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のスた (のすた)コミュのフリートーク

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コメント(136)

金曜日のメニュー

塩らーめん
しょうゆ(特濃スープ)
 並800円 大900円

ごはん(煮豚高菜) 200円
土曜日久しぶりの細麺.
連休なので休みかと思っていたら,長い休みを取ると月曜から大変なので昨日,今日とお店を開いたそうです.
細麺の日はしょうゆもデフォになったのかなぁ.

本日のメニュー
塩ラーメン
しょうゆ(特濃スープ)
 並800円 大900円
 煮たまご 100円
 煮豚増し 300円
 ごはん(煮豚高菜) 200円
私も5月の定休日を確認に行くとたまたま『7日(土)細麺やります』と貼り紙があり営業していたので食べてきました。
多分ですが他の週の土曜日は休みだと思います。

塩らーめん800円

前回、しょうゆスープに削り節が浮いていたので、しょうゆにだけ削り節を使っているのかな?と思っていましたが、今日の塩にも入っていました。
黒い点々が節の一部、ほとんどは丼ぶりの底に溜まっていて混ぜるとスープが茶色っぽくなりました。
平日は太麺ですが昼のみ営業なので食べに行けないので、夜の営業再開を心待ちにしています。
今日は土曜日なので細麺食べたいなぁと思って行ってみると張り紙.
春みかんさんの書き込みの通り,7日以外の土曜日は休みでした.
6月の予定
月〜木 太麺 14:30まで
金  細麺(塩らーめん) 14:00まで

土・日休み  24(金)休み
夏に心斎橋で新店舗が開店するので応援に1か月くらい休むらしいとの情報です。
のスたOSAKA(8/24オープン)の開店準備などで8/10から休んでいます。
9月中の再開予定ですが今のところ具体的な告知は有りません。
麺屋のスたOSAKA
厨房のセンターで山中さんが麺あげしていました。
スタッフの体調不良の為、9月20日から暫く休業予定。
昨日渋谷に行ったら,年末の煮豚販売予約の張り紙がありました.
100グラム300円とのことです.
大体1本1キロなので3000円になりますね.
営業情報

1月5日(木)〜
月・火   塩
水・木・金 太麺
昼のみ
2/9(木)〜
改装工事の為 休みます。
3月再開予定
凛・のスた大井町本店
4/3(火)〜
再開

月・火の昼=細麺
水・木・金の昼=太麺
土・日・祝 休み
新しい丼になりました。
麺屋のスたのマーク入りで、サイズもひとまわり大きいです。
6/27(水)より夜営業開始
定休日も変わります。
新店舗(細麺)には、まだオープンの告知がありません。
他のネット掲示板の情報だと、6/28(木)オープン。
月曜〜金曜の営業で
昼11:00〜14:30 夜18:00〜19:30
土日祝休み

夜の営業開始は7/2(月)からとなっています。
現店舗の壁に掛けていた『凛・のすた』の合成文字の暖簾が細麺の店に運び込まれていたので、想像ですが細麺が『のスた』になるような気がします。
たしか…日月が休みで火〜土営業って書いてあったような…
新店舗(細麺)の店内に『どろつけ麺800円』の立て看板を発見。
細麺?太麺?のどちらで出すのでしょうか、楽しみです。

なお、現店舗(凛大井町店・太麺)は明日から夜営業が始まるのと定休日は貼り紙で確認出来ましたが、新店舗(細麺)は今日も店頭に貼り紙は有りませんでした。
凛・大井町店(太麺専門)は告知通り本日より夜営業を開始しました。
食べたのは【期間限定】スーブなし塩ラー油900円・煮豚増し300円・煮タマゴ100円。
スーブなしには標準で生卵が付きます。

隣の店(細麺専門)は明日6/28の昼オープン、夜の営業は7/2からの予定。
店の名前はまだ決まっていないそうです。
凛 大井町店の立て看板と券売機の写真です。
細麺専門店の名前は『ラ ズンバ』になりました。
塩800円、煮豚増し200円
ラ ズンバに白い暖簾が掛けてありました。
分厚い綿生地ですが無地のまま、屋号とかマークは見当たりません。
塩800円、ごはん(煮豚)200円
今日は鶏が強烈でした。
今年のお盆休みの日程知ってる方いらっしゃいましたら教えて頂けますか?
ラ・ズンバは8/13・14・15の三日間が休みです。
隣の凜・大井町店は休みの告知が見当たらなかったので通常営業の日曜・月曜が休みと思います。
春みかんさん、ありがとうございました。
凛 砂町
江東区東砂1ー6ー8
9/2(日)18:00 OPEN
『のスた大阪』の立ち上げの時は一ヶ月近く本店を休んで応援に行った山中さんですが、今回は『らずんば』は休まず営業するそうです。

塩800円、ニンニク入り
どんぶりが丸く深いタイプに変わりスープの量が増えたような気がします。
蒲田で太塩か、大井町でスープ無し塩か…
悩んで決めたのは大井町。先月食べたスープ無し塩の美味かったこと、美味かったこと。野菜の上からドバァーっと背脂がかかって、塩ダレのしょっぱさと背脂の甘さがコレ最強タッグ。
ところが今日は野菜の上からサラっと?チョロっと?
とにかく背脂が少ない。おかげで塩ダレ、らー油、ニンニクの辛さがかなりの割合を占める結果に。
というわけで本日少々不満です。山中さん?の作る太麺が恋しくなります。

そういえば前回スープ無し塩に生卵は付いてこなかったのに今日は付いてきた。どちらが正しいのかな〜。
凛 大井町店
ポン酢800円
以前より麺の量が少なくなったような気がします。
店内に大盛可、少な目100円引きの貼り紙がありました。
ラ・ズンバ年内の営業は終了しました、年明けは7日ごろからの予定
店内の告知によると、この店を出すにあたり新しいメニューでのスタートを
考えていましたが、半年間は人気だった細麺の塩を出しました。
来年からは凛の初期に出していた『賄い1』の改良型になります。
ラ・ズンバ
年明けは今日から再開
しばらくは11:00〜15:00売り切り終了
壁に書かれたメニューはしょうゆ並800円・同大900円(テープで目隠し)・煮豚増し300円・煮卵100円(テープで目隠し)
塩は無いので、座ると必然的に『しょうゆ並』を作り始めます(笑)

食べたのはしょうゆ並・煮豚増し
壁に貼った説明書きにはカンスイは合成添加物ですが、それ以外の材料は化学調味料・添加物不使用とのこと。
『賄い1』はおだやかな節とさかなと鶏味
ら ずんば
しょう油・煮卵
スープの濃度が高くなり、麺の量が増えました。

店内の貼り紙
凛 名古屋塩釜口
今夏 OPEN
のスた復活
12月2日(月)より細麺専門『ら ずんば』店舗を『のスた・凛 大井町本店』として衣がえ。
細麺(塩)と太麺(醤油・ポン酢など)を昼夜提供予定。
営業時間は昼11時〜15時、夜18時〜25時(細麺は昼14時半、夜は19時頃の売り切り終了)
日曜・祝日は休み  土曜は月2回営業予定

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