鹿肉のハンバーグ

鹿肉のミンチが手に入ったので鹿肉でハンバーグを作りました

鹿肉、玉葱、卵白、バター、塩、胡椒がメインです
パン粉を入れないので肉々しいハンバーグになりました

御飯に合うならケチャップソースなんですが、酒の肴にしたかったのでおろしポン酢にしました

大根は家の畑から抜きました

鹿肉はハンバーグにすると牛肉と変わらない味です
脂肪が少ないのでカロリーも低めです