お好み焼き　ふみやコミュの雑談

雑談トピが無いので作ってみました。

コメント(13)

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今日、仕事で接客した方が偶然高松出身でして…

｢えー高松のどこですか？僕は屋島なんですよ！｣
｢僕は瓦町なんですよ…『ふみや』の近くです｣
｢おぉ！『ふみや』懐かしい！｣

でもって、ふみやを知らない奥さんを置き去りに高松出身の男２人で大盛り上がり。
｢キモ玉食べたいなぁ｣とか｢あの味はあそこしかないですなぁ｣とか…
まぁ仕事には繋がらなかったけど、楽しかったです。

もうすぐ夏休みの帰省で食べられる！
楽しみです。

[2] mixiユーザー 07月28日 20:27

毎度、ありがとうございます。

ふみやの話題で盛り上がってくれたそうで・・

ありがたいことです。けど奥様をおいてけぼりにせんといてください

そういえばもうすぐお盆休み

え～、ふみや鍛冶屋町店は定休日の火曜日以外は休みません

いたがって11日の火曜日は定休日でお休みでございます。

帰省される常連のお客様、よろしくで～す

[3] mixiユーザー 08月18日 11:18

帰省の際にお持ち帰りしたんですが、家について冷蔵庫に入れる時に…

ソースのいい匂いに負けてその場でキモそばを食べちゃった…。

そしてそこでブレーキが壊れてキモ焼きも一枚食べちゃった…。

ああ、結局キモ焼き一枚しか保存できなかったよ…

最後の一枚は理性が保つだけ我慢しないと…。

[4] mixiユーザー 08月22日 21:58

ヒゲ隊長＠暇人さん

えっ～１８日ってことは前日の１７日、月曜日でしたか？

声をかけていただければ・・・
気がつかず、大変失礼しました。

ご遠路ありがとうございます。

近々に冷凍お好み焼きで名物の「きも焼き」販売するべく準備しております。

乞うご期待です。

ありがとうございました。

[6] mixiユーザー 09月04日 08:33

> kazzさん

かききも…
まだ早いですなぁ

１１月までお待ちください

今は冷凍お好み焼きをバージョンアップしようって日夜頑張ってます

近々に完成予定
できたらお知らせします

[7] mixiユーザー 11月04日 00:17

皆さんこんにちわー

お好み焼きを愛してやまないオッサン　タッツです

実は私先日「お好み焼き検定」申し込んでからお好み焼きが好きと突然気づき

それから突然（笑）お好み焼きを広めようと精力的に活動しております

ところで「お好み焼き検定」第一回試験は２００９年の１０月２５日にあったんですけど。。。

どうやったんやろう。。。と思ってた所

今日（？）インターネットでお好み焼き検定の結果が発表されましたー

結果は・・・ヒミツと言うことで（笑）

試験の内容は筆記だけなんですけど

・お好み焼きソースの起源はイギリスのウスターシャ地方からきたウスターソース
・お好み焼きを焼く直前に混ぜるのはキャペツから水分が出てベチョベチョになるのを防ぐため

などなど

なんか楽しかったですよー

お好み焼き検定　上級も今後あるらしいです

好きに乗じてコミュも作っちゃいました

http://mixi.jp/view_community.pl?id=4632953

今後ともみなさん仲良くしてくださいねー

[8] mixiユーザー 11月06日 13:49

> タッツさん

はじめまして

高松でお好み焼き屋やってます、

親の代から５８年と長く商いさせてもらってます、

いろんな検定があるんですね
私達業者としては皆さんが興味を持って頂くのは喜ばしことやと思います。

ただ最近の風潮としてＦＣ店をはじめ到底専門店とはいえないような店がメディア等を上手く使い現存するのには些か忸怩たるものを感じております

[9] mixiユーザー 11月07日 00:38

＞ハスキーさん

お好み焼き検定はＹＡＨＯＯニュースでたまたま見かけて申し込みました。

私自身もお好み焼き屋さんでもなければメディアもしくはそれに関わるものではございません。

ただ友人と晩御飯行くときは　だいたいお好み焼き屋さん

。
とただそれだけなんですけど　コミュニティがなかったから作ってみました。

検定はおもしろかったです。
応援したからお好み焼きファンが増えるものでもないのかもわかりませんが（笑）
でも検定があったから初めて自覚しましたけど。。。
いー機会でした

さて、昨今は大きなＦＣ店やホットペッパーなど情報誌に載っているお好み焼き屋さんがファミリーレストランの如くシェアを伸ばしているのも事実ではありますね。

大型店はどこに行っても味が同じとか　駐車場完備とか店のつくりがほぼ同じとか　お客さんを安心させる要因もあるのは事実です。

ホットペッパーなど情報誌、インターネット、携帯サイト等を使って宣伝することも得意ですよね。

ただ昔から経営されているお好み焼き屋さんは　庶民的なお店がもともと多いので前述したような大型店特有の長所はなかなか出せないのが実情です。

これはおそらく他の飲食店でも同じようなものかと思います。

ただ、大型店が必ずしも有利と言うわけでもないと思います。

街のお好み焼き屋さんにも　大型店にはマネのできないマニュアル化できない長所もありますし　本当に応援してくれてる人がこのコミュ入ってくれてたりします。

スタッフの人柄もあるし　人情もありますし　時代に合わせて柔軟な企画、メニューなどできたりするのも一つの長所ですよね。

例えば昔ながらの外食激戦のラーメン屋さんでも最近はニーズに応える為に
「並、大盛でも足りない人の替え玉」
「最近流行のつけ麺」
「麺の固め、柔らかめに対応」
「汁モノなのに意外に置いてなかったテーブルにティッシュ箱」
など近年は明らかにお店の対応は変わってきています。

お好み焼きは庶民の味ですよ、やはり。

だから頑張って欲しいですし　
このコミュに入られてるメンバーさんは大型店より地元にある「ふみや」が好きなんだと思いますよ。

ところで５８年とは凄いですね

素晴らしいことだと本当に思います。

大袈裟かもわからないですが地元の人からすれば
５８年もやってられるお店は　立派にその土地の文化の一つになってると思います。

なかなか表彰されるものでもないですが

ちょっとした高級食材を使うレストランよりも　大型で店長の顔が見えない大手よりも　一般的には生活に近い下町の敷居の低いお好み焼き屋さんのほうが地元の人たちの心の拠りどころになるのではないかと思いますよ

口には出さないかもわからないですがみんな応援してますよ

[10] mixiユーザー 11月07日 22:56

タッツさん

ご意見、ありがとうございます。

確かに親の代からやってることを継続するのは難しい時代になってますね。

変えたりやめたりするのは簡単です。

時代に流されるのはアカンし、ブームに踊るのは最低。

けど、確かに趣向や時代の流れを無視するのもアカン

高松あ御存知のとおり「うどん」ブームです。県外からたくさんのお客様がお見えになります。それはそれで有難いことなんですが・・・

けどなかには一人前のうどんを二人、ひどいお客様になると三人で一つ注文です
写真を撮り、うんちくを言い、３０分以上いてる。名店といわれる店もそんなこんなで
日曜、祝祭日に休む店もでてきました。

確かに札幌のラーメン横丁や広島のお好み村は地元の方は行かれません。

それはそれで商売（？）事業（？）のやり方なんでしょう

難しい時代であります。

私は家業をいかに守るか？

じ～～と考えております。

[11] mixiユーザー 12月04日 00:38

ハスキーさんご無沙汰です。

オンラインショップの完成おめでとうございます。

おもしろい試みですよねー

お好み焼きを送るなんて（笑）

でもうまいいけばお好み焼きの新しい歴史に残るかもです

僕は　来週の日曜日受け取りめざして　注文してみようかなんて思っております

その時は是非よろしくお願い致します。

ところでお好み焼き検定のコミュに「ふみや」のコミュ無断でリンクさせちゃいました。またのぞいて下さいねー

[12] mixiユーザー 12月05日 22:36

タッツさん

久しぶりです。

コミュ、見せてもらいました。
ありがたいですね～、こんなにお好み焼きが好きな方がいてはるんですね

元気もらいましたわ・・

冷凍お好み焼きの件ですが・・、HP見てくれたんですね、ありがとうございます。

以前からやってたんですが、常連さんだけでした。けど、北は北海道から南は
鹿児島まで、けっこういてるんです。

関東だけでも５０人以上はいてます。ありがたいことです。

まぁ、幸せなことに跡取りもいてるんで、私の代だけって訳にもいきませんので
次の代のことも考えて始めました。

00市場も考えたんですが、当店のペースではすぐに無理な状態になると思い
店のHPでボチボチやった方がエエかなって・・・

ブームは恐ろしいですわ、ボチボチが一番やと思います。

いつもありがとうさんです。

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