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truffle's(トラッフル）のコミュコミュの今月の限定コース！

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今月の限定コース！

mixiユーザー 2006年08月22日 03:00

気になる 月替わりの特別コースをＭＩＸＩを見ている皆さんにご報告ＴＯＰＩＣＳ！！
どうぞ、ご感想やリクエストをお願い致します。
でも、作るのはシェフ原さんですので、リクエストが通るか分りません・・。
どうぞ、お楽しみ下さい。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 08月22日 03:05

ちょいと遅れてしまいましたが、、、
残り少なくなった８月の限定コースをご報告します。

題して、「夏のプロバンスを味わう ８月限定コース！」

マルセイユの港やエクサンプロヴァンスのマルシェ、ニースのオリーヴ市場など、南仏プロヴァンスのイメージをトラッフル風にアレンジして、夏の食材をたっぷり使った特別コースをご用意しました。トラッフルのプロヴァンス料理を堪能しながら、是非真夏の南仏気分を味わってください。

トリュフ入りクロックムッシュー
（付き出し）

澄んだトマトのジュレで仕上げた
　　冷製ラタトゥイユ　

　 手長海老と夏野菜のサラダ　
　ア ラ マルセイェーズ

フォアグラのソテーと黒オリーヴのリゾット
タップナードのクルトンとソースバルサミック
　
骨付き仔羊のグリエ　エルブドプロヴァンス風味
　　　ウイキョウのサラダ添え

お好みのデザート

食後のお飲み物

5,000円（税込）


っという内容です。

どうぞ、お楽しみ下さい。


次回からは、メートル 富田さんが 早めに告知をしてくれると思いますので、楽しみにしていて下さい。

どうぞ、宜しくお願い致します。

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