《西安刀削麺》　マーラー刀削麺（中辛）　2015年4杯目

大河原町の方です。
中国の方がやられているので、本場の味です（多分）。
お値段もお手頃で、メニューも豊富で、麺類や定食系は出てくるのが早いです。
食べたのは「刀削麺」です。
「刀削麺」でも10数種類ありまして、中華麺を使ったラーメンもあるのですが、せっかくですから刀削麺ばかり食べてます。
マーラー麺は非常に辛いので、「中辛」で限界です。
一度「大辛」いったのですが、限界突破でした…
混ぜそばけいなので混ぜて食べますが、タレやスープの半分以上がラー油で唐辛子の粉も目に見えて分かるぐらいに入ってます。
全体にタレが良く回るまで混ぜてから食べるのですが、兎に角辛い。
辛い中の刀削麺のもちもち感が凄いです。
〆は付け合わせで出てくるライスを入れます。
タレが辛いのでライスがちょうどいいです。
メニューが豊富なので、週一で通っても飽きません。

美味しかったです。
御馳走様でした。


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