《らぁ麺すみ田》仙台東口店 特製醤油 2023年42杯目
仙台市若林区新寺1-3-21
1,050円
駐車場無し。
個人的にラーメン店に対し常々大いに不満なのが「昼の中休み」と「閉店が早い」。
個人経営や家族経営ならまだしも、会社経営で「20時閉店」「21時閉店」とかってふざけてんの?
そんな不満に正しく答えてくれるお店。
閉店が24時半。なのでラストオーダーは24時だと思う(要確認)。
20時、21時で当たり前のように閉店する店が多い中、本当にありがたいし、なにより「ちゃんと分かってる」。
21時過ぎが本番なんですよ。
大体、仙台駅東口はライヴだ、野球だで21時過ぎが本番。
なのに「21時閉店」とかってありえない。素人以下。素人が金取って商売すんの止めてもらえます?
そんな事もあって、入店前から合格のお店《すみ田》。
当然ラーメンも美味しい。
頂いたのは醤油ラーメンの全部乗せ「特製醤油」。
スープの色が強いんだけど、味は優しい。
醤油の尖り、しょっぱさが無く、油の甘味と出汁でしつこくなくあっさりと飲める。
細ストレート麺は力強く食べ応えあり。
具は全部乗せだけあって、チャーシュー2種、穂先メンマ、ネギ、煮卵と豊富。
チャーシューはそれぞれ食感が違い、穂先メンマは軟らかく、煮卵はトロトロ。
「入店前から合格のお店」ですけど、麺もスープも具も大満足のお店です。
ご馳走様でした。
美味しかったです。
ラーメン日記
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