セレブの美肌法コミュのキレイのレシピ～食物繊維たっぷり！ヘルシーマフィン～

「お肌は腸の鏡」と言われるように、キレイなお肌を保つためには
腸を健康に保つことが大切です。
腸をキレイにしてくれる栄養素と言えば食物繊維。

食物繊維は、お肌に大敵な便秘の改善やコレステロールを
下げる作用などがあり、成人病・生活習慣病の予防にも有効です。

今日は、ハリウッドセレブやオリンピック選手などを顧客に
抱える栄養士、Joy Bauerさんオススメの食物繊維が
たっぷり入ったヘルシーな「キャロットマフィン」のレシピをご紹介します。

「キャロットマフィン」

ブラウンシュガー 1/2　カップ
低脂肪マーガリン 1/2　カップ
卵白２個分
アップルソース 1　カップ　（リンゴのすりおろしでも代用可能）
オーツ麦粉２カップ
すりおろしたニンジン１カップ
レーズン 1/4　カップ
プルーン（裏ごししたもの） 1/4　カップ
バニラエッセンス小さじ　１
ベーキングパウダー小さじ　2
ベーキングソーダ小さじ　1/2
シナモンパウダー小さじ　１
オールスパイス小さじ　1/4

１．オーブンを180℃に温める。
２．大きめのボールにブラウンシュガーと低脂肪マーガリンを混ぜ、
卵白を少しずつ加えて混ぜる。
３．アップルソースとバニラエッセンスを混ぜたものと、オーツ麦粉、
ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、オールスパイス、
シナモンパウダー、ニンジン、レーズン、プルーンを２に加えて混ぜる。
４．バターを塗ったマフィン型に３．を流し入れて、オーブンで 12-15分焼く。