オンナノコの習い事コミュのパン・お菓子教室の生徒さん募集中！『キッチンスタジオかつちま』

習い事大好きなお嬢様方、こんにちは(^O^)
初めまして、かつちまと申します

フリーのパティシエ兼、足立区&葛飾区で、パンとお菓子の教室『キッチンスタジオかつちま』を開いております

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)

毎月のお勧めをコメント欄に載せて行きたいと思いますので、作りたいと思って戴けた方は、ご連絡お待ちしております

お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

コメント(9)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 08月14日 13:04

こんにちは

足立区&葛飾区でパンとお菓子の教室を開いているかつちまです

ムシムシ暑い日が続いてますね(^_^;)

夏バテ気味の人を多く見かけますが…(°□°;)
暑いと食欲も落ちますが、しっかり食べて元気に夏本番を迎えましょうo(｀▽´)o

8月のお勧めお菓子は、そんな暑い日にもさっぱり食べれるお手軽デザート『メロンパンナコッタちゃん』レッスン料→6000円です(≧∇≦)

夏の定番カップデザートですが、今回はパンナコッタとメロンジュレを作り、カップに流して固めて、丸くくり貫いたメロンを飾ります

メロンを半分贅沢に使っちゃいますよ!(b^ー°)

『グレープフルーツのシャルロット』レッスン料→6000円も、グレープフルーツのババロアに2色のグレープフルーツをたっぷり乗せた見た目も爽やかなアントルメです(≧∇≦)是非、マスターして下さいね(^O^)

マンスリーデコレッスンは南国フルーツの女王様「マンゴー」を使用した『マンゴーショート』です(≧∇≦)

レッスンポイント!(b^ー°)

★ジェノワーズ・ココ(ココナッツ入りスポンジ)・3枚スライス
★生クリーム＋マンゴーピューレ
★マンゴーカット方法
★丸口金で丸絞り、波口金で側面リボン

になります

暑い夏も、冷たいデザートを食べて元気に過ごしましょうo(｀▽´)o

ご予約お待ちしております

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[2] mixiユーザー 08月14日 13:26

こんにちは
足立区&葛飾区でパンとお菓子の教室を開いている、かつちまです

私は夏生まれなので、暑いの大好きなのですが、1日に何度も着替えをしないといけないほど、汗をかくので洗濯が大変です(^_^;)すぐに乾くからいいんですけどね(≧∇≦)

8月のお勧めパンはそんな暑い日にも食べたいパン『クリーミーレモン』

レモンピールの香りが爽やかな軽い菓子パン生地の上にクリームチーズとレモンを合わせた生地を乗せて焼き上げた、冷やしてたべても美味しいパンになります(^O^)

軽いパンなので、食欲が無くても1個ペロッと食べれちゃいますよ(^w^)

昨年お勧めの『ナッツ&フルーツライ』もクルミにドライフルーツにライ麦と栄養バランス満点ですし、『マンゴークラウン』はザ・夏という感じのパンですよね(≧∇≦)

まだ、作ってないよ～という方は是非、作ってみて下さいね(^O^)

ご予約お待ちしております

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[3] mixiユーザー 08月14日 13:58

こんにちは(^O^)
足立区&葛飾区でパンとお菓子の教室を開いている、かつちまです

厳しい残暑が続いていますが、お勧めメールはもう秋です(≧∇≦)

9月のお勧めケーキは…
『栗のシフォン』レッスン料→5000円です!(b^ー°)
マロンペーストを使った秋色シフォンケーキを焼き上げましょうo(｀▽´)o

焼成後、紙型のままラッピングをしてお持ち帰りになります(^O^)
デモのみですが、デコレーションをして試食になります

シフォンはメレンゲが命！しっかりとしたメレンゲの立て方を覚えて下さいね

ベーキングパウダーやクリーム・オブ・タータなどの添加物に頼らない、自然の材料のみで、美味しいしっとりボリューミーなシフォンを作っちゃいましょうo(^-^)o

昨年お勧めの『栗饅頭』レッスン料→5000円も栗の形が可愛いお饅頭(^w^)
白餡も、乾燥餡から炊いて作りますよ(^O^)

マンスリーデコレッスンは秋と言えばこれ!(b^ー°)『モンブランショート』
レッスンポイント!(b^ー°)

★ジェノワーズ・ショコラ、3枚スライス、ドーム
★マロンクリーム作成
★モンブラン口金・絞り
★マロンペーストで飾り用栗作成
★チョコレート細工・栗、葉っぱ

になります

じっくりお菓子を作りたい季節に突入？！
初心者さんも、ベテランさんも、ご予約お待ちしております

☆お知らせ☆

国産ブルーベリーのレッスンは終了しました(≧∇≦)フレッシュマンゴー、フレッシュメロンを使用するレッスンも8月いっぱいで終了する予定ですので、作りたい！と思っている方は、お早めにご予約お願い致しますm(_ _)m

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[4] mixiユーザー 08月21日 08:00

こんにちは

足立区&葛飾区でパンとお菓子の教室を開いているかつちまです

まだまだ暑い日が続いていますが、少しだけ夜は、過ごしやすくなってきましたね(≧∇≦)
暑い夏と一緒に、睡眠不足ともさよならです(^w^)

9月のお勧めパンは、涼しくなったら食べたくなるパン『スクエアナッツ』です!(b^ー°)

スクエア型(四角)で焼き上げるビッグなパンは、ピーナッツバターとアーモンドがたっぷりんこのあまり甘くない菓子パンです(￣∀￣)

ナッツ好きにはたまらないパンですね

生地量も多いので、とにかく生地を捏ねたい、叩きたい！という方にはピッタリのパンですo(｀▽´)o

9月といえば敬老の日、おじいちゃん、おばあちゃんに喜ばれる『白パン』や『おからぱん』もお勧めです(≧∇≦)

あまりの暑さにパン捏ねはちょっと…f^_^;と思っていた方も、パン作りの秋に突入しちゃいましょうo(｀▽´)o

ご予約、お待ちしておりますm(_ _)m

★お知らせ★

パンチケットの15回、20回チケットの販売は今年いっぱいで、終了になります(;_;)
チケットが必要な方は、12月までは販売していますので、それまでにお買い求め下さい(≧∇≦)
5回、10回は引き続き販売致しますm(_ _)m

それに変わって、マンスリーチケットを販売致します(^O^)
毎月のお勧めが、格安でレッスンできるチケットになります(^O^)

12ヶ月どの月からでも始められて、始めた月から12ヶ月(12回)のお勧めパンが作れて、40,000円になります(^O^)
毎月通われている方、何を作っていいか迷ってしまう方にはお勧めのチケットになります(^O^)

是非、ご活用下さい(≧∇≦)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[5] mixiユーザー 09月13日 06:52

こんばんは

足立区&葛飾区でパン&お菓子教室を開いているかつちまです

まだまだ暑い日が続いていますが、それでも、夜は過ごしやすくなってきましたね。
月を見ながらのお散歩が楽しみです(≧∇≦)

10月のお勧めお菓子は、妖しい月のオンパレード！？

『ベリー&ピスタチオのバターケイク』レッスン料→6000円です!(b^ー°)

カシスピューレとラズベリーピューレを使用した紫色のバターケイクと、ピスタチオパウダーを使用した黄緑色のバターケイクを、月と夜空に見立て、トヨ型で焼き上げた妖しいお菓子(≧ε≦)

アプリコタージュをした後に、トッピングで、カシスとラズベリーのグラスアローとピスタチオを散らして仕上げます
10月いっぱいまでは、ハロウィン仕様のラッピングでお持ち帰りです

『パンプキン・タルトレット』レッスン料→6000円も、ハロウィンに作りたいお菓子の1つです(￣∀￣)
サクサクのブリゼ生地にカボチャのアパレイユ、もちろん、トッピングにはカボチャの飾りとハロウィンにあったステンシルを施しますよ(^O^)

マンスリーデコレッスンももちろん、ハロウィン『パンプキン・ドーム』
レッスンポイント!(b^ー°)

★ジェノワーズ・ショコラ、3枚スライス、ドーム
★2種類のパンプキンクリーム作成
★波口金絞り、2種
★練りカボチャで飾り用カボチャ作成
★チョコレート細工、蜘蛛の巣

と今回も盛り沢山のレッスン内容になります(^O^)

こちらのデコレッスンも終了まであとわずか…来年の受講生募集中です！

定員5～10名になり次第、募集終了になりますので、興味のある方は、お早めにご相談下さいね(^O^)

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

かつちまは年中無休！
ご予約お待ちしております

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[6] mixiユーザー 09月19日 22:11

こんばんは

かつちまです

蝉の声が聞こえなくなり、散歩をしていると、トンボが沢山飛んでいます(^O^)
小さい秋がいっぱいですね(≧∇≦)

10月のお勧めパンは…
『ライ・ラ・ライ』

ライ麦入りの生地に、クルミ、イチジク、ドライフルーツミックスを、たっぷりと加えた重たいパンになります
具材の料がとても多いので、捏ねるというより、揉み込む感じで作りますよ(^O^)
ベトつく生地で、大変ですが、顔晴って作りましょうo(｀▽´)o

ライ麦、ドライフルーツにはミネラル、鉄分が豊富で、食物繊維もふんだんに含まれてますので、ダイエットにピッタリV(^-^)V
薄くスライスして良く噛んで食べましょう(^o^)／

また、クリームチーズをつけてワインのお供にもいいですよ(^w^)

昨年お勧めの『パンプキンミルク』や『カボチャチーズマフィン』は、10月の最大イベント、ハロウィンにプレゼントしてもいいですよね(^w^)

秋の夜長は、手作りパンで過ごしましょう(*^o^*)

ご予約、お待ちしております

★毎月のお勧めパンが、格安でレッスンできちゃう、マンスリーパンチケット→12ヶ月分:40000円も発売中！是非、ご利用下さい(≧∇≦)

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[7] mixiユーザー 10月02日 21:55

こんにちは
かつちまです

10月に入っても暑いですね(^_^;)
やっぱり、温暖化！？
地球に優しい生活を心掛けないとですねo(｀▽´)o

11月のお勧めお菓子は、芸術の秋！食欲の秋！？どっちもです(^w^)という事で、モザイク模様が素敵なお菓子『サン・セバスチャン』レッスン料→6000円です!(b^ー°)

チョコとプレーンのバターケイクを焼き、モザイク模様になるように組み立て、ガナッシュで仕上げます(^w^)

秋にふさわしい、とても濃厚なケーキになります(^O^)ケーキカットするのが、とても楽しいケーキですよ(*^o^*)

昨年、大人気だった『厚切りベーコンとキノコのキッシュ』レッスン料→6000円も、勿論お勧めです!(b^ー°)
ケーキ屋さんで作るレシピは一味違いますよ(^O^)

マンスリーデコレッスンは、見た目もアダルティな『グラサージュショコラ』
隠し味のラズベリーとガナッシュのハーモニーがたまりません(^w^)

レッスンポイント!(b^ー°)

★ジェノワーズ・ショコラ、3枚スライス
★ガナッシュ(グラサージュ用、サンド用)
★グラサージュの仕方
★転写シートの使い方
★金粉スプレーの使い方

になります(^O^)
今回は以外に簡単レッスンですね(^_^;)

こちらのデコレッスンも終了まであとわずか…来年の受講生募集中です！

定員まで、あと3名になりました\(^ー^)／
迷っている方、急いで下さい(≧∇≦)

もう1つ、お知らせです!(b^ー°)

多くの方から質問がありました、ケーキのマンスリーチケットはないの？作って！というお言葉…ケーキはパンと違って値段がまちまち…実は、来年から、ケーキは初級5000円、中級6000円、そして新しく上級7000円のメニューが増えます。
その為、チケットは…と思っていましたが、今年いっぱいの販売(12月まで)で、12ヶ月＝60000円で販売する事に致しました(≧∇≦)
毎月、かつちまレッスンに通われている方、通いたい方にはとても嬉しいチケットになっていますので、是非、ご利用下さい(≧∇≦)
質問などがありましたら、遠慮なく聞いて下さいね(^O^)

かつちまは年中無休！
ご予約お待ちしております

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[8] mixiユーザー 10月20日 22:56

こんばんは

足立区&葛飾区でパン&お菓子教室を開いている、かつちまです

気温が一気に下がり、夏から冬へと季節を飛び越えちゃったのでは！？と錯覚してしまいます(>_<)

寒いの苦手です(ρ＿；)

11月のお勧めパンは『クルミ太鼓』です!(b^ー°)

バランス良く、いろいろな栄養素が補給できる、クルミちゃんを生地に練り込み、つぶ餡とクリームチーズを包み、挟み焼きしたぱんになります(^O^)
各3個づつ、全部で6個作りますよ(^O^)

1度で2度美味しいレッスンになりますV(^-^)V

昨年お勧め『フーガス』は準強力粉を使用した、平焼きパン、一昨年お勧め『米粉入り和風ピザ』は名前の通り、米粉を使用した変わったピザになります(^O^)
それぞれ、違ったお粉を使用したパンになりますので、作り比べ、食べ比べしてみるのも楽しいですよ(^w^)

いろいろなパンに挑戦して、自分のお気に入りを見つけちゃって下さいね

かつちまは年中無休！
ご予約お待ちしております

★マンスリーパンチケット★好評発売中★

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

[9] mixiユーザー 11月28日 20:15

こんばんは

足立区&葛飾区でパン&お菓子教室を開いているかつちまです

12月のお勧めパンのお知らせです(≧∇≦)

12月は、もちろんクリスマスまでの必需品

今年はこれです『ヌス・シュトレン』シュトレンって実は、いろいろと種類があるんですよ!(b^ー°)

その中でも、私が大好きなシュトレン

ヌス＝ナッツクリームをたっぷり巻き込んだシュトレンです(≧∇≦)

ナッツクリームはマジパンとアーモンドパウダーとココアパウダー、バターに砂糖に卵ちゃん

そして、クルミを入れて、手作りしていただきます(^w^)

1斤型で焼いたシュトレンになりますよV(^-^)V

もちろん日本の定番、シュトレンといったらこの形『クリスト・シュトレン』もお勧めです(≧∇≦)

昨年お勧めのイタリアのクリスマスパン『パネトーネ』も華やかで可愛いですよね(^w^)

パンを作って、クリスマスを盛り上げていきましょうo(^-^)o

ご予約お待ちしております

mixiにレッスン日記を書いていますφ(..)
mixiフォトにはレッスンで作れるメニューを載せています(^O^)
覗いてみて下さいね!(b^ー°)

★1レッスン完結
パン:4000円
菓子:5000円～

★デモあり、試食、お茶付き。
★ご自分の作品は全てお持ち帰りできます。
★お勧めもありますが、好きなものを好きなときに作れます。

ご予約、質問はメッセージ頂けると嬉しいです(≧∇≦)
お逢いできるのを楽しみにしております(*^o^*)

かつちまは年中無休！
ご予約お待ちしております

↓こちらも見てね↓

http://ameblo.jp/katuchima/

http://cookingschool.jp/school/katsuchima

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ