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☆主婦仲間☆のレシピ集♪コミュのゴーヤの梅おかか和え

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ゴーヤの梅おかか和え

mixiユーザー 2006年08月20日 18:14

材料；ゴーヤ　　　　　　１本
　　　梅干　　　　　　　　５個
　　　かつお削りぶし　　１袋
　　　しょうゆ　　　　　　適当

レシピ；
　１．ゴーヤを立て半分に切り、わたと種をスプーンですくい取る。
　２．ゴーヤを薄く切って、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。
　３．ゴーヤをざるにとって、冷めたら水気を絞る。
　４．梅干の種を取ってから梅肉を包丁で叩く。
　５．ゴーヤと梅肉、削り節、しょうゆで和える。


ゴーヤを薄く切ってゆでているので、苦味は軽減されていると思います。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 08月20日 18:17

ゴーヤ嫌いのジョンのために作ってみましたが、実際、
ここまでして食べさせる必要があるのか・・・考え物です。

薄く切ってゆでてしぼって。。。
ゴーヤのビタミンとかはなくなっているのでは！？と思いますが、
ゆでてもシャキシャキとした食感が楽しめます。

[2] mixiユーザー 08月20日 21:09

うちの子供も食べるからじょん様も食べられるんじゃない???

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