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2023年09月29日17:09

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讃岐ラーメンヽ(~～~　)ノハテ?PART８８　久方ぶりの讃岐を名乗るラーメン。

二連休目も暑い朝の始まり。
月末にて、家の用事を色々済ませて向かうランチはラーメン屋の新店です。

まさに今月初め2023年9月1日 (金)にオープンした「78淡麗堂/22甘盛堂」。
けったいな名前ですが、どうやらラーメンとクレープを提供する2店舗が併設するお店のようです。

徳島ラーメンのお店では定番の券売機で購入するスタイルです。
９月一杯までは讃岐ラーメン中と炒飯二種のみに絞られており、クレープ販売は１５時からとの事。
無化調の讃岐ラーメン中（800円税込）とあんかけ炒飯（750円税込）の券を購入し、着席します。

カウンター席に２人用と４人用のテーブルが見られます。
お冷やを持って来てくれたタイミングで券を渡して、讃岐ラーメンの麺は極太を選択。

程なくしてラーメンと炒飯が来ました。
ん？炒飯の方にはお椀が乗っかってますね

あの中に餡が入っている模様！

御開帳～～。
中からは角切りのゴロゴロチャーシューとふわふわ「オリーブ卵」に絡まる餡が出て来て、パラパラの炒飯との相性は抜群！店主さんは神奈川県の行列ができる人気店『ラーメン処よなかそば』で修業されたそうで、そこでの人気の炒飯との事。

讃岐ラーメンは讃岐を銘打っているだけあって、麺の小麦は「さぬきの夢2000」を使用し、「オリーブ地鶏」のガラから取ったコクと旨味が詰まった鶏ガラ醤油スープに炭火で燻製して香ばしい一品の「オリーブ豚」チャーシューと讃岐ブランド尽くし。スープの醤油も小豆島産などを使っていそう！

量はそれほどでもないので、私的にはラーメンと炒飯でちょうどいい感じでした。
１０月からは、メニューを増やしていくとの事で無化調の楽しみなラーメン屋さんではあります。併設店のクレープもいつか食べたいですね～。

78淡麗堂/22甘盛堂
【住】香川県高松市塩上町3-17-8
【電】現在非公開
【営】78淡麗堂11:00～20:00※スープが無くなり次第終了　22甘盛堂15:00～20:00
【休】現在不定休
【席】18席（うちカウンター2席、テーブル４人２卓、2人3卓）
【駐】無（近隣のコインパーキングを利用）

帰宅して久しぶりに勝手口側のスペースに回ってみると、昨年は一輪だけだった彼岸花が四輪咲いていました。これは表の謎の球根と銘打ってアップしていたのも、今回植えた球根ではなく、以前から植えていた彼岸花の球根からの発芽と思われ、赤い彼岸花が咲くことが確定だと思います。