【こぶたラボ】コミュのフードスタイリストに学ぶ！【お魚まるごとアクアパッツァ★】講座

フードスタイリストに学ぶ、おもてなし料理のコツ！その１
【お魚まるごと！シンプルで豪華なアクアパッツァ★】

新シリーズです。CMや雑誌で活躍中のフードスタイリスト・ユカ先生を
お迎えして、簡単なのに派手！なおもてなし料理や
見慣れた素材をひとひねり！の変身メニューを学びましょう！

今回は、
★スーパーで買えるお魚を１匹まるごとお鍋にいれちゃう
ごちそう感たっぷりの『アクアパッツァ』。
残りのスープもパスタや雑炊で２度おいしい！
★一味違う！ワンランク上の『マヨなしポテトサラダ』。
★まとめて作ればとっても便利『ひじきとブロッコリーのピクルス』

の３品を作ります！

●日時　4/16（木）　10:45～14:00
　　　時間ピッタリから始められるよう、お時間前に
　　　ご来場下さいますよう、お願いいたします。

●費用　4000円（単身参加は500円割引）
●場所　北新宿生涯学習館　講習室
●持ち物　エプロン、手ふきタオル、スリッパ（必ずお持ち下さい）

●講師　武藤ユカ先生
　Muu Style　代表　
　フードスタイリストとして、CM、雑誌などで活躍中。
　見た目、おいしさ、健康、を満たすレシピを日々創出。
　デリバリー、ケータリング、ホームパーティー時のヘルプもしてくれる
　キッチンの強い味方！
「料理って、しあわせをつくること。
　しあわせな気持ちでつくって、食べたひともしあわせになるもの。
　『失敗を恐れず、めんどくさいを追放する』お手伝いします！」

●お申込お問合せはこちらから
http://form1.fc2.com/form/?id=403990

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 03月19日 22:46

http://muuid.exblog.jp/11136318/
ユカ先生のブログから画像いただきました～～～

おいしそ～

そしてこのお鍋いいな。。。

[3] mixiユーザー 04月16日 19:49

本日はみなさま
ご参加ありがとうございました！

ごはんをいれて粉チーズを振ったアクアパッツァ、
あと２膳くらい食べれそう、、、

さっき、亜莉さんとそんな話をしていて。。。

で、つゆだくで作成する方へのご注意！がありました。

水分量が多いと、ちょっと乳化させるのが難儀かもしれません～
水と油がしっかりとろっとならないと、
なんか脂っこい汁（笑）、になってしまうそうなので

加減を。。。

作った方はぜひ画像や感想や評判やアレンジもろもろ教えてくださいね！

[5] mixiユーザー 04月16日 22:21

今日は美味しい講座をありがとうございました！
ユカ先生のパプリカのカットにも釘付けでしたが、地味に一口大のトマトの切り方とかパセリの茎とかも見ていて勉強になりました。

で、早速いきました！
鯵ですーもちろんつゆだく、プラス70ccで!!
もっとだくだくさせたかったのにオイルが終わってしまって残念…、と思ってましたがライチさんの注意コメントを見て良かったです。。
１人言葉もなく思う存分ご飯にかけ満腹ですが、夫帰ったらパスタも入れてまた食べまーす。楽しみ…そして明日もある幸せ…！
あとひじきも人参いれて作りました！ひじきなのにラディッシュの鮮やかさで華やぎますね！

ひと手間と見た目の彩りって大事なんだと実感です。
また作りまーす！ありがとうございました！