Tamariコミュの昨日の報告

まず今週水曜の報告。
当店は水曜定休。
これは大須商店街の多くのお店が水曜休みなので合わせただけなのですが、周りの企業は当然水曜も仕事で、外食ニーズはある。
それで４日、試しにランチだけ営業してみました。

結果、まあまあのお客さま。
それで当面、水曜で営業可能な日はランチタイムだけ営業してみようかなと思っています。
そしてランチ終了後、休みに。

さてさて、当店はオープンしてまだ一か月も経っていないし、場所も商店街からちょっと外れているし、しかも２階。
知名度がある店ならこんな条件でも全然問題ないのでしょうが、当店なんて全く無名だし、宣伝媒体使って宣伝しているわけでもないので、頼りは看板と口コミのみ。

味には自信があるのですが、とは言っても口コミで広がるには時間がかかる。
なのでまだまだ日によって来客数はかなりの変動が。

良い時は良いのですが、ひどい時はヒドイ。
先週月曜なんか、11時に店を開けて18:00までお客さまゼロ！
Tamari Barではリーマンショック以降しょっちゅうでしたが、さすがにここでゼロは凹む・・・。
と思っていたらそのあとお一人みえてかろうじてボウズは免れましたが。

しかし昨日は平日でこれまで最高の結果に。
11:00オープンと同時にTamari Barランチタイム常連さまお二人が来てくれ（いつもありがとうございますm(__)m）、そのあとも切れ目なく次々とお客さまが。
12時台は一時満席となり、そのあとおみえになった方々は申し訳なかったですがお帰りに。

その後も常に誰かおみえになる状態で、でも忙しくはないので、それぞれのお客さまと会話。

サノヤの店員さんとはサノヤさんの話、出張中のサラリーマンさんには名古屋の観光案内。
就職先内定で内定証明をもらってきた帰りという学生さんには色々お話ししたあと帰り際にお祝いとしてプレミアムジンジャーエールn.e.oをプレゼント(^_-)

そして14:00過ぎには完売してしまったので、それから少しだけ追加仕込みをし、16:00から営業再開。

そのあともお客さまはおみえになり、19:00前、追加分も完売。

そういえば、当店の御近所のおばあちゃんたちも常連さまなのですが、前回は別のおばあちゃんに連れてきてもらったおばあちゃんが、昨日は夕方におひとりで。
前回同様、お食事中、私はおばあちゃんと会話を。
当店が夜中も電気がついているので昨日は「いつも遅くまで灯りがついとるけど、あんたちゃんと寝とるかね？」と心配までして頂き(^^;

このおばちゃん、お歳はなんと80歳！
当店は２階でエレベーターもないので階段を上がってきてもらうしかないのですが、苦労されてわざわざ階段上がって来てもらえたこのおばあちゃん、最高に嬉しいリピーターさんでした(^^)