男の料理教室　in 横浜コミュの我が家の晩御飯

おでんの美味しい季節です！
超簡単で旨い我が家のおでんです。
材料
おでんセット（スーパーで売っている詰め合わせ物）
少人数にはちょうど良いし、おでんには絶対必要な味を出す練り製品がバランスよく入っています。
好みにより自分の好きな材料をプラスしてみるといいですよ＾＾
我が家ではなんと言っても大根が主賓です＾＾
１本使っても食べきってしまいます☆
翌日の方が味がぐーーんとよくなり
とろっとやわらかく最高です。

作り方は超簡単
昆布だしの麺つゆを利用します。
味は超薄めにしてくださいね！（少し色が付いたかなくらいでOKです）
ｺﾄｺﾄ煮込んでいると味が濃くなってきますし、おでんの材料の練り製品からの塩分で結構うまみがでてきますので。

下ごしらえはしっかりとしましょう！！
大根は面倒でも、糠で下ゆでを忘れないでね。
糠がない時は米のとぎ汁でもOKです。
練り製品は湯通しします。

あっ
ジャガイモもまるのまま　　おいしいですよ！！

おでんをｺﾄｺﾄ煮込みますので同じｺﾄｺﾄ煮込みに
秋刀魚を煮込んでみました。
砂糖と醤油（これも煮込みますので味は極薄味に）
プラス梅干２個しょうがを刻んで一緒に煮込みました。
梅干は骨を柔らかくする作用があるそうです。
圧力鍋があればいいんですが。。。。我が家にはありませんのでコトコトです＾＾

昆布だしの麺つゆは、煮物料理などだし汁として何にでも使えますのであると便利ですよ☆

キャー
はずかしい。。。。。
もっと簡単で美味しい方法があったら教えてくださ～～～いﾍﾟｺﾘ

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 10月13日 20:02

晩御飯の写真です。。。
パソコン不慣れで。。。。一緒に添付したはずなのに。。。

[2] mixiユーザー 10月14日 01:29

お、棚君おでんですかー。そろそろそうゆう季節が近づいてきたね～(´‥`)
しかも一緒に秋刀魚もやったりして、なかなかやるな！

…キャーって(--;キャラじゃねーだろ棚君。。。

ん…mamaさん晩御飯の写真って、偶然同じメニュー？
棚君とmamaさんのコラボレーションだな。。。。

っと思って見てたら棚君参加してなかったΣ(゜ロ、゜;)
mamaさんごちそうさまです！

[3] mixiユーザー 10月14日 01:42

>>mama
掲載ありがとう！！
ホント家庭料理って感じでまさにmamaの力ってヤツかな？！おいしそ～作り方も簡単なんだね～
俺も圧力鍋でも買ってこようか・・・

>>おささん
ｗｗｗｗどこをどう読んだらそうなるんですかｗ
びっくりしましたよ～今回、mamaが自宅で作った家庭料理を初掲載してくれました！こういう人が増えてくれると凄く嬉しいッス。。

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