さかづき Brewing（北千住）

3月頃、そーゆーものができる話は聞いていたけれど、
なぜだか行かないままにしていた。
ただ単に、きっかけを失っていたのだろう。

ふとしたことで、じゃあ暑いから今日はビールだ！
とでかけた日曜日。
食べログによると土日は13時からなので、お昼ビヤーにちょうどいい。

場所は知らない人には、ちょっとだけわかりにくいかな？
東口の通りをまっつぐ行って、税務署の先の路地を右に曲がったところです。



外観は、オサレなびよーいんみたいな感じ
たぶん前はそーゆーものだったに違いない。

1時過ぎに行ったら、客は二組とカウンターに1人。


さてさてビールは……と。

今日あるはずのものが4種類、
でも一つは売り切れであと一つはスーパードライ。

う〜〜ん、選択肢は2か。

アメリカンIPAとブラウンエール。

まずは、IPAからですかね。

カウンターに座り、そのままIPAを注文。
それから、メニウに芽をやると……。
「お一人様来店専用」のほろ酔いセットなるものが。

税込み1200円でビールいっぱいといろいろちょろっと乗ったワンディッシュ。
うん、試すにはいいかもということでこれにしてもらう。

詳しくは、食べログでも見てください。
ソーセージ、ベーコンポテト、ザワークラウト、サラダッて感じかな。
ザワークラウトは自家製ッて書いてあったけど、
その割には「漬け物」っぽくなくて普通に酢漬けのキャベツ。
まずくはないけど、キャラウェイの効いた乳酸味のざわーを期待しちゃったよ。



グラスは、だいたい300mlだそうで。
体感的には、250かな？がぶがぶ飲むので小さく見えるのだろう。

で、300mlで「どれでも500円」（外税だった）

ビールの種類について聞いてみると、
今はゴールデンウィーク明けで大量に飲まれたために、
少ないとのこと。
常時、7種類くらいを目指しているらしい。
まあ5種類は欲しいよね。



食べかけ。

味付けはオーソドックス。
ソーセージもドイツハム屋の味です。
テーブルに置かれたナイフがあまりにも切れなくて、ちょっとムカついた。
そういうところにセンスって出るよなあと。

ビールどうですか？
と聞かれてしまったので、答えた。
「2種類だけだとまだわからないけど、おとなしい気がします」と。

アメリカ産カスケードホップのIPAは、
そこそこフルーティでコクが有りうまいけれど、
そもそもIPAは腐り防止のために大量のホップを入れて、度数も高く作られたもの。
軽いかな。
ブラウンエールも、雑穀風な味はわいはいいとしてやっぱり軽い。

「まあ新しい店だし、クセの強いのばかり作るわけにはいかないよね〜〜」

あちらも意識はしているらしく、もうちょっと個性的にしたい気はあるようで。
でもそれが商売としてどうなのか？みたいなところ。
極論すると、ションベン臭いのや薬臭いのがだれにでも受けるわけではないので。

もうしばらくして、数が充実したらまた行こうと思う。

だいたい5杯飲んで、2種類食べれば4000円を超える。
なかなかだけど、クラフトビールならそんなもんかな。

500のグラスで税込み700円だといいのにな。