マンゴー　コミュのドライマンゴーのレシピ大募集

はじめまして★

ドライマンゴー専門店エスペシアでは現在ドライマンゴーを使ったレシピを考案中です！
テレビやネットで紹介されているドライマンゴーのヨーグルト漬け（？）って結局どのくらい漬けるのが一番美味しいの？1時間？まる1日？なんていうことから
レシピ研究が始まりました！ヨーグルトに○時間漬けるのが一番美味しいというお勧めの時間が有ったら教えて下さい！
他にもドライマンゴーを使った料理を考えてはいますが、なかなか斬新な調理方法や美味しいレシピが見つかりません。そこで皆様からドライマンゴーを使用したレシピやアイディアを是非是非教えて頂きたいと思います！作ったことはないけれどこんなのどう？というアイディアでもよいので教えて下さい！試してみたいと思います！

美味しいレシピが出来上がりましたら発表します♪

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日記頑張って更新してます、気軽に見てください～
マイミク募集中なので、宜しくお願いします～

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 12月01日 00:10

ドライマンゴーを使用したレシピを研究中ですが、twitterでmamesiva様からクリームチーズに刻んだドライマンゴーを入れたらどうでしょうか？というアイディアを頂いたので、早速試してみました。

材料：ドライマンゴー・・・小ぶり2/3～１枚程度
　　　クリームチーズ・・・18ｇ
１．ハルピーマンゴーとして売っているドライマンゴーと同じものを細かく刻みます。
２．クリームチーズ18ｇ（スーパーで売っている小分けクリームチーズ１個分）を取り出し、混ぜやすいように電子レンジで10秒ほど温めてやわらかくします。
３．２に１を混ぜれば出来上がり

お好みでパンにつけたり、クラッカーにのせたりして楽しめます。上のレシピの量だとロールパン1個につけて楽しむ程度の量なので、お好みで量は調節して下さい。

　ちょうどおやつの時間に試していたので、小さいロールパンにこのドライマンゴー入りクリームチーズを挟んで子供にもあげました。クリームチーズが気に入ったのか喜んで食べてました。クリームチーズの酸味にドライマンゴーの甘味がピッタリ。
で、ドライマンゴーとクリームチーズの相性の良さにすっかりハマってしまい、この２つでもう1品作ってみました。これはまた次回！

mamesiva様今回は本当にありがとうございます！家族にとても好評で、楽しいおやつの時間になりました。

もっとこうした方がいいですよ～とか、こんなレシピが有りますよ～

作ったことはないけれど、こんなの美味しそう！なんてのが有りましたら

是非是非教えて下さい！随時レシピ＆アイディア募集しております！

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[2] mixiユーザー 12月06日 22:37

レシピと言ったらちょっと大げさ（？）ですが、今回第2号です！ハルピーマンゴー使用！

まずはドライマンゴーをしっとり軟らかめにします。

方法は2つ。

1つ目（図?、?）

ドライマンゴー・・・・　1枚　　　　お湯・・・・大匙４　　　砂糖・・・ティースプーン1杯

砂糖をお湯の中に入れて溶かしシロップを作ります。そのシロップにドライマンゴー

を浸して、30分～1時間置いておきます。

これ、ドライマンゴーの硬さやサイズにより漬けておく時間を調整するのが良いですね（難しいですが）。

これをタルトの上に載せるなんて時にはたっぷり1時間は浸して置くのが良いのかなぁと思いますが、これから紹介しようと思うクリームチーズ巻きを作るには、

30分程度浸せば十分かなぁという感じがします。あまり軟らかくなるとグジャっとして

しまい上手にできません。

ドライマンゴーをしっとり軟らかくする2つ目の方法（図?、?）

コップなどに水を入れて、その中にドライマンゴーをさっと入れて濡らします。

それをお皿に入れてサランラップをして電子レンジで１０～１５秒温めるだけ。

軽くしっとりしたドライマンゴーに！

次にクリームチーズ1切れ（小分けのもの1個）を短冊に切ります。

軟らかくしたドライマンゴーをサランラップの上に載せ、さらにクリームチーズを載せて海苔巻のようにクルっと巻きます。巻いたらサランラップできつく包み、冷蔵庫に1時間くらい入れておきます。

あとはお好みで切るだけ。

もっとこうした方がいいですよ～とか、こんなレシピが有りますよ～

作ったことはないけれど、こんなの美味しそう！なんてのが有りましたら

是非是非教えて下さい！随時レシピ＆アイディア募集しております！

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[3] mixiユーザー 12月06日 22:45

最近食べてこれいける！っと思ったのがホットドライマンゴー！！

もんじゃ焼やお好み焼きをホットプレートで作った後、甘いものが食べたくなって

思い立ったのが、ドライマンゴーもホットプレートで温めてみよう！というもの。

ちょっとホットプレートを綺麗にして、ドライマンゴーをのせてみ

ました（食後のデザート）！

ホットプレートの温度を保温にして、約3分ドライマンゴーを置いておくだけ

（途中手間をかけて裏返したら更に良いかな）。

じんわり温かくなったドライマンゴーを食べてみたらいつもと違った軟らかさ。

なんだかいつもよりモチモチしてて、更にアップルマンゴーの香りもふわ～っと

きて美味しい！冬だからこのドライマンゴーの温かさもまた嬉しい！

ホットプレートよりお手軽な方法として試しにトースターでも温めてみました。

温める目安は１０００Wで約３０～４０秒。

ちょっと触ってみて軟らかくなっていれば、食べごろになってます。

あまり温めてしまうと表面に浮き出てきた糖分によってすぐに焦げてしまうので

気をつけた方が良いみたいです。

この食べ方だと歯のあまり良くない祖母も食べやすいみたい。どんどん食べられ

ちゃいます！

寒いとすぐ冷えてしまうので、アツアツのうちに食べて下さいね(≡^∇^≡)

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[4] mixiユーザー 01月01日 01:34

ヨーグルトにドライマンゴーを一晩漬けて食べるこのポピュラーな方法はブログのレシピでも紹介しましたが、twitterで、ちょっとアレンジを加えたものを教えていただきました。その方によるとヨーグルトにドライマンゴーを入れて、コーヒードリッパーでヨーグルトの水を切るという方法らしいのです。

1歳児が毎日ヨーグルト食べるおかげで、冷蔵庫の中には常備されています。ヨーグルトも有ることだし、早速試そうと思ったのですが、我が家にコーヒードリッパーが無かった・・・・・。なので小さなザルと油こしの紙を使いました（たぶんこれで大丈夫だろうという妙な自信のもとやってみたのです）。

まずザルに油こしの紙を敷いて、その中にヨーグルトと一口大に切ったドライマンゴー（ハルピーマンゴー）を入れました。そしてサランラップをかけて冷蔵庫に入れて１晩置くだけ（簡単だわ～）。翌朝見るとヨーグルトの水が結構切られています！！

で、お味の方ですが、普通のプレーンヨーグルトだったはずなのにコクがあってすごく美味しい！！他の人に分けてあげるなんてこと忘れて独り占めしてしまいました！もちろんドライマンゴーはプニュプニュ！ドライマンゴーヨーグルトというよりさっぱりしたレアチーズマンゴー！！これはデザートとして食べるにも素敵な１品！！パクパクとあっという間に完食！

使用したヨーグルトはどこででも売っている無糖のプレーンヨーグルト。甘さは食べる直前にお好みで調節するのが良いかも。今回はまったく砂糖や蜂蜜を加えずに食べたけれど、ドライマンゴーの程よい甘さがあったので美味しかったです。これはお友達が来たときなんかにも手作りデザートとして出せると思います！ヨーグルトにドライマンゴーを入れただけだではなく、このヨーグルトの水を切るという工程を加えることで手作りデザート感がグッと増したように感じました！

と～っても手軽に出来るので、連休中に時間が有ったら是非お試し下さい！！

[5] mixiユーザー 01月01日 01:37

お正月といえば「なます」！実家では皆が大好きなので大量の「なます」を作ります。そんな「なます」、時々柚子の皮を千切りにして入れたり、唐辛子を多めに入れたりアクセントをつけて食べてますが、最近作ったのがドライマンゴー入り。

まずは普通になますを作っておきます。

食べる30分～1時間くらい前に千切りにしたドライマンゴーをなますの中に入れて混ぜて置いておくだけ。
ピリっと辛い大根を使って作った時にはこのドライマンゴーの甘さがほんのり合って美味しく食べられました。

私は個人的にドライマンゴーの歯ごたえが好きなので、食べる直前になますに入れるくらいでもいいかなぁなんて思います。もっと軟らか～いのが好みでしたら食べる半日くらい前からなますに入れても良いかもしれません。

毎年お正月に出すなます、ドライマンゴーを加えるだけでちょっと違ったなますの完成です！大量に作ってしまい飽きた～なんて時には是非是非試してみてください！