enseコミュのｅｎｓｅ作業日記

私ｅｎｓｅは、京都の露地ナスをメイン仕事にしてるので、この時期から、
ナスやトマト、キョウリなんかの土作りが始まってます。
ある意味僕らにとっての‘正月’を迎えたので、純粋に畑日記をつけていきます。
買ってくれている方、同業の方、野菜に興味アリの方、覗いて見てください・・・。
コメントもどうぞ・・・・。

とりあえずトップには、２週間前に仕込んだ‘手作り味噌’写真でも。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 03月02日 22:21

この写真。
一枚目が麹で、そこに二枚目の大豆（今年作ったものを天日干ししたもの）のペーストを加え、
んで塩を加えてかき混ぜ（空気を含ませる感じで）。
んで３枚目の壺に詰めて蔵で眠っていただいたっと。

ではでは。

[3] mixiユーザー 03月03日 21:20

ナス畑の準備。
堆肥、鶏糞、石灰、肥料、もろもろ・・・・・。
これを畑に入れトラクター。
んで畝たてパーツを付けさらにトラクター。
んで完成。

[4] mixiユーザー 04月07日 16:47

ちょいと日が経ちましたが、先日はジャガイモのウネたて。
カキ殻の粉末をやり、深めに耕し整理。その後マルチシートを張り、
写真にはないですが、植えました・・・。

んで今現在、芽も出てきました。
その写真はまた。

[5] mixiユーザー 06月03日 10:28

上段で畝立てしたジャガイモは、今、収穫しだしました。
前回は、大きい芋にしようと、芽を一本にしましたが、
デカイ芋は入りましたが、味がイマイチ、使い勝手もイマイチやったので、
今回は芽を２本にし、適度な大きさにいけました。

個人用野菜には、前回から入れてます。結構いい出来栄えなので、
ぜひ皮ごと喰っていただきたいなっと。

んで昨日で田植えが終了。

キュウリも収穫しだしてます。

ではでは～。

[6] mixiユーザー 09月09日 13:02

ずいぶん久々に書き込みますが、決して仕事をしてない訳でなく、
ちゃんと、一応仕事はしております。なんとなく写真ばえしない気候やったので、
写真もとってなかったし・・・・。

んで今、秋～冬野菜の種まきや、苗作りに没頭しております。
急に朝晩が寒くなり、植物にとって一番いい季節になったので、
朝の畑はほんま気持ちいいっす。マイナスイオンとはこのことかいな・・・。

写真。
白菜（黄芯）の種をポットで苗にして、畑に植えました。９月６日。
んでその２週間前、大根を種で直播き。すっかり大きくなり撮影。何気に虫がいるのん判る？
もうスタンバイオッケーのエンダイブ苗。しばしおまちを・・・・。

[7] mixiユーザー 06月07日 17:10

今、農家とすれば一番の‘祭り時’。
夏野菜の種撒きや、ナスの世話。きゅうりの収穫やトマトの世話。

でもやはり一番のイベントは‘田植え’でした・・・。

写真。
壬生菜はこんな感じ。
こちら京都では、水菜よりも使っています。
サラダ、鍋、炒めなど。今年はバジル的解釈で‘壬生菜’ペーストを作ろうと計画中。
壬生菜のジェノベーゼ楽しみです・・・。

田植えは金曜にすべて完成。
今回、試験的に植え幅を広くする方法を、一部の田で実戦。
これで収穫が上がれば、苗の数が劇的に変わります。
農家とすれば、強烈なコストダウン作戦。
不安であるが、楽しみです・・・。

これは実家である、尼崎の杭瀬で買った‘グリーンベアトマト’の苗。
苗がカスカスで、植えてもアカンと思ってたのですが、スクスク育ち、
実になってきた。形はグリーンでひょうたんの形らしい。
これも完成が楽しみ‘杭瀬トマト’。

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