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セレブの美肌法コミュのスーパーフルーツ、パパイヤ（１）☆

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スーパーフルーツ、パパイヤ（１）☆

mixiユーザー 2010年04月02日 02:59

パパイヤには、古くから世界各国で民間療法に利用されている
ほど様々な健康効果や美容効果があります。


その秘密は、パパイヤ酵素（「パパイン」）にあります。
この酵素は、熟したパパイヤにはあまり含まれていなくて、
未熟な青パパイヤの特に皮の部分に豊富に含まれています。


パパイヤ酵素の特徴は、タンパク質、脂質、炭水化物という
３大栄養素を分解するところにあります。消化を促進して、
栄養の吸収を助けるので、消化不良や胃もたれを緩和します。
また、血管中のコレステロールやタンパク質を分解するので
糖尿病、高血圧など生活習慣病の予防にもなります。


他にも、パパイヤ酵素には、痛みのもととなるヒスタミンを
分解して痛みを和らげる効果もあり、抗菌・抗炎症作用もあるので、
中南米などでは古くから傷や火傷の薬として使用されています。


また、青パパイヤとパパイヤの葉には、抗酸化成分の
ポリフェノールが赤ワインの7.5倍も含まれています。


ところで、パパインのタンパク質を分解する作用を利用すると、
美味しいステーキがつくれちゃいます。お肉をパパイヤの皮で包む、
又は果汁に浸して一晩おくと、サーロインでもフィレミニヨン
のようにお肉が柔らかく、美味しくなりますよ！

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