腎臓の悪い方。コミュの「腎臓に優しいおいしいモノ」って何？

ここ、一番悩みますよねｗｗｗ
腎機能のステージにもよるけど、お医者さんから言われるのは決まって
「じゃとりあえずタンパクと塩、控えてみましょうか＾＾」

他にもカリウム・リン・特定ビタミン‥個人により様々です。
でもこれ、ただ減らすだけだと「栄養失調」で倒れるし。
大体日常生活を営む上で「健康な身体」を形成するのに必要な栄養素なんだから、ある程度は摂取しなきゃならない。
この「ある程度」の見極めがなかなかに難しい。
せっかく取った必要最低限のタンパクも、最大限活用の為には燃料となる「脂質｣が必要で、それが不足→腎臓を通って排出→結局腎臓の負担は変わらず。
なんとかカロリー(脂質＆糖分)のみを手軽に補給できないものか‥でも健康食専門店のカロリー補給食品って値段高いしなあ‥
最近は常にそんな事を思いつつ、スーパーをうろうろしてます。

最近見つけたのは「不二家ペコポコフルーツキャンディ」
栄養成分表(一袋中)
熱量　　　‥３９３kcal
たんぱく質‥　　　０ｇ※
脂質　　　‥　２．９ｇ
炭水化物　‥９１．８ｇ
ナトリウム‥　　　０ｇ※

いやあ、探せばけっこうあるもんなんだね～ｗ
この歳になってお菓子売場で新たなる発見でした。
あと、シャーベット類はアイスクリームに比べてたんぱく少ないんでセーフとか、くず餅等のでんぷん系はＯＫとか、甘党の父には嬉しい情報です。
いつもの紅茶に入れるミルクも「生クリーム」に切り替えると、リッチで高脂質♪

みなさんはどうでしょう？「食のこだわり」ってありますか？

コメント(52)

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[13] mixiユーザー 09月13日 09:58

はじめまして、ゆさと申します。
先月の腎正検で、IgA腎症で予後不良の４段階だと診断されました。
暴飲暴食で暮らしていたこれまでの生活から一転、食事制限の日々
となりましたが、何をどうして良いのかわからないまま、葛藤の毎日です。
そこで、こちらのトッピックを見つけて参考にさせて頂いています。
色々情報を知ることが出来嬉しいです。ありがとうございます

[14] mixiユーザー 11月03日 17:04

初めまして。
腎炎になって長いのですが、自分で食事を作る様になって６年目
タンパク制限やリンカリウム制限、そしてカロリーはもっと取って。という栄養指導に、だんだん疲れ気味な今。
アドバイスを頂きたいなとおもってきました。
クレアチニンが２になりだしました。
おうどん、おもち、お米大好き、果物、お寿司大好き～
それがますます制限されだしてきます。
　
てんさい糖は大根の糖なので体を温めるので　体を冷やすとされてる　とうきび糖よりも私向き。

口に居れる内容を、（そうでなくても調味料　乾物が多くて場所を取るので減らしたい）ひとつ食べると、ふたつもみっつも体の役に立てるような物を食べて行きたいな～と、めんどくさがりやです。。計って毎日作るの、めんどうなんです～

すぐに胃に入るとお腹が満たされるご飯、おウドン、パン　果物を制限するので、
なにを取ってお腹を満たしてエネルギーにしたらいいのでしょうか？
バナナも　あんまり良くないよと言われました。小腹が空いてる時に便利だったんですよね。今は、ゼリーくらいしか浮かびません。。そろそろ寒いしな～

タンパク質はアミノ酸　体もアミノ酸で出来てるし、栄養失調になり気味なんです。
簡単に売ってて、お腹が満たされる食材、食物　おしえてください。お願いします。

[16] mixiユーザー 11月04日 09:39

ポチさんへ

ありがとうございます。
HP見てると　お腹が鳴ってきました。
HPで捜すのが大変苦手だったので助かります。
栄養士さんに聞いたり色々考えて作ると　
食欲無くなってきてしまって、ここ数年、栄養失調気味らしいのです。
栄養失調だと、すでに摂取してる必要タンパクも削ってしまうので　
また腎臓に良くないらしくて……
この時代に、栄養失調って＠＠；
お薦め焼きリンゴ～　おいしそ～

[19] mixiユーザー 03月24日 03:32

塩の代わりに味の元を大量使用してました。

[23] mixiユーザー 03月25日 15:11

私はお菓子が止められません
(>_<)
アイスも好きですしこれから夏危険です～。

和菓子も洋菓子も思う存分食べれないと思うと
余計に目がいっちゃう自分がいます・・。

腎に優しい食べ物コメントじゃなく失礼いたしました
o(_ _*)o

[25] mixiユーザー 02月12日 07:13

試してないんですけど、
黒豆の煮汁

尿トラブルスッキリ解消！！新作戦・・・という小冊子をもらって読んでると

「黒豆の煮汁」腎臓や膀胱を若返らせ排尿の異常も改善する・・・

作り方は黒豆１００グラム水１リットル

黒豆を水つけ戻し、水を１リットル入れ煮る（沸騰したら火を弱め、２０分煮る）その煮汁を飲む。

豆は食べていいのか？？

[26] mixiユーザー 03月30日 08:20

黒豆の煮汁が腎臓を若返らせるというはなしをコメント載せたら、最近、
[豆はカリウム多いので、ダメですよ]
とメッセージいただきました。

「自分で試してもいないのを人にすすめるのはおかしなことだった。」と反省して、

黒豆の煮汁を作って、飲んでみたら、まずくは無いけど、美味しくも無い・・・
しばらくしてお腹がグーグー鳴りだした・・・
今日で３日目なんだけど、残った黒豆をどうしょうか悩んでいました。

昨日、TVで黒豆ダイエットで５１キロやせた話をやっていて、１日７０グラム取るとやせるらしいんです。（ただし、腎臓病の人は主治医に相談するようにとテロップ流れていた。）

自分は問題なさそうなので、黒豆の煮汁は継続してみます！！５キロダイエットできればいいので！！腎臓良くなって、ダイエットできるなら頑張ります！！

[27] mixiユーザー 03月31日 00:45

黒豆の煮汁は継続できなくなりました。

たぶんTVの黒豆ダイエットの影響でスーパーから黒豆がなくなりました。

[28] mixiユーザー 03月31日 18:26

玉ねぎは血液をさらさらにしてくれるのでいいみたいです。

ワカメは体の中の塩分をとってくれるので腎臓の方は毎日食べた方がいいみたいですよ。

[29] mixiユーザー 03月08日 01:08

トピ上げ失礼します

慢性腎炎で塩分制限は言い渡されているものの、たんぱく質に関しては何も指示は受けていません。
自主的に治療食等を食べたりしてたんぱく質は控えるようにしています

そこで質問なのですが、毎日取る限られたたんぱく質でも、“良質なたんぱく質”を取らないと、というのをサイトで見かけました。
この良質なたんぱく質っていうのは主にどういった食べ物の事をいうのでしょうか

？
わかる方いらしたら宜しくお願いします
m(__)m

[31] mixiユーザー 12月25日 23:29

糸球体って、なんでしょう？？
壊れた糸球体を直せば、「腎臓に優しいおいしい物」にランキングしてもらえますかね？

八つ橋は腎臓を救う・・・という答えが出てしまいました。
詳しくは、くだらない日記で・・・

[33] mixiユーザー 02月08日 00:23

子供用のふりかけも塩分少なかったと思いました。

素材の味がしてこっちの方が好きかも

[35] mixiユーザー 05月26日 06:01

一時的にですが、腹痛が治まったので普通に食事を取ってみました。
そうすると、やっぱり腹痛+吐き気がぶり返してしまって…食事の取り方も難しいなと思う今日この頃です。沖縄の腎内の医師には朝・昼・夕お粥と白湯だけと言われた事があります。

[39] mixiユーザー 09月18日 20:25

　今年頭に腎臓で入院し病院食に「タンパク調整表記ののビスコ」
が付いてくる事が何度か有ったので
　食べた後の袋取っておいて　他院後ネット探したら
　アマゾンで　タンパク調整のビスコ買えるの判ったので
送料バカらしいので大目にまとめ買いして重宝してます

ビスコ（たんぱく調整）　2個×12袋入
江崎グリコ
価格：￥ 368 + \ 490 の配送料

[40] mixiユーザー 06月12日 18:16

食後のおやつにスナック菓子が恋しくなると、１００円前後で売られている「えび満月」というお菓子を食べています。メーカーによって、たんぱく質が上下しますが、１００円で売られているものなら、１．３グラムくらいのたんぱく質で抑えられているので、満足できます。ただちょっと塩分があるので、ほかで抑えて食後の楽しみにしています。

[41] mixiユーザー 11月18日 09:24

最近、ネットで「カップラーメンを電子レンジで調理すると激ウマ」という記事を読んで、低タンパクシリーズで試し中です。
レナケアーのカップラーメンシリーズは中身を耐熱容器に全部あけて、お湯を注いだら、ラップをして更に電子レンジで加熱。
麺のでんぷんがアルファ化するのか、生麺のようなモチモチ感が出てきて、オススメです。
同様にげんたシリーズも試してみました。こちらも麺が変化して美味しくなります。星２つから３つに格上げです。
百均で購入したメラニン容器にラップをして加熱していますが、ラップを取るときに蒸気がとんでも無く熱いので注意が必要です。
低タンパク麺をいろいろ試して楽しんでいます。

[42] mixiユーザー 11月18日 16:06

低タンパク麺のなかでは、三上製麺低たんぱく質うどん「えがお満点うどん」が美味しいです。

ゆで時間が長いので、調理時間がちょっとかかります。

[43] mixiユーザー 11月18日 18:06

トマト缶。うまみがあって美味しいよ。

圧力鍋に水、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、大根、ジャガイモ、ベーコンまたは鶏肉（肉がないとうまみがでないけど、ほどほどに）、トマト缶、コンソメスープのもと（１～２キューブ）をいれ、ガーリック、タイム、ナツメグ、バジル、ガラムマサラ、ブラックペッパーなど各種スパイスを入れて加熱。

肉は少量ですみ、トマトのアブシシン酸をはじめとする各種野菜からの旨味で
塩分０でも食べられます。
刻んで入れて火にかけるだけなので超簡単！
試してみてね！

[44] mixiユーザー 11月18日 22:30

明日のお弁当にちょい減塩レンコンのきんぴらを作りました。

皮を剥いたレンコンを薄く切り、ごま油をひいたフライパンへ。

味付けは小さな容器に醤油、お酒、みりん、砂糖をそれぞれ１：１：１：１ずつ少量を入れて、そこに水を加えます。
水は全体に調味料を届かせるため。
どうせ後で蒸発します。

薄味隠しに一味唐辛子を。
これで完成！超お手軽減塩料理です。

レンコンのシャキシャキ食感が薄味でも満足感を与えてくれます。

[45] mixiユーザー 11月19日 16:14

>>[44]

美味しそ～
できたての暖かいの食べたいですね。

[46] mixiユーザー 11月19日 21:26

>>[045]
暖かいのもおいしかったですが
お弁当に入れて冷めたあともおいしかったです

お子さんの減塩食に悩むお母さんがたにもぜひどうぞ！

[47] mixiユーザー 11月22日 08:56

［ケチャップ］
トマトの旨味があるので意外と塩分が低い！

今日はなんちゃってナポリタンを作りました。

［麺］
①鍋に湯を沸かします。
②スパゲッティをいれてゆでます。
（茹でるとき、塩は入れません）

［具］
①フライパンにキノコをいれて素焼きにします。
②そのあいだによくホウレン草を洗います。
③洗ったホウレン草とベーコンをぶつ切りにして①に入れます。

［盛り付け&味付け］
①深めのさらに湯を切ったスパゲッティを盛り付けます。
②ガーリックオイル、ケチャップ、ブラックペッパー、一味唐辛子をいれて麺によく絡ませます。
（ガーリックオイルはオリーブオイルに生にんにくを浸けて常備保存）
③具をいれてよく混ぜます。

超減塩ナポリタンの完成です！
美味しいですよ♪

[48] mixiユーザー 03月18日 22:06

【ミス・ペレグリンと奇妙な子どもたち】の映画を観ていたらニンジンが食べたくなったので源塩料理に挑戦してみた。

【準備物】
ニンジン、水、バター（マーガリン）、粒状コンソメスープのもと、スパイス（カレー粉、ガラムマサラ、ナツメグ…などなどなんでも！）
【調理器具】
圧力鍋、蒸し器（圧力鍋の底に入れるタイプ）、フライパン

①圧力鍋の底に蒸し器を入れ、水を500ml加える。
ニンジンはヘタもそのまま。皮むかずにさっと水洗いだけして入れます。

②蓋をして、加熱し、圧力をかけます。（シューシューいう音がなくなるまで放置）

③箸が突き刺さるまで柔らかくなったらニンジンをとりだし、バターで炒め、コンソメスープの元を少しだけ加えます。
皮に焦げ目がついたら完成です。

④お好みでスパイスを加えながらどうぞ。
とっても甘くてジューシーで美味しいです。
特にヘタの部分が最高です。

ニンジンの皮を向く手間もなく、加熱したら放っておくだけでOK。超簡単お手軽料理。
塩分もバター、コンソメスープのもと少々のみの0.5gくらいです。

ちなみに、ニンジンを玉ねぎに変えると、
トロッとろ。バターとの相性抜群な上に
玉ねぎなら蒸し器にたまった湯がそのまま無塩の玉ねぎにスープになっています。

スープをコップにとり、に少しだけバターとコンソメスープのもとを加え、電子レンジでチンしたミックスベジタブルを加えたら
おしゃれな減塩の出来上がり

[51] mixiユーザー 03月26日 20:35

独り暮らしをして初めてcookpadを利用しました。
(塩分の贅沢ww)
「キャベツと豚肉のふわふわ玉子炒め」的なやつ。
とってもおいしかったので
減塩レシピに挑戦です。

①キャベツをたくさん千切って大きめのフライパンで炒めます。
炒める時間は短時間。キャベツに熱が通ったらOKくらい。
(あまり炒めるとキャベツから水分が出て茹でキャベツのような微妙な風味に。美味しくなくなります)

②キャベツを別のお皿に移し変えます。　

③100gの豚肉の細切れパックから、半分だけ豚肉をとりだし、肉の赤みがなくなるまで炒めます。
(つまり豚肉は50gしか使いません。あらかじめ小パックを買っておけば、無理なくタンパク質制限に繋がります)

④豚肉を炒めているフライパンにキャベツを加えます。

⑤麺露を２回し程度加えます。
(私は創味つゆ２倍希釈あまくちを愛用しています)

⑤卵を１個溶いたものを加えます。
20秒くらいかき混ぜながら炒めたら完成です。

⑥お皿に盛った料理を食べるときに、少しだけ
パラパラと塩を加えます。
キャベツの内部に浸透させず、表面にだけ塩をふり
かけることでより強い満足感と
目の前で行うため塩分の制限が効きやすいメリットがあります。

風味付けの一工夫
季節の山菜「フキノトウ」が大好きで
フキノトウの天ぷらを揚げた残りのキャノーラ油を
今回の料理に再利用すると
ほんのりとフキノトウの爽やかな香りがプラスされます。

キャベツと共に、セロリやローズマリーを刻んで加えると食べたときに味に深みがでておいしく減塩できます。

春キャベツがお安い今だからこそ
おいしくたのしく減塩しましょう！

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