バナナアイランドコミュの新しい味

バナナの新しい味ワールドに挑戦！

よろしかったら皆さまも。

コメント(9)

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挑戦してみました。
小耳にはさんだことのある“バナナ漬け”（笑）

作り方が分らないので想像でw
バナナをフォークの背でぐしぐし潰して塩を混ぜ込みました。

きゅうりとニンジンを１本ずつ。とりあえずネ。
２４時間後に取り出してみます。
うまく漬かりますように。

[2] mixiユーザー 08月23日 22:16

うわぉ！！
味の想像がまったくつかないですねー。
また、お味の報告楽しみに待ってます☆

[3] mixiユーザー 08月23日 23:38

ども(^^)v
ご報告ですぅ。

汚っい写真upしてごめんなさい。
２４時間後はこんな真っ黒になってましたw

恐る恐る、
でも期待いっぱいでバナナ床から引き上げて流水で洗います。
しんなりツヤツヤでよーく漬かってます。
ご覧ください会心の作です。

お味はなかなかイケてまして、
普通の糠漬けよりサッパリ爽やか。
そしてほんの～り甘味を感じます。不思議にバナナの匂いはしませんでした。

美味しいです自信を持ってお勧めです(^_-)-☆
ラフカディオ・ウメ子さん、バナナワールドにぜひ加えてください。

[4] mixiユーザー 08月24日 12:40

フリッパーさん＞
ありがとうございます！写真すげぇ！！！
バナナ漬け、一瞬カレー漬けに見えたけど、お漬物自体がマジで美味そう♪
バナナの匂いはしないんは、ちょっと不思議。
詳しい塩加減とか教えて欲しいっす(>▽<)

[5] mixiユーザー 08月24日 21:29

＞タカノスケさん
ごめんなさい塩加減わかりませーん( ´゜m゜` )ｺﾏｯﾀ
んもォちゃっちゃっちゃって適当に混ぜちゃって。
舐めてみて、ウン甘じょっぱいじゃん！ってくらい（笑）
あまり少なくてもダメだろうし、しょっぱめ。

もったいなかったのでバナナはおつとめ品を買ってきましたw
黒い模様ができた食べ頃の軟いやつです。

それを５本に、カレースプーンにさらりと山盛りの塩ってところです。

更にひと晩漬けておいたらもっと美味しくなってました!!!
本物の糠漬けの味に近くなって深みが増したかんじです。
ぜひ作って美味しさを確認なさってください。ぜひぜひ(>▽<)

そして今夜はナスを漬けています。
冷蔵庫の中で美味しいナスに変身中。

[6] mixiユーザー 08月27日 15:32

＞フリッパーさん
バナナってほんますぐ変色しますねぇ。
いやー、この漬物かなり斬新やわ～。
ところで、このバナ糠はいつまで持つのでしょ？？？

[7] mixiユーザー 08月27日 17:27

＞ラフカディオ・ウメ子さん

ナスは漬かりませんでしたナスは(ρ_;)
しっかり生のまま。

刻んでゆかり振りかけてﾓﾐﾓﾐ。別の味に変身させました。残念。
カブはいいみたいですぅ今確認したらしんなり。

そうですねぇ
いつまで持つのかそこが心配でしたけど、今のとこなんともありません。
黒いけど味も変わってないし、塩入ってるからですかね。

ってことで５日目はオケです。
またご報告します(∩.∩)/

[8] mixiユーザー 09月08日 11:36

こんにちは。

えっとですね、バナ糠は昨日一応おしまいにしました。
味も変わらないしカビも生えたわけではないんですけど、野菜の水分が出てきて少し薄まったからです。

途中、塩を足していい感じで漬け続けられました。
きゅうりが１番美味しかったです。
浅漬けも良かったですが、４～５日漬けるとまた格別な味でしたョ。

また新しいバナ糠作ろうと思います。

[9] mixiユーザー 09月12日 21:21

フリッパーさん＞
野菜の水分が出てくるとバナ糠は薄くなる感じなんですね（´▽｀）
きゅうり美味しいんや～いいな～ドキドキ（＞▽＜）

また新しいの報告待ってます♪

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