カクダイのラムネコミュの原材料について

raitaさん、歓迎していただいてありがとうございます。
カクダイ製菓は「ラムネ玉」以外にもたくさん種類を出しているので、それについてはおいおい紹介していきたいと思います。

今回はraitaさんがよくご存知の「ラムネ玉」について教えてください。

グラニュー糖を原材料に使ってるとトップの紹介文に書いてられますが、それは外袋に書いてあるのでしょうか？

私が購入しているのは、カクダイ製菓のラムネのアソート1kg入り1000円のもので、その外袋には砂糖としか表記されていないのです。

以前、ラムネ好きが高じて自分でラムネを作った時には、粉砂糖を用いました。（あ、でも粉砂糖はグラニュウ糖とでんぷんでできてるんでしたっけ？）

あのおいしさの秘密を少しでも解明したいのです。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月05日 08:07

ラムネを作られようとするなんて、すごいですね。そんな発想はありませんでした。

トップの紹介文は、ラムネの映像をグーグルで探しているときに、偶然見つけたものです。勝手に引用しました。以下がアドレスです。http://www.i-will.ne.jp/webapp/commerce/command/ExecMacro/netsuper/macros/shop_body.d2w/report?merfnbr=26462&cgrfnbr1=26584&cgrfnbr2=28040

おいしさ、解明したいですね。時々、カクダイ製菓さんのラムネが売っていないとき、他のメーカーのものを購入するんですが、やっぱり何か違うんですよね、自分の求めてる味と。

[2] mixiユーザー 02月09日 00:18

ラムネを作ろうと思ったときは、結婚したばかりで、実家から遠く離れた栃木県に越してきて、カクダイのラムネどころか、他の好きなメーカーのラムネもどこを探しても置いていなかったので、ちょっとおかくなっていたんですね。今では売っている店も数件見つけたので、一安心です。

調べてみたら、粉砂糖はグラニュー糖をすりつぶしたもので、おそらくどのメーカーも粉砂糖を使用していると思われます。
主原料は同じでも、固める素材に何をどれだけ用いてるか、コーンスターチなのか馬鈴薯でんぷんなのか、ゼラチンなのか、
味付けにどのような添加物を用いているかでぜんぜんちがうものになるのが奥の深いところですね。

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