セレブの美肌法コミュのアンチエイジングと食事

今週のテーマ
「アンチエイジングと食事」

体にいい食事が健康を保つのに役立つことはよく知られていることですが、栄養のある食事がどれほど若さを保ち、悪い食事がどれほど老化を加速させるかということはあまり知られていません。

老化と戦う上で、食事は数少ない自分でコントロールできる手段の一つです。以前お話しした老化の元凶の「炎症」を引き起こす原因の食事（砂糖のたくさん使われたもの、でんぷん質のもの、揚げ物）を避け、逆に「抗炎症」効果のある食事を摂ることで、アルツハイマーから癌に至るまで、すべてのプロセスを避けて通ることができるのです。

【カラダにいい脂肪酸を摂取する】

油や脂肪と聞いただけで、肥満の元になる中性脂肪を連想してしまいますが、私達が生きていく上でなくてはならない油があります。それを必須脂肪酸といいます。

「オメガ３脂肪酸」を多く含む食品（いわゆる青魚、イワシ、サバ、ニシン、ブリ、カツオ、マグロ、サケ、植物性ではキャノーラオイル、クルミ、フラックスシード（亜麻の実））は老化の原因になる体内の炎症を抑える働きがあります。

青魚が苦手という方には、サプリメントとして摂取しても結構ですし、オメガ３脂肪酸を多く含むオイルスプーンに一杯程度飲むことも有効です。最近のオイルはフレーバーが加わって飲みやすくなっているようです。

この「オメガ３脂肪酸」を摂取すると、筋肉と脂肪のバランスがよくなり、皆さんのお肌は若々しくつやつやになり、骨や関節もしっかりします。

オリーブオイルに見られる体に良い油というのは、アルツハイマー、心臓病、癌に至るまで老化に伴う病気のリスクを軽減してくれます。その他に、血管中の血液の塊やコレステロールを減少させるのです。

それから、老化と戦う上での更に大切なことは、オメガ３脂肪酸などの不飽和脂肪酸とは反対に飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を避けることです。

現代の多くの食用油では日持ちを良くするため、水素が不飽和で足りない箇所に化学的な技術を使い強引に水素をくっつけており（水素添加）、マーガリン、ショートニングなどもこの方法で造られています。

そしてこういう水素添加（硬化）、部分的水素添加（部分的硬化）の過程で、体には好ましくないトランス脂肪やその他の有害物が生じてきます。

（次週につづく）

コメント(27)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 11月11日 08:57

ほうほう大変お勉強になります（＾＾）
確かに油は大切ですよね！！！
オメガ3取ってますよ～～～
サプリですが、取った時と飲み忘れた時との差に唖然としてしまいます。
いつまでも艶やかな張りのあるお肌でいたいですもの。
頑張りま～すv(^o^)v

[2] mixiユーザー 11月11日 10:21

mikaringさん、
さすがに意識が高い！
そう書いている私は最近サボっていました。帰りに買って帰ります！

[3] mixiユーザー 11月11日 10:44

あははは（＾＾）
お茶目で何よりです！！！
脳にもいいので我が家のお子達も飲んでますよ。
お陰様で素晴らしい（？）キャラの持ち主に育っております（単に私に似ただけかっ！？）
何だかいつもしつこいコメントで失礼しております・・・とほほ。

[4] mixiユーザー 11月11日 18:44

いつも科学的で参考になる内容、ありがとうございます。

私はエジプトに住んでいます。こちらでは、nigella seed oilが免疫力を高めるとして知られていますが、オメガ３脂肪酸が含まれているのか、もしご存知でしたら教えてください。

毎朝、大さじ１ぐらい飲んでいて、しばらく飲み忘れて張りがないなあと気付いて飲んだら、即、効果があったように感じるのですが。

[5] mixiユーザー 11月11日 19:02

私はサプリメントが苦手なので、もっぱら青魚で直接採っています。気になるのがコラーゲン。日本食ってコラーゲンを含んだ料理って少ないような気がします。なにかコラーゲンの取れる食事法を教えていただきたいです。お願いします！

[6] mixiユーザー 11月12日 01:03

ムーキーさん、
はるばるエジプトからようこそ！
nigella seed oilはブラックシードオイルのことですよね。私もサプリで摂っていたことがあります。必須脂肪酸、特にαリノレン酸（オメガ３）、オレイン酸（オメガ６）が豊富なので、とても有効ですね。これからも続けてください。
ああ、これも買って来なくっちゃ。

[7] mixiユーザー 11月12日 01:07

さっちゃんさん、
サプリよりも食事で摂れるのが理想ですね。
コラーゲンは、コラーゲンとして摂取しても体内でアミノ酸に分解されるので、コラーゲンとしてそのままカラダの栄養にならないと、私は信じています。でもコラーゲンを研究している人は、コラーゲンを摂ると、また体内でコラーゲンを形成しやすいという博士もいます。さて、真実はどうなんでしょう？

[8] mixiユーザー 11月12日 01:18

アレックス　Ｋさん、ありがとうございます！　これで、友人にも自信を持って勧められます！　（苦いんですよね。）

何しろ、こちらでは手に入るものが限られており、基礎化粧品は日本から買いだめしていたのですが、途中で足りなくなったり、思ったより使わなくて古くなってしまったり（この方が多いです）で、locally availableな物を利用しようとしているところです。

「いいと言い伝えられている」だけじゃなくて、科学的な根拠があると続ける気になりますね！　毎日摂ります！（苦いけど）

[9] mixiユーザー 11月12日 10:56

ムーキーさん、
是非またエジプトならではの、情報をお願いします。

[10] mixiユーザー 11月12日 17:46

オリーブオイルはいいんですか？でんぷん質な物ってジャガ芋とかですよね？？揚げ物よくないんですね。私はｱﾄﾋﾟｰなので元々揚げ物はあまり食べませんが、いい油で揚げた物や炒め物はどうでしょうか？

[11] mixiユーザー 11月13日 07:27

みょうちんさん、
アトピーやアレルギーの原因は、現代の食事において必須脂肪酸のバランスが悪くなったためだと聞いたことがあります。オメガ３系とオメガ６系のバランスです。現代の食事はオメガ６系に偏り過ぎてしまっているのです。アトピーの方に揚げ物が悪いと言われるのはこの理由です。

[13] mixiユーザー 11月13日 15:01

はなさん、
青魚中心で１０歳若く見える、
これは素晴らしいですね。是非こんどはアロマの情報をご披露してください。

[14] mixiユーザー 11月13日 18:41

青魚食べてないなー最近。というか、魚を全然口にしていない…思い切って亜麻？油買ってみようかなと思います。

[16] mixiユーザー 11月14日 00:59

みょうちんさん、
我が家は、すべてグレープシードオイルに変えました。

[17] mixiユーザー 11月14日 01:00

はぴさん、
やはりコラーゲンを構成しているアミノ酸が体内で合成して、コラーゲンになるのでしょうね。実に不思議です。私もスッポンを食べた時に感じました。

[18] mixiユーザー 11月14日 13:14

その油は普通にスーパーで手に入りますか？

[19] mixiユーザー 11月14日 22:52

初めまして私もはなといいます。
オメガ3のお話が出ていたのでコメント致しました。私はドクターペリコーンの美肌革命を読みそこに出ていたトランス脂肪に興味を持ち Jフィネガン博士の書いた危険な油と言う本を丁度読んでいた所です必須脂肪酸の大切さをしり二週間前からトランス脂肪をたち亜麻仁油をとっていますそれと共にγリノレン酸のサプリメントとガックジュースを飲んでいますが朝の目覚めが違い肌の感想がなくなりましたまた体重も少しずつですが下降してくると良い事ずくめです
博士によるとオメガ3はタンパク質と一緒に取ると良いとの事なので納豆にかけて食べています
博士の書では化粧品に使用されている油はファーストフードやファミリーレストランの使用して酸化したものと動物の死骸を混ぜた物を使用しているとの事ですが本当でしょうか？

[20] mixiユーザー 11月16日 00:52

みょうちんさん、
私はアメリカのスーパーのことしか分からないので、すいません。でもはなさんが亜麻仁油をとられていると書かれていますので、あるはずです。探してみて、ぜひ情報をください。

[21] mixiユーザー 11月16日 00:56

はなさん、
私もドクターペリコンの本は読みました。オメガ３を納豆にかける、ぜひ私も実行してみます。
ただ、最後に書かれている、ファーストフードやファミリーレストランの使用して酸化したものと動物の死骸を混ぜた物を使用している、の綴りは、いくら何でもひどすぎます。ありえませんね。

[22] mixiユーザー 11月16日 08:26

はなさん
ガックジュースとはどんな物でしょうか？
アレックスさん
そうでしたねーアメリカにいるのでしたね！自然食品店で探してみます★

[23] mixiユーザー 11月16日 14:44

みょうちんさん、
ガックジュースのガックとは、ベトナムを中心とする東南アジアに育つ、ウリ科の植物で、果肉の赤い部分に、ベータカロテンやリコピンなど天然の栄養を豊富に含んでいる、スーパーフルーツならしいですよ。

[24] mixiユーザー 11月17日 00:50

アレックスさん
化粧品に酸化した油はありえないんですね
ホっとしました～
みょうちんさんし亜麻仁油ですがちょっと大きいスーパーへ行けば置いてありますよ～
でも一番良いのはカナダかオーストラリアか忘れましたがフローラ社と言うメーカーの物です
ネットで検索すると出てきますよ
ガックジュースはアレックスさんの言う通りです私はこれを飲み初めてから便秘解消されました

アレックスさん亜麻仁のオレオロックスって言うノーベル賞に7回も候補に上がったブドウィック博士博士が考案した自分で作れるペーストがあるそうです
なんでも体調が目立って良くなり体がスッキリするそうです
今度作って試してみます

[25] mixiユーザー 11月17日 02:49

はなさん、
亜麻仁のペースト？
何でしょう？もっと詳しく教えてください。私も試したいです。

[26] mixiユーザー 11月19日 16:26

アレックスさん　遅くなりました。
亜麻のペースト　オレオロックスの材料と作り方ですが、

材料：ココナッツ油２５０ｇ・玉ねぎ中１個・にんにく１０かけ・亜麻仁油１２５ｃｃ
作り方：玉ねぎを半分に切り、１００℃のココナッツ油の中で１５分かけて軽く色づかせてからにんにくを加え、３分間だけ入れておく。油をこし、その油だけを前もって３０分間冷蔵庫で冷やしておいた１２５ｃｃの亜麻仁油と混ぜる。できたものは冷凍庫にしまっておき、必要な分だけ少しずつ出して使う。使うときはオレオロックスにさらに亜麻仁油を加えて使っても良い。
注意：オレオロックスは１分以上温めないこと。熱を使う料理では、調理が終わったあとの料理にかけて使うようにする
です

オレオロックスは冷蔵庫ではバターより硬い固体になっていて
パンにバター同様に使えその他いろいろな料理に使用できて
美味しいそうです。
まだ　私も試していないのですが、近いうちに作って試してみようと思っています。

[27] mixiユーザー 11月19日 17:19

はなさん、
ありがとうございました。私も早速試してみたいと思います。

ログインすると、残り2件のコメントが見れるよ