とん平でワイワイコミュのメニューの紹介

季節の料理を紹介していきたいと思います

コメント(62)

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[23] mixiユーザー 02月13日 00:00

想像したら………

笑いが止まらない(爆)(^O^)

[25] mixiユーザー 07月18日 15:32

初秋刀魚でござります

刺身用なんですが

ちかちゃんが焼いてほしいって駄々をこねるので塩焼きに

まだ脂ののりが浅いのでやはり刺身がいいと思いました抦

[26] mixiユーザー 07月18日 19:29

秋刀魚いいね。明日加古川に帰るけど会社の近くで懇親会があ

るから途中下車は明日はできないよ。

[27] mixiユーザー 07月18日 20:39

昨日　スーパーで北海道産の秋刀魚が１匹４５０円で売ってました

横を素通りしてきました

[28] mixiユーザー 07月18日 21:09

450円？手が出ないね。

[29] mixiユーザー 07月18日 21:13

はい　びぐさん

庶民の魚ではありませんでした

[30] mixiユーザー 07月18日 21:19

なんだか年取るよ焼き魚が恋しいよ。肉よりご馳走に思えると

きあるよ。

単身では肉料理も魚料理もメインに食べたことないなぁーー

[31] mixiユーザー 07月20日 23:14

さんま喰いたくない～
　　　何もいらんゾ
　　　　目が廻る。　指がロレロレ

　　地震か？　ゆらゆら揺れてるヨ

[32] mixiユーザー 07月21日 02:35

副長さん

それは酔ってるだけでありましょう

いやはや

まったく

[33] mixiユーザー 07月21日 06:58

副長さんが書き込んだ時間に
伊豆で震度３の地震があったけど

副長さん　伊豆にいるんか？

[34] mixiユーザー 07月21日 20:47

おぉ～！

　夢の中でカキコミをした記憶が有ったが

　　なかなか見事な文章ではありませんか

　　　　　　伊豆の下田にて　　副長

[35] mixiユーザー 07月21日 21:55

伊豆までパソを持って行ったとは思えない

さらに携帯から書き込みするほどマメじゃなし

ゆめかうつつか幻か

まさか麻生発言のごとく…？

[36] mixiユーザー 07月21日 22:03

宿のパソからか？

本人の報告を待とう

[37] mixiユーザー 09月10日 16:04

この貝は「にし貝」であります

かなりデカイ

なのに安い (笑)

お客様が仕入れてきてくれました

活きが良いので

身を出すのは根性くらべです

巻き貝も貝ですから貝柱があります

入口の内側にあるので牡蠣ナイフで貝柱を切り離すと

ぐにゅっぷりっ♪

と取り出せます

構造はサザエと一緒なので口と砂袋と背わたをはずして

身は薄く切り氷水で洗い引き締めます

肝は生を醤油に溶いて貝の切り身をつけて食べてもよいのですが

酒煎りにして醤油をポタッネギをパラパラ
スダチ搾って
一味をパラリ

刺身が済む頃にお出ししました

貝殻でつぼ焼きにも出来るんだけど
貝殻が大きすぎて使いにくいんです

なんか他に利用法があればなぁ

ちなみに写真のにし貝は男性の拳大の大きさです

[38] mixiユーザー 01月30日 10:54

こんな季節になりましたねぇ♪

まだ三重産だけですが…………

[39] mixiユーザー 01月30日 22:16

赤ナマコです♪

でか～いです福

[40] mixiユーザー 01月30日 22:19

柔らかくて優しい味わいのやりいかの煮付けです♪

[41] mixiユーザー 01月30日 22:55

ナマコで熱燗呑みたいねぇ～

[42] mixiユーザー 02月02日 09:13

うさぎさん

ナマコとお酒

しみじみしますよね♪

[43] mixiユーザー 02月02日 09:15

冬になると週に一、二度登場します

大根は前日から下煮してるので出汁が良くしみてます♪

[44] mixiユーザー 02月03日 09:10

ここ、２，３日死んで、？　しんでました。
昨日、３時間ほど、出社しただけ、寒さには強いのですが、
寂しさには勝てません。今日も一人寝てます。
一人住まいは、長期では駄目ですね。
民宿みたいな、旅館があるのですが、そこに1ヶ月あまりいました。
自由が利かないので一人住まいにしたのですが、・・・・

「なまこで、熱燗、いいですね。」
「北海道の人は、なまこをあまり食べないみたいです。」

何か、見繕って、送りたいのですが、ツイツイ・・・・
決めかねて・・・・

ちょっと、まっててね。

ほんと、なまこで、熱燗　呑みたいよ。

[45] mixiユーザー 02月04日 03:55

しげちゃん

ヨシヨシしてあげに行くわけにもいかないので(笑)

宅配が届くのを首をなが～くして待ちます
♪

[46] mixiユーザー 02月14日 16:24

おおだこ

飯だこ

手長たこ

シケの多い冬は蛸に助けられます

手長の天ぷらも美味しいよ♪

[47] mixiユーザー 02月26日 17:23

本日のおすすめです

もうすぐいかなごも解禁
楽しみです

[48] mixiユーザー 02月27日 19:17

いかなごの試験捕りを入荷しました

春ですね

[49] mixiユーザー 02月29日 22:02

いかなごはこのままでも食べられるのかな？

昨日はしげさんがお世話になったようですね

[50] mixiユーザー 02月29日 23:00

うさぎさん

いかなごは釜揚げにしてあるのでこのまま食べます
あとはぬたにしたり
キュウリもみにしたり

しらすと同じ使い方ですよ

しげちゃんは家の近くで降ろしたよ

[51] mixiユーザー 05月17日 15:57

鯛の子がよく出回ってますね

煮付けると真子はキメが細かくて上品な味わいです

白子はマッタリとしてるのに軽い後口がします

時々さわらの刺身も登場します

夏やわあ

[52] mixiユーザー 06月26日 15:45

でかいですが手長蛸です
煮付けにしました

[53] mixiユーザー 06月26日 15:48

稚鮎の煮付けです

可愛いすぎて食べるのに困ります(笑)

[54] mixiユーザー 06月26日 19:42

今夜はこれが一杯飲みたいですねぇ

[55] mixiユーザー 06月26日 19:46

美味しそうです。
競売にかけたいくらいです。

[56] mixiユーザー 06月26日 22:08

今日はピチピチのいわしの刺身もありました

冷酒が合います

二人前食べた方もいました(笑)

私の分はなくなりました(泣)

近くやったら一緒に晩酌するのにねぇ

[57] mixiユーザー 06月26日 22:10

競売なんて

値が上がらずに尿酸値が上がりますよ

[58] mixiユーザー 11月14日 15:19

サバふぐの唐揚げです
白身で歯ごたえがあります

[59] mixiユーザー 11月14日 15:23

見たとおりのズワイ蟹です

甘みがあって美味しいですよ

[60] mixiユーザー 06月16日 16:40

枝豆の季節ですねぇ

冷えたビールをグビグビと

先に私がいただきます蠇

[61] mixiユーザー 03月17日 16:02

今週から竹の子が登場しています
二見で採れた生ワカメと煮て若竹煮にするも良し
天ぷらにするも良し
刻んで出汁巻き卵に入れるのもまた良し

そうそう明石海峡のイカナゴの新子も食べごろの大きさになりましたよ
釜揚げしたのを大根おろしでさっぱりと食べるのが一番ですが分葱と油揚げを酢味噌でヌタにした物と合わせるのも美味しいですよ

是非お試し下さいね

[62] mixiユーザー 03月19日 15:53

ツクシを煮ました

懐かしい春の味ですね

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