アメリカ風沖縄＆日本料理コミュの胸肉のベーコン巻き

”Bacon makes everything better

”

こちらの方はそういう風に言うんですが、同感です。

「ベーコンを足すと何でもおいしくいただける」という意味です。

それで、最近のベーコン料理です。

?　まず、胸肉を火が通りやすいサイズに長めに切って、塩、こしょう、ガーリックパウダー、チリパウダーで下味。

?　ベーコン生を半分に切って、?をまき爪楊枝でとめる。小麦粉を薄くまぶす。

?　フライパンに油を敷き、?を中火でこんがりするまで焼く。

?　?が焼ける間、シソをみじん切り。レモンも切っておく。

?　お肉をフライパンから取り出し、シソをのせ、レモンをふりかけいただく。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 07月14日 09:24

皆さんはベーコンを用いてどんな料理をしてますか？

もうひとつ、とてもおいしいのは、大き目のえびをベーコンでまいて、グリルし、チリペッパーとBBQ　ソースでいただく。確か、Cuban Angelsというんだと思います。

まだ、ひとつ。昔母がイカとベーコンの炒め物をよく作っていました。青ねぎ、たまねぎなどが入っていて、味噌味だったかなあ。。。。おいしかったあ。。。。

[2] mixiユーザー 07月16日 12:20

メリーさん

上で紹介してくれたベーコン料理すごく美味しそうですね

食べたくなってきました

"bacon makes eveything better!"に賛成です！

ベーコンと言えば、私はコンソメスープやミネストローネスープの
具に使うことが多いです。
あとは、パスタの具に使ったり、朝食のサイドの一品に出します。
カリカリベーコンが大好きな私です

[3] mixiユーザー 07月18日 09:33

My computer is down. Cannot type Japanese.( I'm using my sister's computer.)

Niibuya-san,

Thanks for the coment. bacon wo soup ni tukaunomo omosiroi desune. hokani watasi wa yakimesi, yakisoba, yasai itame....nandemo koi

deusune. watasi wa chewy na bacon ga suki!

English & Japanese mix de sumimasen

[4] mixiユーザー 07月23日 09:56

皆さんはベーコンの油を取っておきますか？

私はとっておいて、お料理に使います。今晩も姉からもらったGarden Peas(Blackeye peasともいうそうです）をその油とマースでことこと煮しました。フレッシュでしたからおいしかったです。アメリカ南部のお料理です。

他にも、キャベツ、青野菜などをいためるにはもってこいです。お肉なしの焼き飯もベーコンの油を使うとだしが出ますね。

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