天鯛

ご近所よりおすそ分け。

千葉 大原より出航して釣り上げた7キロの天然鯛。デカイ。お相撲さんの優勝祝賀会のものより倍のサイズ。

お刺身で頂くとブラインドではシマアジを甘くしたニュアンス。鯛はちっこい頃から玄界灘の鯛を食していたけど。今回のものは釣り上げたその日に頂くと鯛の生臭みが一切ない。

スーパーに持ち込みおろしていただきましたよ。

片側半身で１０人前以上でした。