ゆるベジ＆あな吉手帳コミュのプロスク３期生　チーム試作課題写真

プロスク３期生、がんばってます！

試作の味付けはもちろん
盛りつけ、スタイリングなども習って
ビジュアル面も奮闘中～～

※レシピじゃないです。写真をアップして下さい～　宮嵜先生に見ていただきます！

コメント(19)

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こんばんは。

ciao．チームの作品です。

再びciao．チーム

横のバージョンです。

選びきれず・・・2枚アップさせていただきました。

宮嵜先生のズバットコメント、お願いします。

こんにちは！
V・I（ベジタリア～ン・イタリア～ン）チームです。

「のみ会やプチパーティ」をイメージしてスタイリングしました。

反省点がいくつかあります。

・主役の断面をくっきりと撮りたかった事。
・テーマを掘り下げられなかった事。
・後ろの重ねたお皿と木のフォークをもう少しハッキリと写したかった事。
・背景をもう少しわかりやすくしたかった事。
・後ろのバケットをどちらかにした方がすっきりしたかもしれない事。

宮嵜先生、いかがでしょうか？

[7] mixiユーザー 07月19日 21:58

>生徒さま

お返事大変遅くなりました・・・
暫く、PCが開けない状態でした(T_T)すみません・・・
今からすべてのお写真にお返事します！

ミヤザキ

[8] mixiユーザー 07月19日 22:07

>チームciao.さま最初の写真

どんなことを想定した写真でしょうか？
テーマを教えて頂きたいです。
スタイリングですが
コントラストが強くて、好きです。
私の中では、カジュアルなイメージなのですが
あっていますか？？
ただ、カジュアルにするのなら
フォークの置き方がもう少しラフでもいいとは思います。

それか、逆に高級感を出したかったとしたら
布と赤い色を変えた方がいいと思います！

お皿の中がとても綺麗にできています！！
ただ、イタリアンパセリがいらないかもしれないです！
お皿の周りにも色々トッピングしているので
アボカドの良さとかなり喧嘩している気がします！！
ズバッと（笑）

[9] mixiユーザー 07月19日 22:18

チームciao.チームさまの２枚目の写真

この構図にすると、前にソースがはみ出し気味なのが
かなり気になります。。。
それと、お皿の周りのパプリカの数も
やけに気になってきます。
お皿の前の部分に少なすぎる。。。
パプリカの形違うのはなぜ。。。
パプリカの置く方向がそれぞれ違うのはなぜ。。とか

それと、細かいことなのですが
フォーク下の糸くずも気になります・・・

たぶん、目線が低くなるからなのでしょうが。。。

こっちのアングルの方が
もろに目に入ってきてしまうのでしょうね・・・

<１>の写真含め、どうしてこの写真がいいと思ったかを添えてくださると
更に嬉しかったりします♪

ズバッと気になることを書いてみました。
どうぞよろしくお願いいたします。

[10] mixiユーザー 07月19日 22:30

>ベジヤンコさま

写真、綺麗だと思います！
構図はいいと思います・・・・が、違和感をすぐに感じました。

こちらもテーマなどあれば
教えてください。

違和感なのですが、まずパセリが大きいです・・・
パセリがメインより大きいのはかなり違和感が・・・
パセリはあくまで添え物なので、メインより小さいほうが自然です。
それと同じなのですが
飲み物の色が重く、グラスもどーんとした形なので
メインで写っている食事よりも
なんだか
後ろの飲み物に目が行ってしまう気がします・・
下のクロスも軽い感じなので
この色の飲み物を入れるなら＆
小皿を使っていてメインが小さいのなら
グラスは脚付きの軽いものを選ぶほうがいいと思います！

ミヤザキ

[12] mixiユーザー 07月20日 23:02

＞ベジヤンコチームさまのピザの写真

まず、１枚目です。
前回同様、テーマがあれば教えて頂きたいです。
まず
飲み物はいらないかもしれません。
テーマが分からないと上手くアドバイスができない気がするのですが
この写真からだと、何を伝えたいかをくみ取るのが
なんとなく難しかったです。

２枚目
先ほどの写真よりかは、なんとなく雰囲気が伝わる気がします。
なんとなくですが、下の英字新聞の雰囲気が気になります
個人的には、写真の載ってないページの方がよかったんじゃないかなぁ～とか
感じました。
これも、飲み物は違う入れ物のほうが良かったと思います。
たぶん、英字新聞などを使って
軽さを出したい雰囲気な気がするのですが
飲み物の部分が重たいです。
下の新聞をもう少しくしゃっとしてもよかったかもしれません。
それとこのローズマリーは、レシピ上に出てきますか？？
出てくるなら添えてもいいとは、思うのですが
出てこないなら、置かない方がいいかもしれません。
また、この雰囲気だと
フレッシュなものよりかは、油で少し炒めたローズマリーのほうが
雰囲気にはあうと個人的に感じます。

３枚目
この構図だと、何を一番見せたいかが見えてこない写真だと思います。
どういうことかというと、
手前に置かれているピザが主役というわけではなく
といって、右に置かれているピザが
主役！というのも違う気がします。

一番、見てほしいこのピザのウリはなんでしょうか？
そこを考えていくといいのかもしれません。。。
例えば、右に置かれているピザを主役にするのなら
ローズマリーの置き方を少し工夫する＜後ろの方にするや小さくする＞
茶色いペーパーがピザを隠してしまっているのも気になります。
持ち手部分も写真の中に入りすぎてる
・・・など

左に置かれているピザを主役にするのなら
もう少し前に置く、一番見栄えのいいピザを持ってくる。。。など

何より、この写真ですと、どこを一番見てほしいかが伝わりにくいと思います。
たぶん伝えたいことが沢山あったのだと思いますが、
最後は引き算してみてください♪

[13] mixiユーザー 07月20日 23:31

VIチームさま

補足説明、ありがとうございました♪
主旨がわかりやすく
写真を見る視点も変わりました！！

まずは反省点の部分から・・・

・主役の断面をくっきりと撮りたかった事。
　　→たぶんそれはスタイリングよりカメラの勉強になってきます。
　　　が、スタイリングをするときは、カメラのアングルや
　　　どこにピントをあわせるか・・・・なども考えながらやるのは
　　　凄くいいことだとは思います。
　　　それと、断面をくっきりと見せたいなら、上にのっているケーキ？　　　　　　の向きをもう少し考えた方がいいと思います。

・テーマを掘り下げられなかった事。
　　→補足説明を読んだら、そんなことない気がしますよ～♪

・後ろの重ねたお皿と木のフォークをもう少しハッキリと写したかった事。
　　→これもどちらかというと、カメラですね

・背景をもう少しわかりやすくしたかった事。
　　→わかりやすく？とは・・・カメラのピントのことですか？？

・後ろのバケットをどちらかにした方がすっきりしたかもしれない事。
　　→スッキリさせたいのなら片方の方がいいですね！

さて、ここから気になったことです。
カメラ構図や主旨はとてもいいと思います！
カジュアルなパーティー感が伝わってくるとも思います！

まず、基本的なことなのですが
これはグラタン皿で焼いた熱い料理ですか？
熱いものなら、料理写真は鍋式をひくというルールがあるので
＜普通の食卓に暑いグラタンを直置きはしないということから＞
グラタン皿の下に鍋式をひいてください。

前に一切れケーキ状になって黄色のパイ？が出ていますよね？
でも奥のグラタン皿にはぎっしりと入っている・・・
どこから取り分けてだしたのですか～？となります。。。
グラタン皿から取り分けてお皿に小分けにする・・・という提案の写真だと
思うので、奥のグラタン皿の中身がぎっしりは違和感を感じます。
レシピ写真は特にそうなのですが
レシピ以上に量が多いという写真はNGなのです。＜誤解を招くため＞

取り皿とフォークが数枚あるのに
グラスが一つだけ・・・というところに違和感を感じました。
きれて端だけ移すのでもいいので
パーティー感をだしたいのなら
グラスの数も取り皿やフォークと同じだけあるよ！という雰囲気を出した
方がいいと思います。

軽さを出したいのなら、プチトマトの大きさと置き場所は
もう少し考えた方がいいと思います。
例えば１/４にカットする、
置き場所は黄色いケーキ？の裏にちらっと見える程度にする・・・などです
主役級にバーンと真ん中にいるのが気になります。。。。
それと、イタリアンパセリも必要ですか？と気になります。
それと、イタリアンパセリを載せる場合は
一番きれいなところを使ってあげてください！
折れているのが気になりました。

奥のプチトマトとイタリアンパセリも
必要かな？と思います

奥のグラタン皿にはのっていないし、のせる必要あるかな？と・・・

他のものがすべてお皿とかにきちんとのっているのに
そこだけ直置きなのもとても気になります。

沢山書いてしまったのですが
どうぞよろしくお願いいたします。

[14] mixiユーザー 07月20日 23:32

今回かなりズバっと書かせ手頂きました。
ちょっときつめの言い回しになってしまったかもしれませんが
よりいいスタイリングになること
とても楽しみにしています♪♪

[16] mixiユーザー 07月22日 14:05

＞しのさん

コメントありがとうございました。
スタイリングは、色んなところから吸収できる部分がいっぱいある
＆
数を多くこなしていかないと見えてこない部分も
とても多いので
なぜ？なぜ？と疑問をたくさん持って本を見るといいのかもしれません！
また、ルールなどはその都度覚えていくしかないことなので
疑問などがありましたら
ご質問頂ければおこたえしますよ♪

それと、カメラのこともさわり部分や構図などわかっていると
いいかもしれません！

また、最近は経費削減で
スタイリストを使わない料理本も多いので
なるべく、いい本を追及してみるといいのかもしれません！

VERYありがとうございます(>_<)
私もまだまだなので、これからもっともっといいものが作れるように
頑張ります♪♪

[18] mixiユーザー 07月23日 17:23

宮嵜先生
初めまして。先日の講座は都合により不参加となってしまいましたmakiです。
私はv.iチームでしのさんと一緒だったのですが、ご指摘頂いてもう一度写真を見返すと「そうですね…」と素直に納得出来ました。ストーリー性を写真に持たせることで違和感が無くなる、ということをもっと意識して行こうと思います。私も今まで素通りしていたアーティスティックな分野に関心を持つようにしたいです。
ありがとうございました。

[19] mixiユーザー 07月24日 06:41

ciao.チームアンディーです。

ご評価いただきありがとうございました。

遅くなりましたが補足させていただきます。

このチームで作成したのは「万能アイオリソース」でこのスタイリングの料理は「アボカドマリネ・アイオリソース」です。

料理コンセプトはソースを上手く使いこなせていない人でも使うといつもの一品がおもてなし料理になったり、ワンランクアップする気軽に使えるソース。です。

高級なイメージよりおうちでおもてなしするカジュアルなイメージです。
ソースがシンプルなので、目を引くスタイリングを目指しました。

糸屑など初歩的なミスはスタイリング以前の問題でした。申し訳ありませんでした。

上にのせたイタパセはあると全体が締まるかと思いました。「なし」がどうなるを確かめず、「ある」が前提でした。

写真を選んだ理由はその他撮ったものと比べてバランス、印象がよいものを選びました。(皆で選ぶ時間なく個人的によいと思うものになってしまいました。)
なかなか構図やアングルが難しく(これはカメラの問題ですが)スタイリングする時に、写真を切る、切らない、横、縦が決まってからその構図に合わせてスタイリングするのでしょうか？
今回は数撮った中でいいな、と思うもの。という選択になり、構図など決めてから進めなかったのが原因だと思います。

コンセプトやイメージを決めたら構図まで考えて盛りつけが必要だということが勉強になりました。

なかなか違和感を感じられないので、そこは本を見たりして数多く見ることかな、と思います。

ご多忙の中、細かいところまでご指導ありがとうございました。

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