《くろく》東口店　2/11の限定「超平打麺のピリ辛汁なしそば」+フードロス煮卵　2023年11杯目

《くろく》東口店　2/11の限定「超平打麺のピリ辛汁なしそば」+フードロス煮卵　2023年11杯目

仙台駅東口　BiViの裏
駐車場無し
1,000円（食券制。950円+50円）

　《くろく》東口店の限定ラーメンは「金曜恒例気まぐれ限定麺」だったのですが、だいぶ前から不定期になったそうです。
　週一のペースは変わらないそうですが、「金曜だから限定麺」ではなくなったそうです。どおりで最近食べたないな。と思ったところに、超平打麺。しかも汁なし。とくれば食べない訳にはいきません。
　中国の西北地方、山東省のあたりは小麦食の食文化で、西安刀削麺とかもそうなのですが「平打ち麺を汁無しで食べる」のが一般的で、中国映画とかで出て来るのが「食べたいな」と常々思っていたのですが、中国映画に出てくるような平麺の汁なしだったので感激です。
　麺が平麺過ぎて啜れず、正直食べづらいのですが、そこがまた「中国らしさ」を感じました。
　ラー油の辛さもぴったりで大満足です。

　ご馳走様でした。
　美味しかったです。
　

ラーメン日記
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