今週の家庭用配達野菜は...
ほうれん草、ブロッコリー、菜の花、サラダ菜、レモングラス、ハーブ8種類セット
でした。
*enseレシピ*
ブロッコリーが今週最後の出荷ということで、レシピの主役に。
簡単で応用が色々あるレシピです。
〜ブロッコリーと生クリーム〜
ブロッコリーに生クリームをあわせるだけなんですが、ふたつのベースからチョイスしてください。
a：やわらかい味
ブロッコリーは軽く塩茹でor電子レンジで温野菜にしておく。
そこに生クリーム、塩、粗挽きコショウをくわえる。
b：パンチのきいた味
ブロッコリーをにんにくで風味付けしたオリーブオイルで炒める。そこに生クリーム、塩、粗挽きコショウをくわえる。
さてさて、ベースが出来たところでどうしましょう？思いつく限り書いてみます。
1.そのままオーブンで焼く。
2.塩を効かせてパスタにする。
3.シャケムニエルのソースにする。
4.コンソメスープと混ぜてポタージュ風に。
5.グラタンの中身に。
などなど、なんでも作れそうですね。作り置きで便利な一品でした。
ほうれん草、ブロッコリー、菜の花、サラダ菜、レモングラス、ハーブ8種類セット
でした。
*enseレシピ*
ブロッコリーが今週最後の出荷ということで、レシピの主役に。
簡単で応用が色々あるレシピです。
〜ブロッコリーと生クリーム〜
ブロッコリーに生クリームをあわせるだけなんですが、ふたつのベースからチョイスしてください。
a：やわらかい味
ブロッコリーは軽く塩茹でor電子レンジで温野菜にしておく。
そこに生クリーム、塩、粗挽きコショウをくわえる。
b：パンチのきいた味
ブロッコリーをにんにくで風味付けしたオリーブオイルで炒める。そこに生クリーム、塩、粗挽きコショウをくわえる。
さてさて、ベースが出来たところでどうしましょう？思いつく限り書いてみます。
1.そのままオーブンで焼く。
2.塩を効かせてパスタにする。
3.シャケムニエルのソースにする。
4.コンソメスープと混ぜてポタージュ風に。
5.グラタンの中身に。
などなど、なんでも作れそうですね。作り置きで便利な一品でした。
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