らーめんあび（2017/2/5閉店）コミュのはじめまして＆雑談スレ

はじめまして、あびのコミュが無かったので作ってみました。
札幌在住時は週2～3回お邪魔してました。牡蛎鍋やホル鍋で飲んでいる事も多かったです。ラーメンではキムチ味噌、キムチ正油、塩ホル、味噌、辛味噌あたりをよく食べていました。

現在は札幌を離れているため、２ヶ月に１回くらいのペースになってしまいましたが、私にとって世界で一番好きなラーメン屋さんです！

写真はキムチ味噌らーめん。
火であおったキムチがたまらなく美味い！！

コメント(162)

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[123] mixiユーザー 09月16日 19:33

遅くなりましたが、新お品書きです。

[124] mixiユーザー 10月16日 11:09

昨日、行ってきました。

自分の後に、6人程の若者がやって来まして、
若者「6人です」
竹島「んじゃあ、テーブル2つに分けて座るかい?」
若者「ん～」

と悩んでいるところへ連れの女性が
「カウンターにしよっ」イキナリと座るが、いまだにどうしようか、若者が悩んでいました

そこへ
竹島「どこでもいいから、とっとと座ってね」
と、ジョーク交じりで言ってましたが、気の弱い人ならビヒっちゃいますよ。

で、20時頃に人当たりの良さそうなおじさん登場。
「ホール主任」との事です。
一部では、無愛想で通ってる竹島さんのフォローなんでしょうか。
いずれは「事業部長」になるべく、夜は二人体制で頑張るみたいなんで、皆さん会いに行って下さいね。

[125] mixiユーザー 10月17日 00:09

今日、行ったらメニューに「鶏麺（チキンラーメン）９００円」と「揚げ餅２００円」が増えてました。
「またメンドーなメニューつくっちゃったよ！」とのこと。
で、さっそく注文してみました！
鶏のジューシーな味覚が凝縮されたスープは、飲み出すと止まらなくなって、飲み干してしまいました！
しかも、麺もこのメニュー用に作ったらしく、相性ピッタリ！
麺の量も２００ｇとボリューム満点！
カリッとした揚げ餅２つも入れましたが、食い倒れ状態になってしまいました！

[126] mixiユーザー 10月17日 12:39

マラマラTAKA さん

チキンラーメンですか、この前行った時には気付きませんでした。
バイトさんが来てから、新メニューを研究する時間やら意欲やらが湧いてきたんでしょうね。

今度行ったら、私も発注してみます。たのしみぃ～。

[128] mixiユーザー 11月02日 17:16

＜イヨマンテさん、マラマラTAKAさん、しょう。さん

新情報ありがとうございます！
噂の鶏麺食べてきました。具はシンプルに鶏肉、もやし少々、ミツバ。マスター曰く「洋風に仕上げたかった」とのこと。
熱々の塩ベースのスープに太めの縮れ麺でモチモチ系の食感の麺は札幌では少ないかな。
「本当は平打ち麺でやりたかった」と言ってましたが、今の麺のほうが合う気がします。

麺180～200ｇ、鶏肉約150ｇ、スープ500ccで
「みんなメタボにしてやろうと思って(笑)」とのことでした。

最初、量は多いかと思いましたが意外とぺろりといただけました。
鶏肉の仕込みに胡麻油を使っているせいか、スープの油膜が厚めで最後まで熱々で美味しかったです。

美味しい旨伝えたところ、
「美味いだろ？でも一度美味いと聞いたからもう頼まなくていいぞ。作るの大変だから」とのことでした。いやいや、また食べますよ～！

ホール主任さんはお会いできませんでしたが、「事業部長のことか？」と言ってましたので昇進したかもしれません(笑)

[129] mixiユーザー 11月18日 18:16

やっと鶏麺いただきました。

んまい!!!
で、お腹い～っぱい。ってか、パンっパン。
鶏肉は半分ぐらいで良かったかも知れません。

[130] mixiユーザー 11月18日 19:42

>>イヨマンテさん

　美味しいですよね！
　絶対また食べよう！次は揚げ餅入りにしようかしらん。
　作戦通りメタボになるなぁ

[131] mixiユーザー 11月18日 20:01

関係ない、っちゃあなんですけど、近所のスーパーが11/8で閉店したらしいです。
揚げる餅は生協まで買いに行くんでしょうね。

[132] mixiユーザー 02月24日 12:31

味噌食べてきました。

15時過ぎに行ったので、客は自分のみ。
で、炙りチャーシューにするとの事で、ガスバーナーを出して炙ってくれて、この焦げ目のついたチャーシューと煽った焦がしラードと野菜、ゴマがベストマッチでした。
「冷えたチャーシューだとスープが、ぬるくなるからさ」と。

ご自分のラーメンも作ってまして、こちらはバナーで味噌を焦がして、焦がし味噌を試作してました。
メニューに載せるには、まだまだのようですが、これからが楽しみです。

マタマタ関係無いんですが、丸正跡地に東急ストアが入るらしいです。
南郷通り制覇狙いか?

[133] mixiユーザー 02月26日 19:57

>>「冷えたチャーシューだとスープが、ぬるくなるからさ」

　チャーシューの件、何度か感じたことがありました。
　ぬるさ対策に炙りは良いかも。

>>丸正跡地

　いろんな意味であの場所にスーパーは必要ですねぇ。

[134] mixiユーザー 03月13日 17:35

味噌ラーメンwith炙りチャーシューです。

[135] mixiユーザー 04月14日 21:31

本日、辛味噌喰べました。
やっぱし、んまい。
満足です。

[136] mixiユーザー 04月16日 17:23

> イヨマンテさん

一段と卵が合いそうですね！超辛口辛味噌が食べたくなりました！

[137] mixiユーザー 07月01日 19:50

以前から、ず～っと、ねだりにねだって、ゴネまくって、やっとの思いで入手した時のチャーシューです。

チャーマヨもいいけど、明日はラーメン食べよっと。

[138] mixiユーザー 07月12日 08:39

チャーシュー、いいですねー！
ちょっと温めて辛子をつけてビールと一緒に。。。＾＾

そういえば平打ちの麺が登場していますね。
道内産ハルユタカを使用した麺で、辛いメニューで選べます。
こちらの麺は小林ではなく、さがみやだそうです。

[139] mixiユーザー 01月09日 08:41

カレーラーメンなど、なくなってしまいましたね・・・。

[140] mixiユーザー 01月09日 12:10

> クディーさん
作るのが手間掛かるから消した様です(笑)

鶏麺も食べる前に消えてしまいました

[141] mixiユーザー 01月10日 21:48

>ヨシユキさん
やっぱそうですか・・・。

復活の予定はないんですか？って聞いたら
「今のところないね」って言われちゃいました。
残念。

[142] mixiユーザー 01月16日 09:07

>>クディーさん、ヨシユキさん
なくなったメニューは、カレーラーメン、鶏麺のほかには醤麺、椎茸、揚げ餅とのことです。
椎茸は注文が少なかった模様。他はやはり「面倒だから」（笑）
また今シーズンは冬の鍋もやらない予定とのこと。

「なくなったメニュー特集でもやってみるか！油そば、冷たい味噌、豚丼、キムチチャーハン、、、考えただけで面倒そうだからやめた！」
と一瞬期待させておいてオトされました。

醤麺、復活して欲しいなぁ。

[143] mixiユーザー 01月16日 17:35

> sin_taさん
醤麺って食べた事も見た事もないので
非常に気になります(笑)

どんな感じだったのでしょうか？

[144] mixiユーザー 01月17日 09:09

> ヨシユキさん
醤麺（じゃんめん）は韓国産の唐辛子を炒めて辛さとコクを出し、
溶いたたまごがのった辛口のラーメン、、、といったところでしょうか。
今はもう醤麺に使っていた唐辛子を仕入れていないようでした。

写真がありましたのでのせておきます。

[145] mixiユーザー 01月17日 19:24

> sin_taさん
そうなんですかぁ

唐辛子は魅力ですが卵が基本的に苦手なんです(笑)

[146] mixiユーザー 01月17日 22:41

さきほどアップし損ねました醤麺の写真です。

[147] mixiユーザー 01月17日 22:57

> sin_taさん
辛そうな色してますね

[148] mixiユーザー 01月28日 01:18

醤麺無くなったんですか？

最近、行ってないんだけど、いつも醤麺ばかり食べてたのに。

>ヨシユキさん

見た目ほど辛くないですよ。

[149] mixiユーザー 01月28日 07:38

> →すけさぶろう←さん
むしろ辛い方が好みなんですが(笑)

[150] mixiユーザー 01月30日 16:39

さっき帰省がてら、あびのラーメン食べてきました

醤油ラーメンでしたが、最後の仕上げはバーナーでチャーシューをあぶってくれました

香ばしくてすごく美味しかったです

前までは「チャーシューはつけてから食べてね

」って言ってたのに、変わったんですかね

[151] mixiユーザー 01月30日 17:46

>>→すけさぶろう←さん
醤麺はメニューからなくなりました。
人気はあったけど作るのに手間がかかるため、やめたとのことです。
リクエストすれば復活するかもしれません。私も食べたい！

>>やすさん
昨年あたりから炙りチャーシューになりました。
この一手間プラスもメニュー整理の一因のようです。

[152] mixiユーザー 01月31日 00:50

>ヨシユキさん

では、改めまして

見た目ほど辛くないですよ。

>sin taさん

とりあえず、しらばっくれて注文してみます。(笑）
でも、あんまり行ってないから。
前はずっと醤麺食べてたけど、鶏麺がメニューに載ってからは鶏麺ばかり食べてたんですが。

[153] mixiユーザー 01月31日 18:04

昨日久々に食べに行ってきました。
メニューの件や世間話をして帰ろうとした時にマスターから
「ミクシィで伝言しておいてくれ」とのお願いを承りましたｗ

「あの件了解したよ。本読んでおくから」

との事です。ニックネームがわからない様で、こう書いてくれればわかるから！
と言っていました。どなた宛かはわからないもので、このスレにて失礼します。
心当たりの方は竹島氏へよろしくお伝え下さい

[154] mixiユーザー 05月09日 17:09

みっみっみ～♪　味噌ラーメンなう

[155] mixiユーザー 02月16日 22:20

今年は竹島さんのお誕生会をするらしく案内状が届いたんですが、発起人に知ってる人がいない・・・かも・・・かろうじて発起人代表の人だけは知ってるけど・・・行っていいのか? >オレ

[156] mixiユーザー 03月01日 01:20

ご無沙汰です。横浜に引っ越してしまいあびが恋しい毎日です（涙
転勤直前には、もちろんあびを満喫して、
帰省した際には真っ先に食べに行きました（笑
こちらでも、いろいろとラーメン屋さんを開拓していますが
あびに勝る店なしですね…。
次に北海道に帰れるのはいつになることやら。すでに禁断症状です。
マスターは元気でしょうか？よろしくお伝えくださいませ。

[157] mixiユーザー 03月04日 11:59

>さっちんさん

横浜に引越しされたのですね。Yokohamaなんかカッコいいっス。

御夫婦でホルモン入りをご注文される方でしたよね、今度会ったらヨロシク伝えますね。

[158] mixiユーザー 03月23日 18:59

今日も辛味噌を食べました。

今日はいつもの藍色甚平でしたが、3/28からは先日のお誕生会で貰った左胸に「あび」と刺繍のある「おニュー」の甚平を着用するらしいので、来週再び行こうと思います。
(奥さんが着たらカワイイかも・・・)

[160] mixiユーザー 06月30日 17:47

はじめまして

バイト先のヒトにオススメされたので今度行く予定です

今から楽しみです

隠しメニューは今でも健在なのかしら…
塩ホルモンか冷やしみそが食べてみたい

[161] mixiユーザー 12月14日 20:58

あびのホームページができました！店主コラムもあります。
http://abbey-fire.com/

年末年始の営業についてもでていました。
１２月３０日（日）　１２：００～２０：００位迄
１２月３１日（月）　１２：００～１６：００位迄
　１月　１日（火）　１２：００～１６：００位迄
　１月　２日（水）　１２：００～２０：００位迄

[162] mixiユーザー 03月10日 17:30

久しぶりにコミュ覗いてみました。横浜転勤から2年半、札幌に戻ってきましたーってことで帰ってきてからはちょこちょこあびに行っています♪
いつもは必ず辛味噌ホルモンと決めてますが牡蠣ラーメン食べてきましたー。
やっぱり美味しいです！
横浜でもいろんなラーメン屋さんいったけどやっぱりここの辛味噌と似た味は見つからなかったです。。
ちょうど大雪で暇な上に雪かきが大変で疲れたーとぼやいてました（汗

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