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食べ物写真をつい撮ってしまう人コミュのタイ料理

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今日はタイ料理作りました

・トムヤムクン
・カオパッ
・豚のバジルソース炒め

コメント(118)

海浜幕張の『アジアンビストロ マクハリーナ』。
豚肉のガパオライス。
ウェイパー(微量)+ナンプラー+オイスターソースでタイ風炒飯。
めっちゃパクチーが欲しくなりました。
(つーか、また現地のローカル食堂でシンハー飲みながら炒飯食いたいっすw)
「モンティエンホテルのカオマンガイ」@サスティナブルエキスポ、クイーンシリキットナショナルコンベンションセンター、バンコク

新装されたバンコク都心の国際展示場のイベントにて。
ジャンルを問わず多くの飲食店も出店していて賑わっていました。

そこでバンコクの老舗ホテル「モンティエンホテル」にある「ルエントンコーヒーショップ」の超有名カオマンガイが!
ここはミシュランのビブグルマン掲載店なのですよ。
久しぶりに食べたけど美味しかったなぁ。
ここは鶏肉は勿論ですが、米がめちゃくちゃ美味しいんですよ。

バンコク観光の際は是非!
@Larb Ped Phraram 9 (ลาบเป็ดพระราม 9) ��
https://goo.gl/maps/Bt67vqmM591UbndX8

バンコクの中心エリアながらも大通りに挟まれた国鉄が通る、若干開発から取り残されたエリアに残る開放感溢れる老舗東北タイ料理屋。
それでも大通りを繋ぐ通り沿いにあった旧店舗からは追い出され、裏手に移動したものの盛業中。

昔はこういう店がバンコクに何軒もあったけど、通り沿いの店はコンドミニアム建設にその敷地を明け渡してすっかりなくなってしまいました。
もっと言えば、バンコクの中心街で本当に美味しいタイ料理が食べられなくなって久しいです。
@Larb Ped Phraram 9 (ลาบเป็ดพระราม 9) ��

店名代わりのLarb Pedはアヒル肉の辛味炒め、この写真1枚目がそれです。
イサーン(東北タイ)式鍋のチムチュムも旨し。
@「バーンソムタム」、バンコク、タイ��

日本からの知人と共に久しぶりにレストランでの。タイ料理。
昼食が基本タイ料理なのでわざわざ外食にタイ料理を選ぶのはこんな時ぐらい。
タイ人富裕層が多く来る店。美味しかったです。
@「バーンソムタム」、バンコク、タイ��
@プーペン、ジョムティエンビーチ、タイ

バンコクから南南西100kmの海沿いで。
バスで乗り付ける中国人観光客はまだ完全には戻って来てないですね。
@プーペン、ジョムティエンビーチ、タイ��
@Sornchan、チェンマイ、タイ��

旧市街ターペー門近くの北タイ料理食堂にて。
古い南タイ料理レシピの研究をベースに想像を加えて再現/創作したタイ料理@Puketj、バンコク

能書が長いのだけど他にはない、しかし間違いなくタイ料理。
マレーと中国文化がミックスされたプラナカンの影響、そしてタイオリジナルの素材などが渾然一体となった南部タイ独特の、そしてクラシックな味わい。
イサーン料理@サバイジャイガイヤーン、バンコク、タイ

移転前から20年以上通う東北タイ料理店。
古い店は大通り沿いは屋根と低い壁だけの開かれた店で、道寄りの席で食べているとき肩をトントン叩かれるのでも振り向くと象だった…って言うこともありました。

移転に伴い、メニューも減って味はマイルドに。
昔が懐かしいです。
小岩「いなかむら」にてランチ。
グリーンカレーsetにしました。食べログで気になっていたお店で雑居ビルの中にありました。
夜のメニューもチャレンジしてみたいです。
Laem Thao Seafood Kitchen@
シラチャ、タイ その1

素材の違いもあって日本ではなかなか味わえないタイシーフード料理
Laem Thao Seafood Kitchen@
シラチャ、タイ その2
Laem Thao Seafood Kitchen@
シラチャ、タイ その3

地元にあるタイ料理にて。タオマンガイのランチ頂きました。
秋葉原駅エキュートにある、タイ料理研究所にてランチ食べました。初めての訪問。
エビ春雨サラダランチとエビトースト。
イサーン料理@バーンイサーンムアンヨット、バンコク、タイ
グリーンカレー・ランチ。
ライス大盛り、パクチートッピングが無料でした。
週一回は行ってる近所タイ料理屋さん。
秋葉原「タイ料理研究所」にてランチ。
冬季限定メニュー、ガパオホーイ。
広島産の牡蠣でした。
@スアヤイガイヤーン、バンコク その1

日本人も多く住む住宅街にある一軒家イサーンレストラン。


@スアヤイガイヤーン、バンコク その2
パッ・ガパオ・ムーサップ(豚ひき肉のガパオ炒め)とパッ・ウンセン(春雨炒め)@スーパーの惣菜買って自宅にて、バンコク、タイ

夜の値下げで65バーツから30%引き→45.5バーツ→225円
目玉焼きは自作

バーツ高なので円換算すると昔ほど安くないなー
秋葉原駅、タイ料理研究所にてランチ。
海鮮春雨サラダset、いつもより辛かった。
フュージョンタイ料理を食べました。
カオマンガイ・ランチを食べました。
ZAAB ERI @エムクオーティエ、バンコク、タイ

デパ地下の東北タイ料理レストラン。
期待しないで入ったらめちゃ旨。
ガイトート/鶏の唐揚げは「えらい時間かかるなぁ」と思っていたら、付け合わせのフライドオニオンまで揚げたてなので風味豊かで最高。
古い自動車修理工場街を抜けた川沿いにある牛鍋屋@バンコク南郊、タイ

タイ中華ですね。
【After the Rain Coffee & Gallery】

車でバンコクから1時間あまり東にあるカフェ。

席から望める、庭というにはいささかワイルドな風景も魅力ですが、驚いたのはその料理の美味しさ。
素材の味を活かす抑制の効いた品のある味付けは完全に予想外。
しかもお安い上にメニューの写真より盛りが良いと言うコメダ式詐欺。

この雰囲気と合わせれば、遠いですがわざわざ足を運ぶ価値ありだと思いました。

次は涼しい季節に来たい!
カオマンガイのランチを食べました。
マダムに「ウチノソースカライノニ、ゼンブイッタカ?」と言われました。

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