作り手としての考え　ジャズとの共通点

なぜ、ジャズを流すラーメン屋が多いのか？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=253&from=diary&id=5838242

インパクトとパッションを用いながら最終的には調和へ持ってゆく。
お客さんの存在も店づくり、作品づくりの一部になっている。

いややっぱり好きなだけかも　ｗ