食べ物写真をつい撮ってしまう人コミュの自分で作ったPart11

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自分で作ったPart11

mixiユーザー 2023年09月25日 00:28

Part10がいっぱいになったので作成いたしました。
Part10はコチラ↓↓
https://mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=12070&id=98698955&comment_count=1000&from=community_list

コメント(800)

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[761] mixiユーザー 06月15日 13:31

キュウリ浅漬、ピクルス、胡瓜ととかブの白キムチ

[762] mixiユーザー 06月15日 19:00

土らっきょう
買ってきたので、調理していました。

味噌漬け、醤油漬け
仕込みました。

今夜は、
らっきょうの揚げ焼き←一気に全部は食べません

小松菜🥬の胡麻和え
ゆで卵🥚の麺つゆ漬け
大根ときのこのあんかけ
トマト

黒糖焼酎　長雲　水割り

[763] mixiユーザー 06月15日 20:36

今回の男子めしは、、、

・玉葱とひき肉の塩胡椒炒め
・豚

キムチ

を作ってみました。

選んだ

お酒は、、、

・オリオンビール（沖縄）

にしてみました。

[764] mixiユーザー 06月16日 13:38

遅昼の　タマゴサンド

[766] mixiユーザー 06月16日 16:19

一週間分の弁当のおかずと朝メシを作りました。

天津飯ですが、ズワイガニの身を気持ち入れています。

余談ですが、天津飯って日本で発明された料理だそうですよ(^m^)

[768] mixiユーザー 06月16日 17:27

暇だったので　カレイの煮付けと
手羽先と大根の煮物

[769] mixiユーザー 06月16日 20:45

蒸し麺から作った
カタヤキソバと
レバニラ炒め

[770] mixiユーザー 06月16日 20:49

今日の🍽男子めしは、、、

・牛肉🥩のスタミナ炒め
・中華風春雨サラダ🥗

を作ってみました。

お酒は、、、

・

千曲錦酒造（長野県佐久市）
　千曲錦　大吟醸　酒の精

選んでみました。

[771] mixiユーザー 06月17日 04:25

きのうの夕食でチンゲン菜炒めを作りました
材料はチンゲン菜、ニンニク、鷹の爪だけです。

チンゲン菜ってわりと栄養価が高いみたいです
不思議と白いごはんにもよくあいます。

[772] mixiユーザー 06月17日 09:05

昨日の夕飯に。

[773] mixiユーザー 06月17日 18:11

塩焼きそば

[774] mixiユーザー 06月17日 19:25

番茄炒蛋（トマトと卵の炒め物）

きょうの夕食に作りました。
たぶん卵料理の中でいちばん多く作っていると
思います。トマトは炒めると甘さがまし旨味が凝縮されて美味しくなります。
まずフライパンで卵だけ8割ていど火を入れて一旦
取り出します。
つぎにトマトを炒めはじめ、汁が出てきたら
調味料 (砂糖、塩)を入れます。トマトのカットした
部分のカドが取れたら卵を再投入して、お好みの
固さになるまで火を入れ、味の調整をします。
香りづけに少量の醤油を鍋はだに回し入れても
いいかもしれません。
2種類の材料だけで作りますが、シンプルでとても
美味しいです♪

[776] mixiユーザー 06月17日 21:50

大盤鶏(中国語でダーパンジー)と、豆腐とニラのチャンプルー

大盤鶏とは、中国の新疆ウイグル自治区の郷土料理で、鶏肉を日本の醤油、老抽王という中国の色が濃い醤油、豆板醤、唐辛子、花椒ホール、クミン、八角で味付けし、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎを加えた料理です

このスパイスのおかげでビールが進む

これは何度も作って改良する重点強化料理に決定だな

チャンプルーは初めて作ったけど、副菜に最適だ

[777] mixiユーザー 06月18日 21:44

拉麺

[778] mixiユーザー 06月18日 22:13

今回の🍽男子めしは、、、

・豆腐のお好み焼き（醤油味）　
・豆腐のお好み焼き（ソース味）

を作ってみました。

選んだ

お酒は、、、

・

千曲錦酒造（長野県佐久市）
　千曲錦　大吟醸　酒の精

にしてみました。

[779] mixiユーザー 06月18日 23:40

>>[776]

美味しそうなお料理ですね♪

私は若いころ数年間上海に留学していまして
新疆ウイグル自治区の方が経営している食堂で
よく食事をしていました。

ナンの上に羊肉のかたまりがドンっとのっていて
その羊肉を食べながら澄んだ汁にちぎったナンを
したして食べる一品、とても美味しかったです。

同じく羊肉とトマト、ピーマンが具材にされた
ラグメン、麺もモチモチでとても美味しかったです

懐かしかったので返信させていただきました。

[780] mixiユーザー 06月19日 10:23

>>[779]

こんにちは

コメントありがとうございます

5年前に花椒にハマって以来、ガチの中国人が作るガチ中華に興味を持ちました

最近は都心の、特に新宿～池袋間に多いですね

その中でも、唐辛子と花椒の麻辣や、羊肉のお店が多い気がします

池袋駅東口にも「火焔山新疆・味道」というお店もありますね

そんな中、「地球の歩き方世界の中華料理図鑑」という本に出会い、中国のいろいろな地方の料理を知りました

そこで大盤鶏を見つけ、作ってみようと思いました

おっしゃったラグメンも存じています

写真は神奈川県内でいただいたラグメンです

日本では味わえないような味でおいしかったです

[781] mixiユーザー 06月19日 13:31

ヨーグルトケーキ焼きました

[783] mixiユーザー 06月19日 14:38

連投すみません。カットして食べましたがよーく冷やした方が美味しいようです。明日また食べるのが楽しみです。

[784] mixiユーザー 06月19日 18:15

わかめ麺の冷風麺

ホワイトトウモロコシ

のプリン

[786] mixiユーザー 06月19日 22:05

うな丼とすまし汁

[787] mixiユーザー 06月20日 06:57

カニカマを使ってかに玉風。

[788] mixiユーザー 06月20日 12:59

豆腐、バナナ、ココアパウダーでアイスを作りました。

[789] mixiユーザー 06月20日 20:14

鰹のタタキ

[790] mixiユーザー 06月20日 21:49

豚シャブとスープ

[791] mixiユーザー 06月22日 07:45

今回の🍽男子めしは、、、

・豚肉の生姜焼き
・棒棒鶏風サラダ

を作ってみました。

お酒は、、、

・

千曲錦酒造（長野県佐久市）
　千曲錦　大吟醸　酒の精

を選んでみました。

[792] mixiユーザー 06月22日 11:37

フライドズッキーニスティック

作ってみました

[793] mixiユーザー 06月22日 17:38

サーモンハラスと鳥唐揚げ

[794] mixiユーザー 06月22日 20:16

今回の🍽男子めしは、、、

・トマト

ドリア

を作ってみました。

お酒は、、、

・本麒麟（麒麟ビール）

を選んでみました。

[795] mixiユーザー 06月22日 22:54

これは、「ラグマン」という料理で、中国の新疆ウイグル自治区や中央アジアの広範囲で食べられている麺料理です

以前に食べたことがあったので、作ってみたいと思いました

味付けは塩とクミンのみで、なかなか日本では味わえないようなお味と思いました

ちなみに、本来は小麦粉をこねて伸ばして休ませて、また伸ばして…を繰り返すのですが、さすがにそこまではできなかったので、うどんの玉で代用しました

[796] mixiユーザー 06月23日 01:57

だし

作りました。

[797] mixiユーザー 06月23日 17:40

盛岡冷麺！牛塩ホルモン

[798] mixiユーザー 06月23日 18:30

オートミール粉でキャロットケーキ焼きました。

[799] mixiユーザー 06月23日 19:40

今回の🍽男子めしは、、、

・夏野菜🥬の揚げ浸し
・里芋のそぼろ煮

を作ってみました。

お酒は、、、

・

千曲錦酒造（長野県佐久市）
　搾ったまんま　活性純米生原酒

を選んでみました。

[800] mixiユーザー 06月23日 20:00

久々に沖縄そば食べたくなったので…

贅沢に牛肉野菜そばを作りました

めちゃくちゃ満足です🤤

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