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手作り果物酢、果物酒☆コミュのマスカット酢

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マスカット酢

mixiユーザー 2006年09月04日 00:09

スーパーに行ったらマスカットが安かったので、今回はマスカット酢で〜す。

今まで、１週間くらいしか（氷砂糖が溶けるくらいは１週間から１０日間）浸けてなかったんだけど、２週間くらい保存してたほうが、果物の味や風味が一層増します。
皆さんも２週間ほど、保存したほうが良いみたいですよ。

材料
☆マスカット５００g
☆氷砂糖２５０g
☆りんご酢５００g

隣はブルーベリーのペリエ割りです。

コメント(5)

[1] mixiユーザー 09月15日 01:31

風味があまりでてない気がする。
美味しくできたら良いけど。。。。

[2] mixiユーザー 09月18日 23:34

マスカット酢完成〜！
ただマスカット自体が匂いが少ない果物のせいか、酢の匂いのほうが勝っているような気がする。味もほんのりマスカット。。。う〜ん。マスカットより葡萄のほうが匂いも味もあるから良いかなぁ。。

とりあえず写真ＵＰ！

[4] mixiユーザー 09月23日 16:42

＞さほさん
葡萄はきれいな色がでますよね！
２週間ほど漬けて発酵させると良い風味がでると思います。
マスカットより美味しいと思いますよ！

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