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2024年03月20日08:40
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一竜 たんしょこ
【ミサキベーカリー】広島県広島市中区
2024.03.13
開店直後に訪問、4回目かな？
サンドイッチ系以外の未食メニューを片っ端からチョイス。
『パンオショコラ』314円
心地良いパリサクデニッシュにしっとりめのチョコが馴染む。
気持ちオイリーだがウマい。
『ブリオッシュショコラ』287円
フワッとしたパン生地に半クリーム状のチョコ。
ビターかつ酸味の強いチョコは大人味。
『オーガニックレーズンロール』196円
ブリオッシュショコラと同じ生地かな？
レーズンのグニュッとした食感がアクセント。
『あんパン』238円
やはり同じ生地ぽい。
『チョコチップぱん』162円
ソフト類の中でこれだけ表面にクッキー感があって他と違う感じ。
図らずもソフトなチョイスになってしまったせいか、今日はイマイチでしたね。
やはりハード＆デニクロの店って感じです。
【博多屋台 一竜 パルティフジ坂店】広島県安芸郡坂町
2024.03.14
ショッピングモール？にある店。
ずいぶんと前から認知しつつもよくある屋号なので放置しておりました。
しかし改めて調べてみるとろくに店舗数のない希少チェーンであることが判明。
逆にやる気が湧いてくる、みたいな笑
メニューは辛いのや黒いのや担々麺などバリエーション豊富。
卓上ではありませんが無料トッピングコーナーが設けられております。
『一竜ラーメン』720円
屋台の味、うむ。
幻想とか憧憬とか、そういった要素を抜いた屋台に残るのはこんな味ですよ？という味。
長浜よりは濃く、甘みがあるせいかよりマイルドに。
かといって博多のクリーミーさとは違う。
シャバいながらも程よくコクのあるチープなスープがむしろ好印象。
低加水のストレート細麺は極細ではない。
無料トッピングの手羽は出汁をとるのに使っているようで、ある意味清々しいほどにスカスカ。
臭みが気になる場合はこの手羽やモヤシ・辛子高菜あたりを投入すれば緩和されるはず。
たま〜に食べるぶんにはアリ。
【面館】広島県広島市南区
2024.03.16
タイミングさえ合えば立ち寄りたい店。
『回鍋肉らーめん』870円
お気に入りメニューなのにふと気付いたら3年ぶり。
ベースは他と同じ？
汁多めに作った回鍋肉を豪快にブチ込んだニュアンスの濃厚な1杯。
回鍋肉の肉にはチャーシューの切れ端を使用してる感じ。
土手煮にも近いスープはまったりずっしりビターにウマい。
細麺でオーダーしたシャキシャキ自家製麺は相変わらずウマい。
いつも替え玉をしたくなるけれどデブォルトのラーメン以外はボリューミーなのでなかなか叶わず。
そして初めて食べた2016年当時はこれが700円だったという…。
しかし170円値上がりした今でさえ1ミリたりとも高いとは思わない。
味云々、ではなく料理の内容として最初から1000円の価値がある。
【BENGALTORA】 広島県広島市西区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り161軒目。
先日地元情報誌に掲載されていた、土日のみ営業のベーグル専門店。
ベーグルサンドが主力ぽく、商品構成としては半々くらいでした。
『プレーン』280円
手に持つとずっしり重い。
セミハードでパサつかずモチモチせず、食事向きといった風な癖のないベーグル。
『クランベリーナッツ』330円
プレーンよりはそのまま食べやすいが大差はない。
『抹茶クリームチーズあんこ』520円
クリームチーズに抹茶を練り込んであって、しかもクリームチーズの方が強い。
結果としてアンコと塩気が喧嘩してる感じに。
全体的にパッとしない印象です。
近年パンの新規出店の半数くらいはベーグル専門店って感じだけど…安易過ぎんか？
【らーめん たんしょこ】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
2023年8月オープンの新店。
半住宅地で直近にはコインパーもなくちと不便な立地。
オーナーは中川翔子の大ファンらしく、店内にはタペストリーやブロマイドが大量に展示されています。
その他にも萌えやらグロいのやら、フィギュア類が所狭しと並んでおりました。
東広島のまつ☆うら出身なのかな？
そのTシャツを着用しています。
『魚介中華そば（醤油）』850円
ヲタれどもセンスはある感じ。
節系中心に煮干しなどもバランスよく配した和風スープ。
サラリとしつつ濃縮されており、ほどよく油分もあって物足りなさのない仕上がりです。
テイガク製という平打ち多加水縮れ太麺は20年くらい前に流行っていたような感じのもので、一周りして今逆に新鮮かも。
トッピングではコリコリ食感のメンマが評判通り美味しい。
以上、遠方から通わせるようなタイプのラーメンではない。
しかし近所にあれば色々なメニューを試してみたいところです。
【ベーカリーじゅりあん】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り162軒目。
先日食べログの広島パンランキングを眺めていたら20位以内に入っていた店。
朝7時開店で、名物というクリームパンの焼き上がりはその30分以後との事。
正午過ぎくらいにやってくるとそのクリームパンは既に売切れ。
その他のラインナップもかなり微妙。
売切れが原因なだけでなく、そもそもの商品構成に問題がありそうな気がしました。
何も買わずに出るのも気まずいので残っていた中から無理やりセレクト。
『タルティーヌ 明太ポテトコーン』259円
『くるみとレーズンのフレンチトースト』162円
レベルも低い…。
食べログ評価はクリームパン一点突破だとしても推して知るべし、じゃないか？
【ボングーテ】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り163軒目。
こちらもその食べログ20位以内。
かつては色々やっていたみたいですが現在ではクイニーアマン専門店になっています。
外の自販機でいつでも買えるのは便利かも。
小ぢんまりとした店内でショーケースに並ぶのはクイニーアマンばかり数種。
近所の大行列店グラマーペインの存在を考えれば尖った商品構成で戦うという選択肢はビジネス的に重要なのだろうなと思いつつ…
『クイニーアマン』356円
『チョコアーモンドのクイニーアマン』356円
この武器でよく戦う気になったね笑
けど存続しているのだから凄い。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
2024.03.13
開店直後に訪問、4回目かな？
サンドイッチ系以外の未食メニューを片っ端からチョイス。
『パンオショコラ』314円
心地良いパリサクデニッシュにしっとりめのチョコが馴染む。
気持ちオイリーだがウマい。
『ブリオッシュショコラ』287円
フワッとしたパン生地に半クリーム状のチョコ。
ビターかつ酸味の強いチョコは大人味。
『オーガニックレーズンロール』196円
ブリオッシュショコラと同じ生地かな？
レーズンのグニュッとした食感がアクセント。
『あんパン』238円
やはり同じ生地ぽい。
『チョコチップぱん』162円
ソフト類の中でこれだけ表面にクッキー感があって他と違う感じ。
図らずもソフトなチョイスになってしまったせいか、今日はイマイチでしたね。
やはりハード＆デニクロの店って感じです。
【博多屋台 一竜 パルティフジ坂店】広島県安芸郡坂町
2024.03.14
ショッピングモール？にある店。
ずいぶんと前から認知しつつもよくある屋号なので放置しておりました。
しかし改めて調べてみるとろくに店舗数のない希少チェーンであることが判明。
逆にやる気が湧いてくる、みたいな笑
メニューは辛いのや黒いのや担々麺などバリエーション豊富。
卓上ではありませんが無料トッピングコーナーが設けられております。
『一竜ラーメン』720円
屋台の味、うむ。
幻想とか憧憬とか、そういった要素を抜いた屋台に残るのはこんな味ですよ？という味。
長浜よりは濃く、甘みがあるせいかよりマイルドに。
かといって博多のクリーミーさとは違う。
シャバいながらも程よくコクのあるチープなスープがむしろ好印象。
低加水のストレート細麺は極細ではない。
無料トッピングの手羽は出汁をとるのに使っているようで、ある意味清々しいほどにスカスカ。
臭みが気になる場合はこの手羽やモヤシ・辛子高菜あたりを投入すれば緩和されるはず。
たま〜に食べるぶんにはアリ。
【面館】広島県広島市南区
2024.03.16
タイミングさえ合えば立ち寄りたい店。
『回鍋肉らーめん』870円
お気に入りメニューなのにふと気付いたら3年ぶり。
ベースは他と同じ？
汁多めに作った回鍋肉を豪快にブチ込んだニュアンスの濃厚な1杯。
回鍋肉の肉にはチャーシューの切れ端を使用してる感じ。
土手煮にも近いスープはまったりずっしりビターにウマい。
細麺でオーダーしたシャキシャキ自家製麺は相変わらずウマい。
いつも替え玉をしたくなるけれどデブォルトのラーメン以外はボリューミーなのでなかなか叶わず。
そして初めて食べた2016年当時はこれが700円だったという…。
しかし170円値上がりした今でさえ1ミリたりとも高いとは思わない。
味云々、ではなく料理の内容として最初から1000円の価値がある。
【BENGALTORA】 広島県広島市西区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り161軒目。
先日地元情報誌に掲載されていた、土日のみ営業のベーグル専門店。
ベーグルサンドが主力ぽく、商品構成としては半々くらいでした。
『プレーン』280円
手に持つとずっしり重い。
セミハードでパサつかずモチモチせず、食事向きといった風な癖のないベーグル。
『クランベリーナッツ』330円
プレーンよりはそのまま食べやすいが大差はない。
『抹茶クリームチーズあんこ』520円
クリームチーズに抹茶を練り込んであって、しかもクリームチーズの方が強い。
結果としてアンコと塩気が喧嘩してる感じに。
全体的にパッとしない印象です。
近年パンの新規出店の半数くらいはベーグル専門店って感じだけど…安易過ぎんか？
【らーめん たんしょこ】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
2023年8月オープンの新店。
半住宅地で直近にはコインパーもなくちと不便な立地。
オーナーは中川翔子の大ファンらしく、店内にはタペストリーやブロマイドが大量に展示されています。
その他にも萌えやらグロいのやら、フィギュア類が所狭しと並んでおりました。
東広島のまつ☆うら出身なのかな？
そのTシャツを着用しています。
『魚介中華そば（醤油）』850円
ヲタれどもセンスはある感じ。
節系中心に煮干しなどもバランスよく配した和風スープ。
サラリとしつつ濃縮されており、ほどよく油分もあって物足りなさのない仕上がりです。
テイガク製という平打ち多加水縮れ太麺は20年くらい前に流行っていたような感じのもので、一周りして今逆に新鮮かも。
トッピングではコリコリ食感のメンマが評判通り美味しい。
以上、遠方から通わせるようなタイプのラーメンではない。
しかし近所にあれば色々なメニューを試してみたいところです。
【ベーカリーじゅりあん】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り162軒目。
先日食べログの広島パンランキングを眺めていたら20位以内に入っていた店。
朝7時開店で、名物というクリームパンの焼き上がりはその30分以後との事。
正午過ぎくらいにやってくるとそのクリームパンは既に売切れ。
その他のラインナップもかなり微妙。
売切れが原因なだけでなく、そもそもの商品構成に問題がありそうな気がしました。
何も買わずに出るのも気まずいので残っていた中から無理やりセレクト。
『タルティーヌ 明太ポテトコーン』259円
『くるみとレーズンのフレンチトースト』162円
レベルも低い…。
食べログ評価はクリームパン一点突破だとしても推して知るべし、じゃないか？
【ボングーテ】広島県広島市佐伯区
2024.03.17
広島県内パン屋巡り163軒目。
こちらもその食べログ20位以内。
かつては色々やっていたみたいですが現在ではクイニーアマン専門店になっています。
外の自販機でいつでも買えるのは便利かも。
小ぢんまりとした店内でショーケースに並ぶのはクイニーアマンばかり数種。
近所の大行列店グラマーペインの存在を考えれば尖った商品構成で戦うという選択肢はビジネス的に重要なのだろうなと思いつつ…
『クイニーアマン』356円
『チョコアーモンドのクイニーアマン』356円
この武器でよく戦う気になったね笑
けど存続しているのだから凄い。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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