豊橋版：『カンブリア宮殿』コミュの好きな言葉は「世界征服」

なんて言っちゃう社長もいるんです。

株式会社平松食品（豊橋市梅藪町）の３代目、

代表取締役　平松賢介氏。

平松食品は大正１１年の創業。
山安平松商店として、平松氏の祖父とその兄との
共同経営で始まりました。

アサリと沖ハゼの佃煮を中心に成長を続け、
平松氏の父の代で株式会社に。
そしてマーケットを全国へと展開させます。

そんな会社を引き継いだ平松氏は、
さらなる成長を目指して視野を世界へと向けていきます。
その努力が認められ、２００５年にはベルギー・ブリュッセルで開催された
第４４回モンドセレクション（世界食品コンクール）に挑戦し、いきなりの金賞受賞！
さらに、翌年の第４５回モンドセレクションでも金賞を受賞します。

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モンドセレクションとは？
１９６１年からＥＵ各国持ち回りで開催される
食品の世界コンクールです。世界中から出品さ
れる多くの食品を、専門のテイスターが、味、
品質、表示、デザインなどの評価項目で審査す
るという権威あるコンクールです。
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世界で認められた味が、豊橋から発信されています。

平松氏は国の「ＪＡＰＡＮブランド育成支援事業」である
「三河佃煮ブランディング戦略策定委員会」の委員長も務め、
さらに来年度から豊橋商工会議所青年部の会長も務める予定です。

この地域の食を牽引する若きリーダから目が離せない！！

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 11月30日 00:02

第五回に続き、食品関係ですな（笑）

社長さんとは直接お話をしたことはないですが、職種柄いろいろ担当の方とはお話することはあります。

特に衛生管理についてのことなんですけど、かなりしっかりやられている印象がありますね。

佃煮の戦略策定委員会なるものがあるとはっ！
知らなかったです…。

こういう若い方が、この地方の食品業界を引っ張っていってくれると嬉しいですね。

[2] mixiユーザー 12月05日 09:10

>ゴッチさん
記事には書きませんでしたが、
新しい国際規格ISO22000も取得されていますね。
この辺りを見ても、やはり世界を視野に入れて
戦いつづけているのがわかりますね。
ゴッチも一緒に引っ張っていきましょう♪

[3] mixiユーザー 08月22日 01:34

今年も“モンドセレクション”を受賞されましたね☆
３年連続

本当にすごいです

アメリカ、台湾、中国等でのエキシビションも成功され
日本の伝統食品が海外で業務用に発売されるのも
遠い未来ではなさそうです。

国内でもコンビニのセブンイレブンとも提携しこれからも、もっと大きくなるでしょうね！

そして画期的な商品が今後発売されます。
画期的といっても私達にとっては当たり前のことなのですが
“佃煮業界”では御法度的なことをやるそうで

コレを可能にした技術は発売前ということもあり
まだ１００％完成ではないので
私の口からは申し上げられません（笑）

でも発売されてもコレのすごさには
誰も気づかないだろうな～

発売後は工場見学ＯＫだそうですので
興味のある方はどうぞ！

[4] mixiユーザー 08月23日 20:47

「ＪＡＰＡＮブランド育成支援事業」である
「三河佃煮ブランディング戦略策定委員会」

“佃煮業界”では御法度的なことをやるとのこと。
ＪＡＰＡＮブランドとして成功者、２番目の成功者産地としていきたいものです。

蒲郡の繊維業界でも、同じＪＡＰＡＮブランド育成支援事業を
行っているのですが、内部事情を考えると・・・
共同作業として、活気的なことは難しいですね。
弊社は、難しいとのことで、ＤＲＯＰしました。

地元なので、今度詳細がわかればと思います。

[5] mixiユーザー 08月25日 23:10