ハントンライスコミュのハントンライスの作り方

ハントンライスの作り方を議論しましょう。
コミュ紹介文に記載したものよりも的確なものがあればいくらでも差し替えます＾＾

コメント(10)

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全く食べたこと無いのですが、写真から推察して今週土曜日に作ってみます。

■ケチャップライスの上に半熟プレーンオムレツ
■ケチャップ（ドミグラス？）とホワイトソース（タルタルソースか？）
■海老フライと白身魚のフライ

↑以上でよろしいのですかね？

[2] mixiユーザー 02月15日 19:22

＞MAXさん
実は自分で作ったことないんですけど(汗
大体そんな感じだと思います。
卵は若干半熟気味にして、フライと絡めて食べると美味しいのです。

完成したら是非感想等教えてください!

[3] mixiユーザー 02月20日 20:02

作ってみました！

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=9283219

どうでしょう？
こんな作り方で合っているのでしょうか？

[4] mixiユーザー 02月22日 00:03

＞MAXさん
日記拝見しました！
大体あんな感じだと思います(^^;

魚フライは海老フライでもOK、サイコロステーキ大のものを複数置いたり、とんかつのようにカットしたりして乗せたりします。
ちなみに自分も昨日作ってみました。たまたまあったアジフライで………不味かったです…orz

でも揚げ物はやっぱりメンドイ(ｗ)ので、今度はマックのフィッシュディッパーとかどうだろう？って思ってます(^^;

[5] mixiユーザー 02月22日 15:21

はじめまして。
ここ↓で作り方見つけました。

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=23196&Page=recipe&RecipeID=93291&Mode=full

[6] mixiユーザー 02月22日 16:25

＞micnakさん

そうか！フィッシュディッパーとかなんかイメージ近そうですよね。
海老フライが一番間違いなさそうです。

東京で食べられないのが寂しいです。

[7] mixiユーザー 03月09日 01:13

はじめまして
２０年程前、片町にジャーマンベーカリーが有った頃、皿洗い
のアルバイトをしてました。
暇な時にハントンのフライの衣つけもしてました。
その時の記憶をたどればこんな作り方だったと思います
１：ご飯は炒めずに暖かいうちにマーガリンとケチャップ、
　　みじん切りのソーセージ（ハムみたいな奴）を混ぜます。
　　塩コショウで味を整えてました

２：白身魚のフライを乗せてました。亜流で小エビのフライ
　　を乗せている店も有りますね。白身は鱈だったように思
　　いますが、市販の白身魚のフライでも大差ないです

３：小ぶりのフライパンに油を馴染ませ、溶き卵を流して、
　　半熟のうちにフライを並べます。フライが動かない程
　　度に卵に火が通って、表面が半熟のうちにすばやく盛
　　り付けた１のご飯の上に乗せます。箸やフライ返しを
　　使わずにフライパンから直に滑らせて乗せてました

４：最後にケチャップとマヨネーズ（のような）ホワイト
　　ソースを掛けて出来上がりです。

バリエーションでハントンスパ、ハントンカレーも有りま
した
もう２０年も前の事ですので記憶違いがあるかも知れませ
んが大筋こんな感じでした。これで当時４５０円だったよ
うに思います。直系なら増泉のライオンか、三馬のキッチ
ンポーレのハントンではないでしょうか？ポーレは花見の
頃に行くと川沿いの桜が綺麗ですよ

[8] mixiユーザー 03月14日 00:06

＞伊右衛門さん
おおっプロですね！！
半熟のうちにフライを並べるってのが自分的に新鮮でした。
今度は教えていただいた作り方でチャレンジしてみます！

[10] mixiユーザー 11月06日 15:16

はじめまして、黒猫ジジといいます。
ハントンライス、懐かしいですね～。

＞伊右衛門さん
自分も昔ジャーマンに少しだけ居たことがあるんです。
フライの衣付け、そう言えば自分もしたなぁ、って今思い出しました。懐かしい～（笑）
で、使ってた魚はオヒョウという、巨大なカレイのような魚でした。

当時のチーフだった方が、武蔵にオープンした「赤いナス」のチーフとして移動して、後に「ジャーマンあき」を作られたんで、だから、それぞれのお店のメニューにハントンライスがあったというわけです。

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