《徳島ラーメン人生》泉店　徳島ラーメン黒+サービスライス　2024年5杯目

《徳島ラーメン人生》泉店　徳島ラーメン黒+サービスライス　2024年5杯目

仙台市泉区市名坂原田64-1
850円
駐車場有り。

　いい加減ラーメンを食べてホントのラーメン始めしよう。なのですが、《人生》の泉店限定で、「顎が付かれる」ぐらいのごわごわがしがし麺をやっている。と聞いたら行かない訳には行かないので行ったのですが、1日20食限定では20時過ぎには当然売り切れな訳で、どうしようか迷ったのですが（実際「売切れ」の表示を観て帰られた方も居ました）、「今度こそラーメン始め」で徳島ラーメンの「黒」を頂きました。
　昨年は「白」を多く食べたので、「黒」は久しぶりです。
　正月だ、飲み始めだ、焼き肉会だで太ったので「ラーメンにライス禁止」なのですが、徳島ラーメンは別です。
　いつも行く西多賀店では生卵の無料サービスは一人一個だったのですが、泉店では以前の「個数制限なし」に戻ってました（西多賀店もそうなのでしょうか?）。
　なので、卵かけご飯を用意して、ラーメンにも卵を落とす。
　具材を一度全部スープに沈めてから、麺をライスにバウンドさてから食す。
　ライス経由の麺を何度か啜って、具を食べる時もライスにバウンドで、ラースにスープをしみ込ませて、しみ込んだところを掻っ込んでスープを啜ってから飲み込む。
　美味い。
　濃いスープと硬めの細麺がライスに合う。
　よく「マリアージュ」とか気軽に云うけど、これぞマリアージュ。

　ご馳走様でした。
　美味しかったです。　


ラーメン日記
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