[mixi]ＫＯＢＥ☆ワインバー - 神戸ワイン

[17] mixiユーザー 12月20日 23:01

☆神戸ワイナリーのＨＰで韓国の人気俳優、
　キム・ジェウォンさんが来園された時の
　写真をＵＰしました。韓流ファンのみなさん
　ぜひご覧ください。

　http://www.kobewinery.or.jp/

☆１２月２２～２４日まで神戸ワイナリー
　ワインショップにてクリスマスフェア
（神戸ワインが１０％オフ）があります。

　お知らせでした。

[18] mixiユーザー 12月21日 12:59

＞☆１２月２２～２４日まで神戸ワイナリー
　ワインショップにてクリスマスフェア
（神戸ワインが１０％オフ）があります。

おっ！耳よりな情報ですね♪

しかし、先週たくさん買出ししたばかりだしねぇ～。

あの、いまわしきバッグも、しっかり補強修理したし・・・・・、

連チャンで、ワイン城詣でしてみようかな？

（先週で今年４回目といったのは、実は５回目でしたので、もし今回行ったら今年は６回、過去最高記録になります・・・・・、それがどうしたって？ただそれだけのことですよ（笑）

休日に、西神中央～農業公園間の道路の歩道を、重そうなデイバッグを背負って歩いているオッサンを見つけたら、それは「地ワイン大好き」かもしれないです。

[20] mixiユーザー 12月22日 00:32

神戸ワインブログのワイン検定って面白いですね！
いっそうの事、このコミュで問題募集するのも面白いかもしれませんよ！

[21] mixiユーザー 12月23日 00:16

コルクさん、トオルさん！ありがとうございます

最悪の末期症状にまで至る事態は避けられました

　ありがとう！
　しかし…疲れる仕事をした上、早く帰りたいのに社長に「あわわ」に誘われ、風邪微妙に悪化。。。社長との「あわわ」じゃぁね～。。。

　みなさんも風邪にはご注意！そして、私はもう寝ます

[22] mixiユーザー 12月26日 00:06

＞香部流音さん

神戸ワイン検定をまとめてみました。

http://www.kobewinery.or.jp/kentei.html

みなさんもぜひチャレンジしてくださいね！
問題も募集してますよ！

＞あわわさん

風邪ひどくならなくてよかったですね。
やっぱり「あわわ」が特効薬かもしれませんよ。

[24] mixiユーザー 01月08日 22:13

皆さま、あけましておめでとうございます。

今年のお正月は「大沢シャルドネ2004年」（←私の最近の一押しデス！）で、
お正月料理を美味しくいただきました。
素晴らしいシャルドネを、ありがとうございます。

ところで、先日とあるワイン会で、リフレッシュ用にと、神戸ワイン「カベルネ・ソーヴィニヨン・ジュース」を持ち込んだのですが、参加者の皆さんの反応は、いまひとつ？で、がっかりでした。（前日にわざわざ、大阪柏原から神戸三宮の百貨店まで、４本買出しに行ったのに・・・・・）

神戸ワインのワイン用カベルネを搾った生ジュースという説明から、常日頃カベルネ・ワインをお飲みの皆さんは、カベルネ・ソーヴィニヨンの、凝縮された果実味やカシス香、程よい酸やタンニンがあるものと期待されたみたいで、あの、すっきり爽やか、優しい甘さの味わいには、肩透かしのような感じを持たれたようです。残念ながら、十数人の国産ワインラヴァーの皆さまには、ことごとく不評でした。

私個人的にも、もう少し果皮成分の抽出をされて、ワインのような渋み、酸味を感じられる味わいにした方が、神戸産カベルネらしいインパクトがあって良かったのではないかと思っています。

このことは、商品のコンセプトが、どのような方々にターゲットを絞っているかということで決まるのですが、あまりにも一般受けを狙いすぎて、本来の神戸ワインファンの期待に応えられなかったとも言えるかもしれませんね。

ジュースの使用されたぶどうの位置づけについての議論も出たのですが、それについてはここでは控えておきます。

カベルネ・ジュースの話題性については、なかなか面白いところですが、結果として期待はずれであった事は、残念ながら否めません。残念ながら、ジュースとしては定番のベリーAやコンコードの方が、美味いようです。

個人的にはメルローで造った方が良い結果が出たのでは？とも思っていますので、次回は是非ご検討をお願いします。

[25] mixiユーザー 01月08日 23:31

明けましておめでとうございます。

我が家は正月に'98リースリングを飲みました。
薄みがかった琥珀色がなんともキレイで、
果実味を残しつつもどっしりと深い味わいのある、素晴らしい味でした。

'98リースリングのラベルには、ブドウ農家のお名前が書かれており、
神戸ワインのラベルに生産者のお名前を載せた、初めてのワインなのだそうです。

これからも、「この人達が作ったブドウで、こんな美味しいワインが出来ました」と、
胸を張って言える様な、素晴らしいワインを造り続けて下さいね。

[26] mixiユーザー 01月09日 00:11

tfv様、あけましておめでとうございます。

'98リースリング、大切に寝かせておかれたのですね。
私も、３年ほど前に、'98リースリングをいただきました。
そのころでも、かなり濃い美しい麦わら色で、落ち着いた果実味ととろりとした質感などは、熟成を重ねたモーゼルのアウスレーゼさながらで、まさに感動の１本でした。
今年御飲みになった'98リースリングは、いよいよ10年目に入り、神戸リースリングの、長期熟成能力の証明のようなものですね。
'02リースリングは、さらに本場ドイツのものに近い風味を感じます。
これも熟成が楽しみです♪

[28] mixiユーザー 05月19日 15:31

caoruさまへ

自己紹介トピ、拝見いたしました。

そうでしたか、私達は、ご実家で栽培されたぶどうからできたワインも、楽しませていただいているわけですね。
ありがとうございます。
Uターン就農なさるということで、ご苦労も多いかと思いますが、ぶどう園からの生の情報も楽しみにしております。

[29] mixiユーザー 05月21日 23:10

> 地ワイン大好きさん
コメントありがとうございます。
私も実家を離れるまでは収穫を手伝ってましたので、皆さんの感想を興味深く読ませて頂いてました。
これからはもう少し皆さんのお役にも立ちたいと思います！

[30] mixiユーザー 05月26日 23:10

昨日、気まぐれに立ち寄った、近所のお酒のスーパーで、神戸ワイン新酒２００５年（赤）（白）を発見しました。「熟成したヌーボー」？
ワインそのものには、非常に興味があるところだったのですが、倉庫スタイルの店内の棚の一番上に立ててありました。
昨日は大変暑かったので、天上の高い店内の上の方は、空調がほとんど効いておらず、３０℃以上ありそうな気配、ちょっと危ない！
後ろ髪を引かれながらも、手を伸ばす勇気はありませんでした。

ちなみに、神戸ワイン新酒２００７年（赤）は、自宅のセラーで熟成中です。

[32] mixiユーザー 08月02日 13:11

祝！神戸ワイン・ホームページ・リニューアル

昨日から、神戸ワイン・ホームページが、リニューアルされました。
デザインも一新で、見やすくなったように思います。

さて、その内容は？

ワインリストの、個々のワインの紹介のところでは、以前あった、かなり専門的なワインの醸造スペックが、省略されています。
あれだけ、詳しいデータを載せているワイナリーのＨＰ．は、珍しかったのですが、かなりマニアックな感じもするので、なくてもいいのかも知れませんね。

それから、今まで、ワイナリー・ショップ限定で、神戸ワイン城に行かなければ購入できなかった、品種別、地区別、の上位ラインナップが、ネット通販で購入できるようになっています。

平野ぶどう園メルロー・２００２年
大沢ぶどう園シャルドネ・２００４年
押部谷ぶどう園セイベル9110・２００７年

敢えて、ひとことで言うと、「テロワール」と「やさしさ」を、品良く表現したワイン達というところでしょうか？
私も、これらのワインを購入するために、この１年ほどのあいだに数回、ワイン城に足を運びました。それに足るだけの価値があると思っているからです。
いずれも、かなり少量生産の限定品だそうです。
ご興味がおありの方は、早い目にどうぞ！

ほかにも、ＨＰ．リニューアルの見どころは、多々あると思いますので、
神戸ワインファンの皆さまは、ぜひご覧ください。

[33] mixiユーザー 08月04日 23:35

神戸ワインファンとして、うれしいニュースです！

「押部谷ぶどう園セイベル9110・２００７年」

２００８年　日本ワインコンクール　銀賞＆最優秀カテゴリー賞　受賞

おめでとうございます♪

前項のコメントでも、ご紹介いたしましたように、
このワイン、今月より、神戸ワインＨＰ．の、ネット通販でも購入できるようになったようです。
（今までは、神戸ワイン城売店のみの限定販売でした。）

[35] mixiユーザー 08月05日 17:12

受賞おめでとうございます！
シャルドネスパークリング２００５も
入っちゃうかと思ってたんですけど、残念！(^-^;)

[36] mixiユーザー 08月05日 21:00

＞トオルさま

お久しぶりですね♪
コメント、ありがとうございます。
「押部谷ぶどう園セイベル9110・２００７年」
爽やかな香りと、すっきりした甘さに、癒されます。
是非、お試しくださいね♪

＞たこやき坊主さま

おおっ！こんなところでお名前を拝見するとは！

いつも、ブログを楽しく読ませていただいております。
たいへん、勉強になります。ありがとうございます。

神戸ワインさん、ぶどうの樹もそろそろ円熟の時期を迎えて、
潜在的に、極めて大きな可能性を秘めたワイナリーだと感じています。
その、その底力を存分に発揮していただけるよう、１ファンとして応援していきたいと思っています。
日本中のワインに深い造詣をお持ちの、たこやき坊主さまの応援を、切に期待しております。

[37] mixiユーザー 08月23日 23:22

私のブドウ園レポート第１号です。
ワイン葡萄の収穫が始まりました。
今日はあいにくの雨でしたが、信濃リースリングの収穫を行いました。
どんなワインになるのか、楽しみですねー。

[38] mixiユーザー 08月25日 22:04

caoru さま、ブドウ園レポート、ありがとうございます。

手塩に掛けて大切に育てられた信濃リースリング、どのワインになるのでしょうね。
みのり新酒２００８年（白）になるのか、
はたまた、もう少し先で、ＥＸＴＲＡ２００８年（白やや甘口）？になるのか、
それとも、もっとスペシャルなワインになるのか・・・・・？
考えてみるだけでも楽しみです♪

[40] mixiユーザー 10月14日 13:44

この前の日曜日、とあるパーティに持ち込んだ「大沢ぶどう園シャルドネ２００４年」を、ブルゴーニュワイン好きの友人にも勧めてみました。
普段、日本のワインはあまり飲まない方なのですが、「日本（神戸）でもこんなに良いシャルドネが出来るんですね！」と驚きのご感想をいただき、なぜか自分のことのように嬉しかったです♪

[41] mixiユーザー 10月18日 13:23

今年は「メルロー」ですか♪

神戸ワイナリーのＨＰを覗いて見ると、新顔が！
昨年の「カベルネ・ソーヴィニヨン」に代わって、
「メルロー」のジュースが発売されたようです。
新酒「みのり」に先がけての発売ですね。

「カベルネ・ソーヴィニヨン」ジュースを頂いたときは、ちょっと期待していたのとは違う味わいだったので「メルロー」のほうが美味しいんじゃないかな？などと勝手なことを思っていました。
もしかすると、同じような思いのスタッフの方々がおられたのでしょうか？
「メルロー」ジュースなら、期待できそうな気がしますね！

既にお飲みになった方、スタッフ、ファンを問わず、レポート期待します♪

[42] mixiユーザー 10月22日 01:10

やはり気になったので、神戸ワイン「メルロー・ジュース２００８年」
飲んでみました。
昨年の「カベルネ」とは一線を画する、本物っぽい造りです。
まず、「メルロー」であることが良くわかります。
そして、果皮の色素抽出も十分に行われているらしく、色合いもグラスの向こうが透けて見えないぐらいの濃い赤紫色で、ちょっと乾いた香りのするタンニンを伴った渋味があり、ちょうど完熟したメルローの果実を皮ごとほおばった感じに似ています。かなりの甘味もあり、程よい酸味とバランスが取れていて、飲み飽きしない味わいです。
メルローをジュースにしたのは、正解のようですね。
市場でポピュラーな、「コンコード」「キャンベル・アーリー」「マスカット・ベリーＡ」などのぶどうジュースに較べると、クセがなく気品のある味わいです。
これは、昨年の「カベルネ」の、名誉挽回なるかも？

ちなみに、「カベルネ・ソーヴィニヨン・ジュース２００８年」も１１月に発売されるそうです。こちらも名誉挽回成るか？

[44] mixiユーザー 10月22日 18:11

さすが、トオルさん。
しっかりチェックしていらしゃいますね。
ご感想のコメントも、すべて的確のように思いますよ。

やはり、ワイナリーのジュースは、甘さだけではなく、酸味と渋味のバランスがとれていて、出来上がるワインを彷彿できてこそ、その存在価値があるのだと思います。その意味では、今年の「メルロージュース」は、明らかに一歩前進だと思います。

この「メルロージュース」と、まもなく発売になる「みのり新酒・赤」を並べて飲んでみるのも面白そうですね。

[46] mixiユーザー 10月22日 23:46

ふと思いついたのですが「シャルドネ」や「リースリング」などの白ぶどうを使ったジュースなども、飲んで見たいですね！
ワイナリーのスタッフの方、そんな企画はないのでしょうか？
ワインがお好きな方であれば、その原料ぶどうやそのジュースには、たいていの方は興味がおありだと思いますよ。

[48] mixiユーザー 10月23日 23:29

そうかも知れませんね。
飲んだことがないので、なんとも・・・・・？
近くのワイナリーで生果は頂いたことはあるのですが、
ワインになったときほどの、品種の特徴はわかりにくかったです。
でも、味わいは上品で後味もクリアでした。

[49] mixiユーザー 10月25日 22:36

「２００８年新酒みのり(赤)(白)」は、昨日、１０月２４日に発売されたようです。
また、２００８年収穫の「カベルネ・ソーヴィニヨン・ジュース」と、
「ロゼ・スパークリング」は、１１月１日に発売になるようです。

http://kouhou.city.kobe.jp/information/2008/10/20081015ia02.pdf

[50] mixiユーザー 10月26日 00:26

本日、神戸ワイナリーの「神戸ワイン新酒まつり」に行ってきました。
神戸ワインの試飲や生ハムの試食販売もされていましたよ。
私は車でしたので噂のジュースを頂きましたが、来られていた方とも少しお話をさせて頂いて楽しませて頂きました。
ご家族連れもたくさん来られていて、ビンゴゲームも盛り上がっていましたね。（私は残念ながら当たりませんでしたが…。）

「神戸ワイン新酒まつり」は、明日（もう今日ですね）10/26（日）も行われています。
また、11/1（土）～11/3（月）は「秋の神戸ワインまつり」も行われていますので、ぜひ神戸ワイナリーへ行ってみてください。

詳細は下記のHPにありました。
http://www.kobewinery.or.jp/ivent.html

[51] mixiユーザー 12月28日 01:34

みなさん、お久しぶりです。
４ヶ月ぶりのぶどう園レポート第２号です。
年末・年始でワインを飲む機会も増えているのではと思いますが、ぶどう樹の方はすっかり葉も落ちて、寂しげな風景になっています。そんな中、今月中頃からぶどう園では剪定作業がはじまっています。今日は私もその剪定作業に行ってきました。
剪定作業は初めてだったのですが、春に新しく枝を出す芽を確認し、どの芽を残せば良いかなどいろいろ教わりながら、古い枝をはさみで順に切り落としていきました。
今日はお天気も良く、ぶどう園からは明石海峡大橋や淡路島もきれいに見えていました。ずいぶんと暖かく作業もはかどりましたが、剪定作業はまだまだ１月も続きます。
それでは、また。

[52] mixiユーザー 12月28日 11:39

caoru さま、お久しぶりです。

私たち、神戸ワインファンのために、日々の大変な畑仕事、ありがとうございます。
押部谷、平野、印路、大沢・・・・・、どちらのぶどう園なのかな？
さすがに、大沢からは明石海峡大橋や淡路島は見えないでしょうね。

ところで、我が家の買いだめしていた神戸ワインの在庫ももうすぐ底をつきそうです。
新春早々、ワイン城に買出しに行こうかな？

冬のぶどう園のサッパリとした涼しげな風景も、ほんのひととき眠っている葡萄の樹の、
幹や枝に底知れぬ生命力が感じられて不思議なものですね。
幾十年の年輪を重ねた古木の姿は、神が宿っているような気がします。

[53] mixiユーザー 01月02日 20:26

あけましておめでとうございます

いやぁ～ワイン初めは「みのり（白）」でした。

０９年がステキな１年になります様に……

祈りながら

[54] mixiユーザー 01月28日 00:39

ぶどう園レポートの第３号です。

しばらく寒い日が続いていましたが、今日は久々に小春日和に恵まれましたね。
ぶどう園の方はというと、青空をとんび達が「ぴーひょろろ～」と機嫌良く舞う下で、剪定作業もほぼ終わりました。

この２ヶ月の間に最初に下草を刈って、去年伸びた枝を剪定し、切り口に木工用ボンドを塗って、最後にぶどう棚に残っている蔓や枝を止めていたテープもきれいに取り除きました。（下草やぶどう棚の蔓などの処理は、病害虫の予防のためですね。また、ボンドは切り口の乾燥や病気を防ぎ、ぶどうの芽を守る働きをします。）

ぶどうの樹たちもきれいになり、ぶどう園もずいぶんすっきりとした感じです。
これで、次は暖かくなってぶどうの芽が伸びるのを待つばかりですね。

ちなみに前回、地ワイン大好きさんからどちらのぶどう園？とありましたが、地区で言うと平野になります。
それでは。

[55] mixiユーザー 05月03日 22:40

2009「春の神戸ワインまつり」に行ってきました！

お昼過ぎに行ったのですが、高速道路1000円効果もあってか駐車場はほぼ満車状態でした。
中央広場ではバンド演奏のステージが結構盛り上がっていて、ちびっこ広場横のブドウ園では草の上でお弁当を広げている方もいて気持ち良さそうでした。

特別試飲会の方では醸造士の渡辺佳津子さんがサービスをされていましたが、お客様が次々と来られていて、残念ながらお話しはできませんでした。

ちなみに、昨日5/2(土)より神戸ワイナリー限定の「印路ぶどう園信濃リースリング 2005（やや甘口）」（720ml 1500円）が販売されています。もちろん、試飲会でも提供されていましたよ（グラス200円、ハーフ100円）。お味はというと...実は私もまだ飲んでないんですー。
また、どなたか飲まれたら感想を教えてください。

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