《坂内食堂》　喜多方ラーメン　2022年65杯目

《坂内食堂》　喜多方ラーメン　2022年65杯目

福島県喜多方市細田7230
駐車場無し
750円（先払い）

　喜多方によったので《坂内食堂》行きました。
　数年に1回程度しか行けないのですが、良いですね。
　スープが清んでる。豚と鶏から出汁をとってる筈なのですが、清湯(チンタン)スープでもこんなに透けないよ。「ほぼお湯」状態なんだけど、見た目からは信じられないぐらいにコクがある。
　手打ち麺も太平麺で食べ応えがあって、チャーシューも「ほぼ肉」でトロッとしてなくて、肉感がしっかり残ってる。
　毎日でも食べたい味です。
　ご近所の方々は「朝ラー」で毎日食べている方もいらっしゃるようですが、羨ましい限りです。

　ご馳走様でした。
　美味しかったです。


ラーメン日記
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