福田さんのラーメン☆福三・福座コミュの鶏そば♪レポート

とりあえず画像をアップしておきます。
この写真は「新」鶏そばです☆

どんどんコメントよろしくです～。

コメント(51)

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[12] mixiユーザー 09月28日 23:18

あ、温つけ麺はまだ始まってません。
10月中には始まるそうです。
言葉足らずですみません；

[13] mixiユーザー 09月29日 08:09

＞温つけ麺
僕もコミュのトップをちゃんと読んでませんでした。
まずは鶏そばゲットを目指します。

[14] mixiユーザー 10月01日 08:02

Ｊ＠Ｆさま♪

お久しぶりです(・ω・)/

ちょっと仕事でばたばた、東京に出張やらなんやらで・・・

で、日記コピペ依頼の件ですが、京都に帰ってからになりますがさせていただきます(´∀｀)

[15] mixiユーザー 10月01日 11:22

schuさん、お仕事ご苦労さまです！
お暇なときでいいので、よろしくお願いします（_ _）゛

[16] mixiユーザー 10月02日 12:47

はじめまして、ヒロと申します。
私も福三さんが大好きなんですが、住んでいるところが
南の方なんで、お店を早めに閉められるのでなかなか
行けないのが残念です。

鶏そばや温つけ麺という新メニューが出来たんですね！
やっぱりこれも、限定３０食とかなんでしょうか？

[17] mixiユーザー 10月02日 12:56

ども。Ｊ＠Ｆさまから依頼を受けましたので、鶏そばレポート日記をそのまんまコピペさせていただきます（笑）

以下、日記より

　　いわゆる「福三ﾗｰﾒﾝ」は豚骨ﾍﾞｰｽで魚介系などのﾀﾞｼも使用したﾀﾞﾌﾞﾙｽｰﾌﾟでややｺｯﾃﾘめの醤油ﾗｰﾒﾝ♬これがホント美味くてﾊﾏってるんですが、「鶏そば」やいかに？！

て、ことで早速「鶏そば」をｵｰﾀﾞｰ♬ところがﾒﾆｭｰには但し書きはないんですが、「醤油」と「塩」の2種類あるとのこと。

　　散々悩んだ挙句、やっぱﾎﾞｸの基本の「醤油」に決定♬

　　　　待つことおよそ５分。ﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷﾜｸﾜｸﾜｸﾜｸ♬

ﾗｰﾒﾝを待つときはいつもﾜｸﾜｸしてますが、今回ほどﾄﾞｷﾄﾞｷしたことはないかもﾃﾞｽ（笑）

そしてﾎﾞｸの前に出されたﾗｰﾒﾝは、見ただけで美味いと思える面構え！そして香り！あー、この時点でﾎﾞｸの頭は真っ白！ｗ

　　あとはひたすらｽﾞﾙｽﾞﾙと食べるのみ！！！

　　　　気付いたら、ｽｰﾌﾟも全て飲み干し満腹、満足♬

これはﾏｼﾞでヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ！！！

　　やばいね、これは！何がやばいって、これから「福三」に来るたびにどちらをｵｰﾀﾞｰするかで悩まなくてはならないということ！(-L- )ｸｸｸ

ｽｰﾌﾟ：鶏がらをおそらく長時間煮込んでとったであろうﾀﾞｼは
　　　超濃厚で、いわゆる「京都鶏ｺｯﾃﾘ系」になる。しかし、
　　　他店に比べ鶏臭さもなく、醤油が程よく効いて非常に
　　　飲みやすく、ドロっとしてる割には口当たりがいい！
麺　：これは「福三ﾗｰﾒﾝ」とは違う麺で、こちらは細めの縮れ
　　　を使用。これがまた濃厚なｽｰﾌﾟにﾍﾞｽﾄﾏｯﾁですすると、
　　　ｽｰﾌﾟがよく運ばれる♬
具　：ﾈｷﾞ、ﾒﾝﾏ、ﾁｬｰｼｭｰとここまではｼﾝﾌﾟﾙ。しかし、ﾈｷﾞは
　　　いわゆるきざみﾈｷﾞではなくこれがまたｲｲ（写真参考）
　　　そして、ｷｸﾗｹﾞが入ってるが、これまたｽｰﾌﾟと相性よし

あー、言葉では語りつくせないこの味！！！

興味のある方は是非お試しください♬

[18] mixiユーザー 10月02日 18:38

＞ヒロさん
初めまして！
確かに、交通の便なんかはあまりよくないですね…。
でも、街中にあって並んでるラーメン屋にはあまり入る気がしないタイプなので、個人的にはあまり移転してほしくないのです（笑。

温つけ麺は詳細未定、10月中には始まるそうなので詳しいことがわかりしだいまたお伝えします！

＞schuさん
ありがとうございます！
う～ん、やっぱりコレ読んでると食べたくなってきますねぇ（笑。
後半の、スープ・麺・具の説明がナイスです♪

[19] mixiユーザー 10月03日 07:14

Ｊ＠Ｆさま♪

お褒めいただきありがとうございます(´∀｀)

自分で読んでて食べたくなってきました（笑

[20] mixiユーザー 10月05日 00:25

前略はじめまして。また食べてきました。
え、レポート？

おいしかったです　まる

3食目です。塩、しょうゆときてもう一度塩。
そろそろ福三ラーメンも食べないと、「福三がすねてしまう」そうですので、今度はノーマル福三でいこうかなぁと思います。

＞schuさん
ぜひ一度味噌も御賞味ください。
他所の味噌ラーメンが、味噌「風」ラーメンに感じられてしまう逸品です。

あ、ここは鶏そばのトピでしたね……
鶏そば情報としては、この限定ラーメン、
「昼の部･夜の部それぞれ15食ほど」
と言うことだそうです。＞臣さん、ヒロさん
今日（4日）は、19時でまだ余裕があったようです。

[21] mixiユーザー 10月05日 06:46

Mr.Mrさま♪

いえいえ、味噌ももちろん実食済みﾃﾞｽよ(・ω・)/

確かに味噌も美味かったﾃﾞｽヾ( ´ー｀)

が、ﾎﾞｸ的にはやはり醤油か鶏そばが好きﾃﾞｽ♪

[22] mixiユーザー 10月05日 07:40

初めまして、ある人のコミュ一覧から発見して
即座に「このコミュに参加」ボタンを押しました。

http://inlineskier.nengu.jp/inski@raski/
http://inlineskier.nengu.jp/inski@raski/fukusan/index.html

上記に福三のラーメンの写真などを掲載しております。

[23] mixiユーザー 10月07日 21:04

＞Mr.Mrさん
報告ありがとうございまーす。
昼と夜はわけて確保しておられるようですね。つまり、昼に食べ損ねても夜行けばあるかも…ってことで！（笑）

＞schuさん
味噌もいいですよね～。
私は塩系が好きなもので、どうしても鶏そばがあるとそれにいってしまいます。

＞inskiさん
福三もかなり行っておられるようですね。
写真がとてもきれいなので、皆さんも是非ごらんください☆

[24] mixiユーザー 10月10日 19:44

またまた行ってきましたっ♪

こないだの日曜日の夜

今回は鶏そば塩を食べましたっ(・ω・)/

これまた劇うまーうまーでしたね(´∀｀)

ﾎﾞｸ的には醤油の勝ちですが(´∀｀)

[25] mixiユーザー 10月10日 23:46

schuさん、すっかりはまってますね☆

香りの点では醤油の勝ちかしら？
私はそもそも塩ラーメンが好きなので、どうしてもそっち寄りの好みなのですが…。

ところで、醤油のほうってかつおぶしのってましたか？
塩はのってるけど醤油はのってなかったような…そこの記憶があいまいで…。

[27] mixiユーザー 10月11日 09:21

＞Ｊ＠Ｆさま

あはは♬　そですねー、今はかなりﾌﾞｰﾑです（笑）

そですねー、ﾎﾞｸは元々ﾗｰﾒﾝは醤油派なんで＾＾；

いやー、おっしゃるとおり、塩には鰹節が乗ってますが
醤油には乗ってませんね？
塩だと少し淡白な感じだから、鰹節でｱｸｾﾝﾄをつけられてるのでは？

[28] mixiユーザー 10月25日 12:51

先程、鶏そば塩を食べました。復活初日と比べると明らかに進化しています。
製麺業者の方がつけ麺用のテスト用の麺を持ち込んでいました。つけ麺の完成ははっきりわかりませんが
来月中かも？あと煮干しを使用した新作ラーメンも予定がありますが
時期がはっきりしていません。その先には、鴨つけ麺が待っています。

[29] mixiユーザー 10月25日 15:09

>>inskiさん
常に進化し続けているのですね…次に行けるのが楽しみです。

つけ麺は中止？というようなことを店長さんがおっしゃっていました。
なかなか形が決まらないのだそうで…。

煮干を使用した新作ラーメンはイメージとしては鯛出汁に近いそうです。
11月中には、ということでしたが、まだ予定ははっきりしていないのかな？
何せ鶏そばが大人気大繁盛で、なかなか新作にかかれない様子です。
人気なのは嬉しいことですが、ちょっと複雑な気持ちかも。

[30] mixiユーザー 10月26日 10:13

Ｊ＠Ｆさん
ラーメン福三公式サイト（昨日、福田さんにお聞きしました）

http://www.ramen-fukusan.com/

＞常に進化し続けているのですね
本当によりおいしくなっています！

新作ラーメンが（煮干）はじまるときは、鶏そばが
終了するのか？気になります。

煮干は最高級のものを使用するとのこと
最高級のものは臭みがないとある方がおっしゃって
いました。

「精進」さんがひょっとしたらパソコン購入するかも？

「精進」さんとは？
福田さんによるHN(店長のことです）

[31] mixiユーザー 10月26日 13:48

>inskiさん
新しいサイトができるんですね。今までのところが放置状態だっただけに、嬉しいニュースです。
仕事から帰ったらコミュトップを更新しておきますね！
教えていただき、ありがとうございます。（_ _）゛

鶏そばは、以前お尋ねしたときには「冬の間は続ける」というようなことをおっしゃっていました。
やはり、寒いときにはより食べたくなるメニューですよね(´∀｀*)

店長さんパソコン導入ですか。そうなったら、ここにお誘いしたほうが良いのかしら？（笑）

[32] mixiユーザー 10月27日 08:26

>inskiさん
>Ｊ＠Ｆさん

あの店長さんがパソコンをしてるのが想像できないんですが・・・。
ＨＰも店長さん自らが制作されてたのでしょうか？？

なんとなく見た目が硬派なので・・・＾＾

[33] mixiユーザー 10月27日 12:40

>ヒロさん

どうなんでしょう？
かなりきれいにできてるので、どこかに発注されたのかもしれませんねぇ。
今度行ったらお伺いしてみます。

とはいえ大将も店長もネットのことはよく話題にされてますし、結構いろいろとご存知のようですよ。

確かに想像はしにくいですが…（笑。

[34] mixiユーザー 10月31日 07:34

>ヒロさん
店長は時々、ネットカフェに行くと言っていました。
でもまだパソコンやネット環境がないので
こないだも「プロバイダー」どうしよう？？
と言っていましたよ。

HPは福田さんによると外注です。福田さんも
PCは持ってないようです。

[35] mixiユーザー 11月01日 23:49

>inskiさん
情報ありがとうございます♪
今日お店に行ったら、inskiさんのお話を持ち出されてびっくりでした。
私が管理人だってこと、ばれてました（笑）

お二人ともいろいろと気さくにお話してくださるのが嬉しいですよね。

[36] mixiユーザー 11月02日 10:21

J@Fさん
精進さんはミクシィに興味を持っているのでぜひこのコミュに入って
情報を提供してもらいたいですね！

[37] mixiユーザー 11月08日 12:51

>Ｊ＠Ｆさん
>inski さん

ほほ～、ＨＰは外注で作成だったんですね。
ＰＣを早く購入されてコミュに参加してもらいたいです。

[38] mixiユーザー 11月08日 22:52

今日、鶏そばの醤油を食べました。塩好きだけど
この鶏そばの醤油はおいしかったです。
やはりおいしいラーメンであれば塩も醤油も両方
うまいのですね！
醤油より塩のほうが味のごまかしが難しいと
言われていて、私が塩が好きなのは
「塩でうまくあってほしい」という考え方だから
だし、塩味がすきなんです。

[39] mixiユーザー 11月14日 23:40

こないだ、友人と鶏そばを食べにいったんですが、
そのとき出してもらったサイドメニュー（？）

骨付き鶏のサムゲタン風
（緑色をしているのはブロッコリーです）

「懐古トピ」のほうの牛スジ煮込みらーめんなるものの
書き込みがありますが、これも行った日（先週の土曜日）
にたまたまあったものを出していただきました。
（鶏だんごを食べるつもりだった……実は結局これも食べた）

米を一緒に煮込んで（？）あるためか、
とっても上品な甘さがありました。
最後、沈んだお米が重湯風になっていて、それがまた
おいしかったです。ﾑﾊｰ(*´д`)=3

おんなじ鶏でも、濃厚鶏そばの一方でこのようなあっさりの
鶏料理がある。ぜいたくな食べ比べでした。

[40] mixiユーザー 11月14日 23:47

写真がアップできてなかったですね……