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勇ちゃんからあげ店コミュの鶏とから揚げに関する情報！

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鶏とから揚げに関する情報！

mixiユーザー 2006年09月15日 19:08

大分は鶏肉の消費量日本一です。

とり天、からあげなど、それと宇佐に世界的に有名な梶原種鶏ウ化っていう鶏を生産する草分け的存在の会社があります。
鶏のオスとメスを見分ける技術を会長さんが最初期に取得しています。
とても難しいそうですが、今は機械で判断できるそうです。
TVにも出演されましたよ。
確か所さんの水曜日の番組だったとも思います♪

うちの農園もここから１００羽、幼鶏を購入したことがあります。
ちなみにこの鶏はから揚げには使ってません。
卵用で歳とったら自分達でさばいて水炊きや網で焼いて食べます。
とっても美味しいですよ〜♪

ということで、みなさん鶏やから揚げで御存知の情報がありましたら、なんでも書き込みください！

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