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リーフルコミュのフランス料理と紅茶の会

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フランス料理と紅茶の会

mixiユーザー 2005年12月12日 04:46

先日(と言っても11月22日ですが(^^;)、レストランひらまつのお料理と紅茶のコラボレーション(正式名称不明)的な会に行ってまいりましたので、ちょこっとご報告。

まずウェルカムとして供されたのが、写真のヒマラヤンオレンジティーです。
マーガレッツホープにヒマラヤンオレンジとブラックペッパーを入れたものですが
ヒマラヤンオレンジ、ブラックペッパーともにインド産であるということと
そろそろ本格的に寒くなってくる時期なので、スパイスでどうぞ温まって下さい
という気持ちでアレンジしたと山田さんは仰っていました。

食事の後はものすごく引き締まったチャイで口直し。
エスプレッソカップで供されたチャイは、通常の作り方よりも濃く、殆ど感じないほどに甘味を抑えて、その代わりにスパイスを強めに効かせた大人の味わい。

その後、フロマージュ、デセールに合わせたストレートティー。
タムサン、サングマ(ヤマダバリ)の２種類戴いたのですが、どちらも山田さんが鞄に詰めて持って帰られたばかりのオータムナルでした。

アペリティフからディジェスティフまで紅茶づくし。山田さんのインドの土産話も聞けたし、とても楽しい会でした。
*お料理にも興味のある方は、ブログに詳細を書いてありますので宜しければご覧下さい。

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