フランスワイン研究会コミュのトピックを立てるまでもない質問トピック

気軽になんでも質問できるトピックを作ってみました。

トピックを立てるかどうか迷ってしまうぐらい質問など、ご活用ください。

コメント(124)

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[85] mixiユーザー 03月22日 14:04

>Ｈｉ！さま

ご報告ありがとうございます。酸化していたのは残念です。。
ワインを保管するのに、やっぱり湿度も大切なんですね。

(湿度が高ければ、蒸発がゆっくりになるので）

[86] mixiユーザー 03月23日 17:00

> Ｈｉ！さん液体なので蒸発はしますが、それは減りすぎです。ここまでは大丈夫、これ以下はもう無理っていう目安があるので調べてみては？

[87] mixiユーザー 03月29日 12:34

質問失礼します、
ﾛｯｸ･ﾄﾞ･ｶﾝﾌﾞという
wineについて知りたいです！
自分で調べたんですが
Bordeauxのｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾌﾞｰﾙのwineということしかわかりませんでした

ｾﾊﾟｰｼﾞｭやｵｰﾅｰなど
具体的なことを知っている方がいたら
教えて下さい！

[89] mixiユーザー 04月01日 07:31

>87
オーナーは、テルトル・ロートブッフ同様フランソワ・ミジャヴィル氏
セパージュは、メルロー60-65%、カベルネ・ソービニオン20-25%、カベルネ・フラン10%、マルベック5%。

コート・ド・ブールとは思えない高品質のワインですが、価格も同産地としてはかなり高めです。

熟成能力も高く、いま飲むなら1989, 1990が美味しそうですが、
1998年も良かったです。

[91] mixiユーザー 04月26日 09:43

snowさん、ご丁寧にありがとうございます

'00が一本あるんで
まだ、熟成させてみますね

もう一つ質問なんですが

最近、ｼｬﾄｰ･ｵｰ･ﾊﾞﾀｲｴ
の'76を頂いたんですが 76年はｸﾞﾚｰﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞでしょうか？？
知っている方がいらしたら教えて頂きたいです

[92] mixiユーザー 04月26日 10:21

> usmc519416さん

時々見てます。
BSフジの辰巳宅郎の番組も見てます。
ああいう番組を見ていると、ワインが飲みたくなるし、産地に行きたくなりますよね。
もっと色んな国のワインを取り上げた番組ができるといいですよね。

[93] mixiユーザー 04月27日 07:40

>91

1976年はグレートヴィンテージとまではいかないですが
5段階評価で3.5～4ぐらいでしょうか。

Wine Advocate誌で、ポイヤックは100点満点で84点、
同年のオー・バタイエは74点です。

個人的には1976年のボルドーはいま飲み頃で好きです。
また、これだけ古いワインの場合、
一般的な評価以上に、ワインの状態が重要だと思います。

[94] mixiユーザー 04月27日 10:02

snowさん
ご丁寧にありがとうございます

確かに保存状態が一番重要かも知れないですね

でも
ここまで古いのは初めてなんで楽しみです

ついでに、もう一つ質問いいですか

？？

最近ﾎﾞﾙﾄﾞｰを地区別、みたいな感じで飲み比べてるんですが、ｸﾞﾗｰｳﾞの赤が余り詳しくなくて
有名どこのｵｰ･ﾌﾞﾘｵﾝ
ﾊﾟﾌﾟ･ｸﾚﾏﾝﾗ･ﾐｯｼｮﾝ・ｵｰ･ﾌﾞﾘｵﾝ意外でオススメのｸﾞﾗｰｳﾞのｼｬﾄｰってありますか

？？
宜しければ教えて下さい

snowさんのｵｽｽﾒで

[95] mixiユーザー 04月27日 21:05

>94
最近のヴィンテージでしょうか。

ならば、オー・バイィ、スミス・オー・ラフィットなどがお勧めです。
ブラノンは保有していますが、まだ飲んだことがありません。

フューザル、ドメーヌ・シュヴァリエも最近は良くなってきており、
価格を考えるとコストパフォーマンスが高いと思います。
（以前は白しか関心がないシャトーでした）

[96] mixiユーザー 04月30日 12:51

カイさん、

シャトー・ブスコー（リュルトンの資本が入ってよくなった）、ルーヴィエール、ピックカイユー、ラリヴェ・オーブリオン（ディロン家とは別）、カルボニューなども、お手ごろな価格で、オススメできるワインだと思います。

もう少し予算を上げると、ラトゥール・マルティヤック、マラルティック・ラグラヴィエールの赤なんかもいいと思います。

（自分も以前は、オーブリオン以外、赤にはあまり注目してませんでしたがコスパに優れてますね）

[98] mixiユーザー 05月15日 01:45

97］　ワインについてまだ初心者なのでなんともいえないですが
　　　たしかにこれからの時期だと白やスパークリングのほうが
　　　美味しく感じそうですよね。すっきりさわやかなのとか。
　　　赤ワインの旬・・・わたしは勝手にｼﾞﾋﾞｴが獲れるころかなと思ってます。
　　　

今、ピュイフュメ　08　ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾏｯｿﾝﾌﾞﾛﾝﾃﾞﾙ　について
どんな感じか調べてるんですが、間違ってメモしたのか
検索できないんです・・・どなたか特徴わかるかたいましたら
教えてください。

[99] mixiユーザー 06月23日 12:48

メドックマラソン参加された方いますか？

[100] mixiユーザー 07月05日 23:41

ご意見ください。
ワインの知識のない人からプレゼントでバースデービンテージのワインをいただきました。私の生まれ年はワインにとってはあまりよくないし、ラベルも怪しくて「なんでこんなものにお金かけたんだろう」と思ってしまいました。
確信はありませんが、偽物というか怪しいお店がフェイクで作っているのではないかと思います。
こういうことがあるから、下手に買わない方がいいよとその人に教えてあげた方がいいのでしょうか？
私は最近テイスティングスクールに通ったので、色々と分かってきたのでアドバイスをしてあげた方がいいのかどうか迷っています。
今までも、お祝いのプレゼントに他の人にもワインをプレゼントしてるのを見かけたことがあるのですが、どう見ても価値のないものにお金だけ払っているようです。皆さんの周りではどうでしょうか？
せっかくおいしいワインがたくさんあるのに、変なものをプレゼントしたらもったいないという、がっかりさせてしまうことが残念だと思うのですが。

[101] mixiユーザー 07月06日 00:41

プレゼントは気持ちだから中身が高級かどうかは関係ないのでは？
ビンテージのワインならおそらく一生懸命さがしたんでしょうし、大切なのはその気持ちだとおもいます。
もちろんあけて好みの味ならさらに良しでしょう。

そもそもあまりよくない年のビンテージワインをわざわざフェイクで造るものかどうか？いつ売れるかもわからんのに？

あと、フランスでは銘柄にこだわらず生まれた年のワインをとっておいて、記念日に飲むというのがあるそうです。
子供の生まれ年のワインを取っておいてワインのコルクとワインの隙間にある生まれた年の空気をプレゼントするんだそうですよ。

なかなかしゃれたプレゼントだと思います。
安いワインの場合は味は落ちますが、酢としてサラダに使うのだそうです。

お友達がワインに詳しくないけれどワインが好きなようならさりげなくワインのおいしいお店とかに連れ出してあげておいしいワインを教えてあげるのもいいのでは？

[102] mixiユーザー 07月06日 07:48

古酒の場合、需要と供給の関係もあって、品質からすると高い価格がつくことは確かにあります。

ただ、私もプレゼントとしてバースデーヴィンテージのワインを勧めることは多々ありますし、
ワイン会でも機会があったら参加者のバースデーヴィンテージを出すようにしていますので、
必ずしも喜ばれない人がいる、というのが勉強になりました。

お友達とは一緒に比較していろいろワインを飲まれたら、少しずつお友達も分かっていただけるのではないでしょうか。

[103] mixiユーザー 07月06日 20:43

ご意見ありがとうございました！

そうですね、開けてワインを少し味わったらダメなら酢として使ったり、別の使い方を考えてみます。記念にキープするにはエチケットの状態も悪いし、保存状態は全く管理されていなかったと思うんで。

あまりよくないものも高く売って商売してるネット業者とかがあるらしいので、そういうことは何かの機会にさらっと教えてあげてみます。
やっぱりインポーターの大切さもワインを飲みながら話してみます。

皆さん、ありがとうございました。

[104] mixiユーザー 07月07日 06:33

エチケットの状態は、中身とはあんまり関係がないかもしれないです。

リコルクしてあったらOKなのか、という問題もありますし。
（飲めるか飲めないかでいったら安心でしょうけど）

あと、ヴィンテージチャートも絶対ではないです。
蔵出しのオフビンテージとグッドビンテージの流通在庫だったら、蔵出しが上ってことも十分ありえますよ。

[105] mixiユーザー 07月08日 08:49

> yonemakoさん
ありがとうございます。ちょっと楽しみにしてさっさと開けてみます！
飲み頃は83～85年くらいのはずなのでかなりスリリングな気持ちになります
(^^;)こんだけピークすぎてるから、ある意味勉強としてテイスティングしみます。

[106] mixiユーザー 08月15日 06:33

CH. Mouton Rothschild
1990年
セラー保存
750ml

エチケット状態優良
木箱なし

現在在庫少ない

という赤ワインは、現在How much?なのでしょうか？

誰かわかるかた、教えてください。

よろしくお願いいたします。

[107] mixiユーザー 01月04日 13:27

質問があります。よろしくお願いいたします。

最近7000～一万円ぐらいのメドックワインをよく飲んでいるのですが、ハズレる場合が多くて、ショックを受けています。

今日は、アルテ・レゴ・ド・パルメ2007で、香りが何にもなくて平坦な感じだったので、デキャンタすると、ただの酸っぱいワインになってしまい、せっかくのワインを台無しにしてしまいました。

他にも、カロンセギュール05やララギューヌ92なタルボ、レオヴィル・ポワフェレなど、全く値段相応の味わいを楽しめていません。飲み頃が全く分からないし、どういう風に飲めばいいのかも分からなくなってきました。だいたいが香りが閉じてしまっていて酸っぱいというのが特徴です。

どなたかアドバイス頂ければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

[110] mixiユーザー 01月31日 21:41

｢ﾙｲ･ｼﾞｬﾄﾞｻﾝﾀ･ﾑｰﾙｾﾙｴ･ﾃﾞ･ｸﾛ｣の2007年を探しています

まだまだﾜｲﾝ初心者ですが､最近､ﾜｲﾝの販売に関わる仕事を始めました

私が勤めるお店に､ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのｵｽｽﾒとしてｻﾝﾀ･ﾑｰﾙ2008年のが入りました

去年は2007年のが入ったらしいのですが､ﾒｰｶｰに問い合わせたﾄｺﾛ､2007年のは完売してしまい､探すのも難しいと言われてしまいました

今年の元旦に結婚した､旦那様にﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝに送りたいと考えています

2007年は私達が出会った年なのです

どこかのお店で見かけた等､入手できそうな情報がありましたら､ぜひ教えて下さい｡

一生開けずに飾っておくつもりなので品質にはこだわりません

ﾗﾍﾞﾙ等､外見が綺麗であれば構いません

ﾒｯｾｰｼﾞからでも結構ですので､情報お願いします

[111] mixiユーザー 02月01日 23:26

すみません、どなたか教えて下さい。

今日、仕事のお付き合いのある方から赤ワインをいただきましたが、ワインに疎い私にはそれがどれぐらいの値段の物かかわかりません。

ネットで名前までは解読したのでご存知の方は教えて下さい

シャトー・デュフォール・ヴィヴァン1989

お返しを用意しなくては成らないのでどなたか宜しくお願いします。

[112] mixiユーザー 02月02日 07:31

>110
日本では在庫なさそうですね。
海外なら
http://www.cidis.ch/shop/index.php/shop/st-amour-aoc.html
にありました。海外まで発送してくれるか分かりませんが、交渉すれば送ってもらることはあります。
残念ながら私はスイスからひいた経験ないのですが（スイスには魅力的なワインショップが少なくないのですが）

[113] mixiユーザー 02月02日 07:38

>111
古酒はお店により価格のばらつきが高いので、いくらで購入されたか判断するのは難しいですが、現在の平均的な流通価格は$90ぐらい(7000円強)でした。

ただ、デュフォール・ヴィヴァンの1989年は偉大なワインではないこともあり、
5000円ぐらいで販売されることもありますし、
また古酒というだけで2万円近い価格をつけるようなお店もあります。

ご参考になれば。

[114] mixiユーザー 02月02日 12:28

> snowさん

ありがとうございます

問い合わせしてみる価値はありそうですが､個人では不慣れなので､勤務先のお店にも相談してみたいと思います

[115] mixiユーザー 02月02日 18:03

> snowさん

素人に丁寧に教えていただきありがとうございました。

[116] mixiユーザー 03月06日 16:23

なかちゃんさん（107）はじめまして。
すでに答えをいただいてらっしゃるかも知れないし、書き込みだけではどうお答えしていいか分かりませんし、いろんな意見もあるかと思いますが、あくまでも個人的な意見を（決して詳しい者ではありませんが）。

若いボルドーで酸っぱいという感想は初めて聞きました（ボルドーは渋くブルゴーニュは酸っぱいと言われる方は多い気はしますが）。
香りがしないというのは、温度が低すぎるうちにグイグイ飲んでしまったとも考えられるかと。
アルテエゴが平坦とは、セカンドは平坦に感じることが多いように僕も思います。
結構投資して、きちんとしたワインを飲んでらっしゃるように見受けられますが、ワインの保管、購入先、飲む温度、合わせた食べ物はどんな感じなのでしょうか？
値段相応には、と言われているので、値段をおいておいたらそれなりに楽しめたということでしょうか？

それだけの予算があれば、９９や０１辺りのそこそこ名の通ったシャトーを試されては？ある程度こなれてきていると思いますが。
答えになっていませんが、もしカベソが苦手ということであれば、サンテミリオンとかはいかがでしょうか？どうしてもカベソならカリフォルニアからとか？

仮に、渋い＝なかちゃんさん的酸っぱい、なのであれば、牛肉や羊肉をシンプルに焼いただけでもうまく合いそうですが。

知識からではなく自分の経験からの答えですいません。

[117] mixiユーザー 05月28日 22:35

初参加です。よろしくお願いします。

ボルドーのパヴィヨンブランって、シャトーマルゴーが手掛けてると考えてよろしいんでしょうか？

情報が少なくて…
詳しい方ヒマがあれば御教授お願いします。

[118] mixiユーザー 05月28日 23:35

＞ベルーガさん
はい、そうです。メドックのワイナリーで先駆けて白ワインを生産したのはマルゴーでその後様々なワイナリーがそれに倣いました。

　僕がこの業界に入った頃は５０００円で飲めたのに今や２００００円ぐらいするのが残念ですね。

[119] mixiユーザー 05月29日 21:14

＞サバサバさん
すいません。お礼が遅れました。ありがとうございます。

マルゴーが先駆けだったという情報もいただけて勉強になりました。

[120] mixiユーザー 08月27日 14:38

初めまして！
ご存知の方がいらっしゃいましたらご教授頂きたいと思い書き込みさせていただきました。

都内、もしくは横浜周辺でグラスでワインを何種類もお出ししているお店、もしくはテイスティングセット（ブラインドで飲めればなお良し）のようなものをご提供されているお店をご存知の方いらっしゃいますでしょうか？

できればフランスの国際品種を多く飲めると嬉しいです（試験対策の為）

よろしくお願い致します。

[121] mixiユーザー 09月01日 13:11

＞アベラワーさん

関内、Marche dix Jours

野毛、チーズ＆ワインバジル

どちらも以前よく通ってました。

[122] mixiユーザー 09月01日 16:26

>ヘルズ・ディッチさん
コメントありがとうございます！
マルシェ・ディジェールはこないだお邪魔しました。
非常にいい雰囲気で時間があればまたいいワインを飲みに行きたいと思います。

野毛のバジルは初耳です！
今度時間作ってお邪魔してみます。

情報どうもありがとうございます。

[123] mixiユーザー 09月07日 12:15

＞ヘルズ・ディッチさん

関内と野毛のお店のアクセス、ＵＲＬを教えて下さい

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