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簡単なお菓子を作るぞ♪コミュの質問）ココアクッキー失敗。改善方法は

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質問）ココアクッキー失敗。改善方法は

mixiユーザー 2007年08月11日 08:57

バター60グラム
砂糖40グラム
黄身2分1
薄力粉90グラム
ココア20グラム
でクッキーを四回ぐらい作って一番初めは成功して後の三回は失敗しました
ちょっと持ったら粉々くだけてしまいます
何か考えられる理由や改善方法教えてください

コメント(6)

[1] mixiユーザー 08月11日 05:12

混ぜが足りないとか？

以前、材料を混ぜ過ぎてカチンコチンのクッキーを作ったコトがあります(笑)

あとは寝かせる時間でしょうか？


材料だけではなく作業工程を見なおすと失敗点が見つかるかも知れませんよ(´∀｀)ﾉ

[2] mixiユーザー 08月11日 09:15

薄力粉を入れてから、混ぜすぎてませんか？
薄力粉を入れてからは、切る様に混ぜるといいような気がします。

失敗すると、凹みますが＞＜　がんばってくださいね＾＾

[3] mixiユーザー 08月12日 15:58

黄身2分の1っていうのが微妙な感じがします。
すでに挑戦されてるかもしれませんが、
ほかの材料も2倍にして黄身1個分で作られてみてはどうでしょう。

[4] mixiユーザー 08月12日 16:01

牛乳をほんの少し入れるとしっとりしますよわーい（嬉しい顔）

[6] mixiユーザー 08月12日 23:58

レシピを見る感じだとサクサク系クッキーがいいんですかね？
サクサク系だと焼たてはホロホロと崩れてしまうので、焼けたら鉄板からオーブンシートのまま動かして冷ますのがいいと思います。
クッキー自体を持ってしまうと崩れてしまいます(>_<)
あとはみなさんの言う通り黄身を増やすか、サクサク系を維持したいならバターを小麦粉と同量にしてもいい気がします。
ココア分粉が多いかなぁ〜と…
作り方が分からないのでなんとも言えないですが頑張って下さい！

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