チェンマイコミュの東京でカオソーイが

紹介されちゃった(=´∇｀=）テレ

http://bc-superior.net/la-men/0132.html

コメント(10)

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ナムチャイさんのカオソーイには前々から関心持ってるのですが、中々、食べに伺う機会がありません・・・涙
みっちーさん関係のブログも拝見しましたが、カオソーイにはのちろん、タイ・チェンマイにも深い拘りを持ってらっしゃるようなので、楽しみです！
近いうちに是非食べに行きたいです！

で、このURLの記事を見たところ、評価のコメントとして
＞タイの名物麺をWテイストで日本式ラーメンに
＞アレンジした意欲作
と書かれてますが、
「カオソーイの本場オリジナルの味を日本で出す」
というより、
日本人の嗜好に合うようにアレンジしたカオソーイをだされてるのでしょうか？

[2] mixiユーザー 06月09日 22:44

カオソーイはチェンマイでは必ず食べますが、あの高菜って初めての時はなんで高菜がタイにあるんだと思いました。小さなたまねぎと高菜とカオソーイとの絶妙なマッチングにはまいりました。カイヤーンとカオマンカイと併せてチェンマイの三大グルメでしょう。

[3] mixiユーザー 06月09日 23:11

つーか、みっちーさんの「ナムチャイ」には、是非行かねばと思ってるんですが。
なかなか行けませんで、悔しいことです。

[4] mixiユーザー 06月09日 23:17

タイフェスで出されたタイ料理屋のカオソイはチェンマイに近くうまかったですね。
料理店で食うと日本人の趣向に合わせて上品すぎて、いまいちですが、しょうがないですね。

[5] mixiユーザー 06月10日 23:02

＞Hal さん
私なんぞに関心持っていただいてありがとうございます！(Ｔ ^ Ｔ）

＞日本人の嗜好に合うようにアレンジしたカオソーイをだされてるのでしょうか？

についてですが、アレンジせずに私がチェンマイで修行
したのとまったく同じものをだしてますよ。
ただ、鶏がらスープはラーメン屋らしく１２時間以上煮込んだ
鶏白湯で、麺もラーメンの麺なのでグレードアップは
していますよ。

[6] mixiユーザー 06月10日 23:17

西荻在住なので、今度お伺いします。
カオ・ソーイ、大好きです。
また、７月の終わりからチェンマイ行くんで、そういう話もできたら、イイですね。

[8] mixiユーザー 06月12日 00:42

はじめまして！！！
日本で美味しいカオソーイが食べられるなんて！
今年はじめてチェンマイに行って、ガイドブックをみてカオソーイを食べたのですが、、、たった3日間なのに、結局5種類を食しました（笑
みせによって全然味違うんですよね・・・・
市場の中でふらっと立ち寄ったのが一番美味しかったかなぁ・・・
ぜひ、いってみたいです！！

[9] mixiユーザー 06月12日 01:28

すごいですね～！
カオソーイが、日本で認められて嬉しいです。
７月に日本へ帰るので、是非伺います。
チェンマイのお土産、楽しみにしてて下さい。

[10] mixiユーザー 11月22日 02:51

阿佐ヶ谷「ピッキーヌ」で
久しぶりの、カオソーイ。

これ食べちゃうと、またチェンマイに行きたくなっちゃうなぁ(笑)

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