Smile kitchen【お料理教室】コミュのリクエストお応えレシピ集！

さくらjunkoさんのリクエスト　「黒酢を使ったレシピ」
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黒酢豚

【材料】4人分
・豚肉（塊）　　200ｇ
　　豚肉の下味　醤油　　大さじ1
　　　　　　　　酒　　　大さじ1
　　　　　　　　片栗粉　大さじ2
　　　　　　　　溶き卵　1／2個分

・たけのこ　　　50ｇ
・ピーマン　　　2個
・玉ねぎ　　　　1個
・干し椎茸　　　3枚
・人参　　　　　50ｇ
　
＜甘酢あん＞
・醤油　　　　　大さじ4
・黒砂糖　　　　大さじ4
・黒酢　　　　　大さじ4
・水　　　　　　300cc
・中華スープの素　小さじ1
・ケチャップ　　大さじ2

【作り方】
?豚肉に下味を入れて、よく揉み込む。
?フライパンで多めの油を熱し、?をこんがり色つける。
?野菜は一口大にカットし、?の残りの油で炒める。
??と?をフライパンで炒め合わせたら、合わせた甘酢あんを加えて、5分ほど煮込む。
?水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。

☆かずちんより☆
黒砂糖と黒酢がより一層コクを増してくれる酢豚です。
お好みで砂糖と酢の量は加減しても大丈夫ですよ！！

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 08月02日 17:15

とみさんのリクエスト　「余った白米のレシピ」
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「ライスピザ」

【材料】ピザ1枚分

・ご飯　　　　　　　　2膳分
・オリーブオイル　　　大さじ4

・トマトソース（市販）適宜
・玉ねぎ　　　　　　　適宜
・ピーマン　　　　　　適宜
・ベーコン　　　　　　適宜
・チーズ　　　　　　　適宜
・バジル　　　　　　　適宜
・マッシュルーム　　　適宜

など好きな具を適当に！！

【作り方】
?フライパンにオリーブオイルを熱し、ご飯2膳分をお玉の背中でぺたぺたと広げる。
?焼き色が付いたら、ひっくり返し、両面こんがり焼く。
?好きな具を乗せ、オーブンへ！！

☆かずちんより☆
これは、余りモノのご飯と野菜を一緒に料理できちゃう優れものです！！チーズを多めにかけるのがポイントです！　

[3] mixiユーザー 08月02日 21:59

かずちんさん＞
ありがとうございます！おいしそうだ。
チャレンジしてみますよー。
タコライスが香ばしくなったようなイメージですね！！

[4] mixiユーザー 08月02日 22:24

はじめまして♪
お料理が大好きなので、これからいろいろと参考にさせてもらいます(●∋∀∈●)

新メニューとか考えるの好きだけど、ライスピザなんて思いつかないので感動しました！！おいしそうですね★

[5] mixiユーザー 08月02日 22:48

тоМоёさん、はじめまして。料理好きとのこと、何かいいレシピがあれば教えてくださいね☆

[6] mixiユーザー 10月26日 19:32

さくらjunkoさんのリクエスト
「コチュジャンを使ったメニュー」
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「プルコギ丼」

【材料】４人分

ごはん　　　４杯分
牛ばら肉　　２００ｇ
玉ねぎ　　　１個
ピーマン　　１個
人参　　　　１／４本
黄パプリカ　１／２個
ごま油　　　大さじ４

～タレ～
砂糖　　　　　　大さじ３
コチュジャン　　大さじ３
醤油　　　　　　大さじ６
白ごま　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ２
にんにく（すりおろし）　２かけ
こしょう　　　　小さじ１／３

【作り方】
?牛肉は一口サイズ、野菜は５ｍｍ幅のスライスにして、タレで和えて30分ほど冷蔵庫でなじませる。
?フライパンにごま油をひいて、?を炒める。
?丼にごはんを盛り、?をかけて出来上がり。

※あれば糸唐辛子をのせてもおいしい

☆かずちんより☆
このタレはニンニクが効いていますので、苦手な方は
減らしても大丈夫です。
好みの辛さに応じてコチュジャンも調節してみてください。

[7] mixiユーザー 09月07日 02:15

かずちん、Ｈｅｌｐ～！！

栗の渋皮煮を作ろうと思うんだけど、去年のレシピが見当たらない。確か、炭酸入れてゆでこぼして、皮を洗って…砂糖の量とか忘れちゃったよ～。教えてくれる？カリフォルニアから大粒の栗がもうすぐ届くの～。ちなみに松茸ももう出てます！

[8] mixiユーザー 09月11日 09:04

いっちゃん、渋皮煮の作り方、質問コーナーに載せておきました～。そっち見てね！
マツタケいいね！！土瓶蒸しとかね！

[9] mixiユーザー 01月19日 15:53

‡kutomo‡ さんのリクエスト
「ライスプリン」です。

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【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　
ご飯　　　　　　　　　１５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　５００ｃｃ
卵　　　　　　　　　　２個
生クリーム　　　　　　１００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ

【作り方】
?鍋にご飯と牛乳を入れ、弱火でゆっくり煮込む。

?ご飯が鍋にくっつかないようにかき混ぜながら、
　牛乳の水分が少なくなるまで（おじやくらいの水分になるまで）煮込む。

?卵をよく溶いて、生クリーム、砂糖と混ぜ?の中に少しずつ入れていく。
　ひと煮立ちさせたら出来上がり。

?もりつけたらシナモンパウダーを軽くふる。

あたたかいままでも、
冷めてもおいしいデザートです。
シナモンがやさしい甘さとマッチして
何とも言えません（*＾ー＾*）

簡単なので、ぜひお子様のおやつにどうぞ～！！

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‡kutomo‡ さん、アップするのが
遅くなってしまって、すみませんでした。
こんな感じで良かったでしょうか？
よかったら感想をお聞かせいただければ
嬉しいです♪