な～んコミュの富山のソウルフード

富山におるときはなんとも思わんと食べとったもんでも、
富山離れとったら無性に懐かしくなったりせんけ？

今日、実家から宅急便届いたがやけど、
イトメンのちゃんぽんめん入っとって、えらい嬉しかったちゃ。
そんな富山にしかない、忘れられん味を語ってみんまいけ。

ちなみにham的には
　・黒作り
　・ちゃんぽんめん
　・どんどん焼き
が３大ソウルフードやわ。

コメント(96)

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[58] mixiユーザー 10月31日 01:24

確かに「とろろ昆布のおにぎり」、県外の人見て、びっくりしとった。富山でちゃ、コンビニに普通に売っとるもんねぇ。んまいのはもちろん、食べやすて、良い思うがいけど。

[59] mixiユーザー 10月31日 12:08

＞キョ～ムさん

嫁さんは神戸生まれの神戸育ちながいけど、
正月に富山に帰るときに、おっかちゃんから
おしえさせたいがいちゃ（笑）
最初みたときは、表情に「？？？？？」がよーでとった。

おいしいからねぇ、今じゃ自ら作ってくれっちゃ。

[61] mixiユーザー 11月01日 20:49

↑あ゛～「サスの昆布〆」食べたいわ～。

ﾜﾀｼはね、

１．キコ（キンコ？）たらこの瓶詰め
２．鱒寿司（大和の近くの「雅」がつく名前のお店）
３．さくら水産のみりん干
４．大門素麺
５．バイの煮たやつ
６．すす竹の煮たやつ（この名前でいい？なかなか通じないがよ）

バイとすす竹はドンブリいっぱいに盛られて、飽きるほど食べていたので、今ちょっといい飲み屋で１０００円で４個くらいしか入ってない「バイ貝の煮物」とか懐石料理に半分に割られて入っているすす竹をみたときには、びっくりしたちゃ！

[62] mixiユーザー 11月01日 23:52

ちょうど日曜に実家からバイの煮たが送られてきたが！
んまかったちゃ～。
ばあちゃんありがとう。

[69] mixiユーザー 11月10日 17:49

沖縄のたぁです。

富山米・・・・ほすぃ。
昆布〆・・・・食べたい。
白えびの唐揚げ・・食べたい。

富山の水・・・・最高やちゃ。

[70] mixiユーザー 11月11日 23:40

・ばあちゃんのかぶら寿司
・ますのすし
・富山米
・富山の水
なんか富山恋しくなってきたがいけど

[71] mixiユーザー 11月12日 10:50

天狗の肉のコロッケ！
天狗の肉ちゃ高岡だけなが？
10個くらいペロッと食べれるくらい好きなが。
ずっと前やけど、関東圏で新聞読んどったら、
「コロッケの街宣言」みたいなお祭りを高岡の古城公園でやっとるいうニュースあったがいけど。
ほんまけ？

[72] mixiユーザー 11月12日 13:39

＞豆子さん
そぉなん??ぅち高岡住みやけどそんなん知らんだぁ｡｡
10個やったらそぉとぉ好やぜっｗ
ぅちゎ工芸高校のほぼ向かいにあるましま(まじま?)の
10段ｿﾌﾄがすきです♥

[74] mixiユーザー 11月12日 19:41

＞だら♥ なみさん、大豆さん
　10段ソフト！
　チャリで一時間かけてでも工芸高校前に行って、
　「10段ソフトちゃ知っとっけ？」とか周りの友達にいうのが
　ちっちゃい時のステータスやったわ！
　10段の巻き方が神業やったわ～。
　
　

[75] mixiユーザー 11月12日 20:22

はじめまして！
富山市に住んでます、菜々です。

＞豆子さん
「高岡をコロッケの街にしよう」っていうの、あるみたいやよ～。
「富山情報」っていう無料情報誌（毎週水曜日に各家庭に配られるの）があるんやけど、今週のにちょうどそのことが載っとったよ。
サイトもあるみたいやから、見てみられ～（＾＾）

http://www.senmaike.net/color/html/coro/

[76] mixiユーザー 11月12日 20:50

＞菜々さん
　きのどくなぁ！
　早速見てみたわ。
　あ～～～コロッケ食べたくなったがいけど…。
　在住の東京のコロッケはあたしん中であかんがやちゃ。
　帰らんなんわ。
　

[77] mixiユーザー 11月14日 21:46

＞７２,７３,７４
マジマのソフトちゃやっぱ一度食べんならんけ！

オワも１０段ソフト食べたくて夏ごろに行ったがやけど
行列できてて食べられんかったがやわ。（´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

[78] mixiユーザー 11月14日 22:00

まじまの10段ソフト夏に帰った時食べたわぁ☆
まじまがキレイになっとってちょっとビックリやった。
みやたのたいやきも忘れたらだめなものじゃないけ？

[79] mixiユーザー 11月14日 22:06

１０段ソフトなつかしい～。
３回ほど食べたことあるけど。
昔１１０円くらいだったけど、今はもっと値上がりしてるのかなあ。

[80] mixiユーザー 11月14日 22:18

どじょうの蒲焼き・・・・
どじょうの柳川・・・
食べたいけど東京にはない。
東京のどじょうはでかいし、魚屋にはない。
種類が違うらしい。
富山では、どじょうはまだ魚屋の店先で泳いでますか？

[81] mixiユーザー 11月14日 23:03

＞えみさん
宮田のたいやき！
高の宮神社の前、オタヤ通りの入り口！
あれ、だんだん小さくなっていっとる気ぃするけど、
気のせいながかなァ

[82] mixiユーザー 11月14日 23:31

＞タップさん
どじょうは最近売ってないですねぇ。去年は見たんですが、今年は一度も見なかった。スーパーでバイトしてるんで。

どじょうって養殖ですよね？だから毎年ありそうなんですが。たまたまうちの店に売ってなかっただけなのか・・・。

宮田のたい焼き食べたいなぁ！久々だ！！！出来立てはホントおいしいです！！

ソフトは毎年買うんですが、食べきれない。。。(>o<)

[83] mixiユーザー 11月15日 23:14

>かねさん
どじょう情報どうもありがとうです。
どうもどじょうは養殖じゃないようです。
富山で普通に食べるどじょうは、アジメドジョウと言うらしいです。
木曽川、長良川、神通川にたくさんいたそうです。
絶滅危惧種に指定されるほど数が減っていて、
養殖の方法も研究されているらしいですが、
あれでなかなか難しいものらしいです。

どじょうが食べたくてネットで調べただけの情報なので、
あんまり自信ありませんが・・・・
富山でも、最近売ってないんですか。残念だなあ。

[84] mixiユーザー 11月18日 00:15

どじょう食べるがちゃ、どこの辺ながけ？
おらとこ魚津ながやけど、どじょうちゃなーん食べんだわ。
そいがやけど、こないだ「美味しんぼ」の富山編読んどったら
どじょうの蒲焼やとかが紹介されとったから、
やっぱし有名ながやろかね？

[85] mixiユーザー 11月18日 09:14

まいどはやぁ～
みんなそくさいけ？はじめましてあきです。やっぱり黒づくりとブリやちゃ。
氷見のブリゎやっぱりキトキトで１番ながいちゃ('-^*)
今東京にすんどるがやけどな～ん魚おいしないが(;_;)
氷見帰りたぁなるわ(>_<)

[86] mixiユーザー 11月18日 11:08

こんにちは☆
わたしはやっぱ昆布じめやと思うがだけど…富山に負けじと魚のおいしい新潟におっても、昆布じめちゃ見たことないぜ～。富山帰ってスーパーでみるとほっとするちゃ。はよ帰りたいわ…

[87] mixiユーザー 11月18日 15:36

どじょうの蒲焼きは、高岡西高校前に蒲焼き屋さんがあります。
お盆のお土産に、いつもここのどじょうの蒲焼きもらっとった。
今もやっとんがかね～？ちょっと不明やけど。看板犬は眉毛が描いてあった（＾＾；

昆布〆は、富山オリジナルの食品らしいです。
東京の友人が、昆布〆みて気持ち悪がられた・・・んまいがに。
昆布の糸引く感じがいやだったみたい・・・。

>やよ様
昆布の表面についている塩を、固く絞ったふきんで拭き取り、新鮮な魚を昆布に挟んで、全体をラップで包んで軽く押しを置いて、冷蔵庫で半日おけば、それなりに美味しい昆布〆ができあがりますよ！お試しあれ～

[88] mixiユーザー 11月18日 16:09

>hamさん
あらほんまけ？
私高岡やけど、蒲焼きは盆には必ず親戚のおじちゃんが
買うてきてくれたし、柳川の方は家でよく作って食べとったぜ。
富山の中でも、食べるとこと食べんとことあるがかもねえ。
美味しんぼにも出てきとったとは。
ますます食べたなってきたわ。

＞あきさん
氷見の人やったら、東京の魚なんか食べられるはずないわ。
あ～あ。氷見の魚食べたい・・・。

昆布じめもおいしいねえ。
ザスやらヒラメやらタイやら。
タラの子つけも東京でちゃなんめんね。

[89] mixiユーザー 11月18日 16:13

富山の、、えっとぉ、かぶらずし！！かな。

とにかくぶりかなーって思う次第であります。

[90] mixiユーザー 11月18日 23:18

やっぱり「大喜」でしょうかねぇ～。
普段は食べたいと思わないんだけど、半年に１回くらいの割合で恋しくなってしまう、不思議な味です。
県外の人に食べさせたら、大体は絶句されますが（ｗ

昆布〆って富山だけだったのか…。

[92] mixiユーザー 12月09日 16:46

ぶりの入ったお雑煮食べんと、年明けんちゃ。

[94] mixiユーザー 12月10日 01:52

山川の焼きイモ★☆＆宇治ミルク金時のカキ氷♪
みやこのお好み焼き、バンブスのパン！！

[95] mixiユーザー 12月10日 03:34

前に出てきとったとろろ昆布やけどさぁ、あれっちゃ県外はおぼろ昆布みたいなんしか売ってなくないけぇ？
あのコンビニに売っとるおにぎりの昆布ちゃ売ってなくないけぇ？情報求む！！
あと、わたし的にソウルフードちゃ、「さざなみ」やちゃ！
あれって商品名ながかな？たまに食べたくなるんよね～。

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