材料
さつまいも…８０グラム
りんご…３０グラム
きゅうり…５０グラム
酢…大さじ１
砂糖…小さじ１
塩…小さじ１/６

作り方
１さつまいもは皮つきのまま洗い３ミリの棒状にきり水にさらす。
２さつまいもを茹でて冷ます。
３りんごも皮つきのまま３ミリ角の棒状にきり、塩水にさらして水けをきる。
４きゅうりは斜め薄切りりにして縦に細くきる。
５酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ２から４を和えたら出来上がり!!

[107] mixiユーザー 01月07日 20:58

『タコとかぶのサラダ』

材料
ゆでダコ…６０グラム
かぶ…１個
玉ねぎ…３０グラム
a{オリーブ油…小さじ１１/２塩…小さじ１/６こしょう…少々レモン汁…小さじ１}

作り方
１タコは繊維を断ち切る方向に５ミリにきり、かぶは皮をむき７ミリにきる。
２玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
３ aを混ぜ合わせ、１と２を和えたら出来上がり!!

[108] mixiユーザー 01月07日 21:11

『たたきれんこんのたらこ和え』

材料
れんこん…１００グラム
たらこ…１５グラム
醤油…小さじ１/３
レモン汁…小さじ１/２

作り方
１れんこんは大きめに切って皮をむき、酢少々を加え固めにゆでておく。
２れんこんのあら熱がとれたら袋に入れてすりこぎで叩く。
３２に醤油を入れてからめる。
４たらこはほぐしてボウルに入れ、レモン汁をまぜる。
５４に３を入れて和えたら出来上がり!!

[109] mixiユーザー 05月24日 19:31

『アイスミルフィーユ』

材料
ビスケット･･･６枚
ミックスフルーツ･･･適量
クリームチーズ･･･５０グラム
バニラアイス･･･５０グラム

作り方
１クリームチーズとアイスとミックスフルーツをよく混ぜ合わせる。
２ビスケットに１をのせ､さらにビスケットで挟むを繰り返したら出来上がり!!

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