甘いもの好き同盟in関西コミュの今日作ったスイーツ

今日作ったスイーツを報告しましょう♪
もし良ければレシピも教えてくださいませ♪

コメント(126)

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[87] mixiユーザー 12月14日 18:29

バナナのパウンドケーキ作りました

生地にバナナを練りこんで、スライスしたバナナを上から散らし
バナナの香り豊かなケーキになりました

[88] mixiユーザー 12月21日 20:45

シャンパン飲みきれないのでシャンパントリュフ

にしてみました

食べ過ぎてほろ酔い～

[89] mixiユーザー 12月25日 18:01

クリスマス

なのでヘキセンハウス

とケーキ

作りました。

ヘキセンハウスは初挑戦で苦戦しましたが、組み立て終わると子供達から
「すごい～

」と歓声が上がりました。

[90] mixiユーザー 01月15日 17:42

生クリーム入りいちご大福作りました

圧力鍋で、あんこ手作りしました

いちご大福大好き～

[91] mixiユーザー 01月19日 01:08

18日父の誕生日だったんで
BIRTHDAY

作りました

[92] mixiユーザー 01月22日 16:49

娘のリクエストで、紅茶クッキーを一緒に作りました

自家焙煎したコーヒーと一緒にいただきました

[93] mixiユーザー 01月27日 19:52

超簡単！！ガトーショコラ

作りました。

材料は卵とチョコレートのみ

時間のない時は、手軽においしく

[94] mixiユーザー 02月14日 18:29

たけなおっこさんのガトーショコラ

きっと凄く濃厚な感じで

美味しそうですねぇ

私もバレンタインにガトーショコラ作ってみました

[95] mixiユーザー 02月18日 16:22

生チョコ＆チーズのキューブケーキ

といちごのクラフティです

５歳の娘が頑張って作ってくれました

ringoさんありがとうございます

ringoさんのガトーショコラ！！とてもキレイ

でおいしそうですね。
ホールいけちゃいそうです

[96] mixiユーザー 03月12日 09:42

ミルク寒天作りました

牛乳カンって言うのかな？？

懐かしい味がしましたぁ

[97] mixiユーザー 03月31日 13:03

初コメントです！はじめまして。
昨日・・・はストロベリーマフィンを作ったんですけど
写真取ってないので最近修行しているカップケーキとアイシングクッキーの画像貼りますね～。

アイシングのレシピはここに書くと長くて申し訳ないので＾＾；
私の日記に書いておきます。
もし興味ありましたらごらんくださいね＾＾

[98] mixiユーザー 03月31日 20:23

初ｶｷｺです

ときどき作ってますがいつも写真を撮り忘れます…

今日はﾊﾞﾅﾅｼﾌｫﾝｹｰｷを焼きました～！

[99] mixiユーザー 04月02日 10:47

虹色カップケーキを作りました＾＾
名付けて「オーバー・ザ・レインボー・ケーキ」です。
ケーキはバニラヨーグルト風味で、
中に入ってるクリームはレモンバタークリームです。

[100] mixiユーザー 04月11日 00:27

レッドベルベットケーキのカップケーキを作りました＾＾
赤いチョコレートケーキです。
飾りはシュガーペーストで。

レッドベルベットのレシピはまた近々日記に書いてみたいと思います。

[101] mixiユーザー 04月12日 09:51

ブルーベリーのカップケーキです。
上面をシュガーペーストで覆っているので、下のケーキは甘さを控えめにしてます。
食べてみたら、もうちょっとケーキ部分が甘くてもいいかも・・・と思いました。
今日は簡単なシュガーデコレーションができるシュガーペーストのレシピを
ご紹介したいと思います。

＜今回のシュガーペーストのレシピ＞
ショートニング　５０ｇ
パウダーシュガー　３５０ｇ
水（またはレモン水）　２０～３０ｍｌ

好みの食品色素
水少々
つまようじ
キッチンペーパー
めん棒
クッキーなどの型抜き

※これは作りやすい量ですが、かなり余ると思うので、余ったらぴっちりラップをして冷蔵庫に入れておいてください。使うときに出してまた手で練ると使えます。

ショートニングを湯煎か電子レンジであたためて柔らかくし（半分ぐらい溶けた状態で）、ボールに入れてビーターで練ります。モロモロがあると思うのである程度なじむまでがんばって練ります。ある程度なじんだらちょっとずつパウダーシュガーと水を交互に入れて引き続き練っていきます。
完成品はボロボロしているかも知れませんが、手で練ると体温でショートニングが柔らかくなって紙粘土のように扱いやすくなります。

着色の仕方は別皿（私はお弁当用のアルミ皿のようなものを使ってます）に食品色素を少量とって水１～２を垂らし、爪楊枝の先で混ぜます。
爪楊枝でちょっとずつ色水をとってペーストに乗せ、色のついた部分を中に折り込むようにして全体に色がなじむようにします。

キッチンペーパーの上に着色済みのペーストをのせて、めん棒で３ｍｍ～５ｍｍの厚さに伸ばし、クッキー型で抜きます。
ペーパーを裏向けにしてそっと落とすようにはがすとはがしやすいです。
めん棒にペーストがくっついてしまうときはうすくサラダ油かショートニングを塗ってください。

これをかぶせるだけでもいいのですが、ケーキを逆さにするとペーストが落っこちる可能性が高いので、接着剤としてアイシングを使うとより安定します。
接着剤アイシングは卵白を使わず、パウダーシュガーと水だけでＯＫです。
大さじ２杯のパウダーシュガーに水を１滴ずつ加えて、ねっとりとした水あめぐらいの固さになるまで練ります。
シュガーペーストをケーキにのせる前や、ペースト同士を重ねるときに間にアイシングを少量塗ってからのせると接着を強固にできますよ＾＾

[102] mixiユーザー 04月15日 12:45

またまたカップケーキを作りました＾＾；
いいかげん違うものを作ったらどうなんだと自分でも思います。

が、今回はデコレーションのシュガーペーストが２種なんです。
ベースに塗っているのはアイシングで
花とかドーナツとかリボンがシュガーペーストで作った細工です。

中にはバタークリームが埋まってますが、
甘さ控えめに作ったので虹のケーキほど甘さ爆発ではなかったです。

[103] mixiユーザー 04月28日 19:07

ビスキュイ生地でフィンガービスケットを作りました

間に挟んだクリームは、メイプルシロップを煮詰めてクリーム状にした
ものでコクがあってビスキュイ生地とよく合います。

食べたい～けれど手土産用なのでお預けです

[104] mixiユーザー 04月28日 21:27

＞たけなおっこさん
フィンガービスケットとっても美味しそうですね～＾＾
特に、間に挟んだクリームに興味津々です！

私は苺のタルトを作りました。
中は苺とフランボワーズのムースとバニラヨーグルトのムースの２層です。
冷蔵庫で数日放置していた生地をタルトにしたので
麺棒でのすときに思いのほか力が必要で
腕がわななき＾＾；筋肉痛になりました・・・。

[105] mixiユーザー 05月07日 14:47

ふたたびカップケーキです。
いつもと違ってシュガーアイシングではなく
クリームフロスティングを作ってのせました。

ピンクのクリームが苺
グリーンのクリームがバナナの風味です。

今日は母の日用に作りました＾＾

[106] mixiユーザー 05月15日 10:21

ココナッツライムパイを２種作りました。
形が違うだけで味は同じですが・・・。

ココナッツの風味を出すのはいろいろな方法があると思うのですが
今回は「マリブ」というお酒（ウォッカ？）を使いました。
ココナッツシロップを使うのとどっちがいいのかなあ～。

[107] mixiユーザー 05月16日 00:45

いちごのショートケーキ作ってみました(*･∀･)
ビスキュイとリボンを巻いて
少しおしゃれに(*´ｪ｀*)

[108] mixiユーザー 05月26日 17:06

チーズケーキと青汁チーズケーキです。
青汁チーズケーキは幸いにしてお抹茶味になりましたｗ
緑っぽいのがそれです。
何気に大好評いただけました。

[109] mixiユーザー 05月26日 17:08

チーズケーキを食べていただいた方がイチゴを持ってきてくださったので、イチゴロールに挑戦してみました。
第一作、なかなか良い感じに焼きあがりましたｗ

これも大好評でした。

[110] mixiユーザー 05月26日 17:34

その後、再現性を確かめるべく再度ロールケーキを作ってみたら
メレンゲに卵黄が混じり、泡立たず･･･
ホットケーキミックスを半分、薄力粉半分にするも、
クッキングシートに卵が沈殿し固まり最悪なことに。。。

なんとか包丁で引っぺがして、綺麗な焼き面を上にして巻いてみました。

あまってた生クリーム(80ccくらい)にクリームチーズ50g足してサワーっぽくしました。

イチゴとキウイ入れてます。

[111] mixiユーザー 05月29日 18:23

マンゴーチーズケーキを作りました

バターなし！チーズもスライスチーズで作りました

[112] mixiユーザー 09月06日 19:18

チョコブラウニー作りました

上にチョココーティングしてるので冷やして食べると生地は
しっとり～チョコはパリパリっっ！でおいしい

マカダミアナッツがすごくいいアクセントになっています。

[113] mixiユーザー 09月14日 11:51

コーヒークッキー作りました

生豆を買って家で焙煎したコーヒー豆をミルで細引きし、
クッキー生地に練りこみました。

天板いっぱいに伸ばした生地をそのままオーブンで焼き、クッキーを
パキパキ割りながら食べました

たまにはこんなラフな食べ方も良いなぁ～

[114] mixiユーザー 09月28日 10:43

９月は子供達とお菓子作りいっぱいしたなぁ～

ヨーグルトムース、自家製梅酒ゼリー、ケーキなど作りました

[115] mixiユーザー 10月11日 00:53

デコレーションケーキを作りました。
ドーム型に仕立てて
中にはフルーツのダイスとチョコチップが入った生クリームを詰めています。
青い花はキャンディメルツ（テンパリング不要のチョコ）で作っています＾＾

ドームは普通のケーキ型で焼いたスポンジをスライスして（４枚ぐらい）
ボウルにスポンジを敷き詰めて中にクリームを詰めて
最後スポンジでふたをしてひっくり返して作ります。